La Pala — Restaurant in Tokyo

イタリア人のイタリア人によるピッツェリア・・・と言う訳ではないですが、ナポリのピッツァ協会認定の206番目の店と言う事で、ピッツァには自信有り。 本場のナポリピッツァを提供する店には何軒も行きましたが、 確かにここもナポリの真のピッツァ協会に認定されているだけあって、いわゆる普通のピザではなく、同じようにナポリピッツァを提供してくれました。

昼と夜に複数回行ったことがありますが、昼の方が個人的には味は上かと思います。(完全禁煙とありましたが実際は夜になると喫煙可能になるため、どうしても食べ物を食べる時に煙草の煙が一緒に入って来てしまい、味覚で感じる味が落ちてしまっています。 そのため、純粋に味を楽しみたい方はランチタイムに訪れた方が良いでしょう。)

食したことがあるのはマルゲリータ、クァトロフォルマッジ(4種のチーズのピッツァ)、包み焼きピッツァなど。 ピッツァを幾つか食してみましたが、確かにここはどれも美味しいです。 塩加減もイタリア的な大味（やや塩加減が強い時もあれば緩めの時もある）でもなく、日本人の舌に合う様に少し塩は少なめに焼いてくれていると思います。 チーズも中々美味しいし、薄めの生地もこんがりと焼けていて良い感じです。 尚、いわゆる普通のピザと比べるとオイリーな点は評価が分かれるところかもしれませんが、そこは本場のナポリピッツァとして考えるとこんなものだと思います。

また、この店のピッツァの良さは冷め難いことかと思います。 私だけかもしれませんが、他のお店では食べ始めてから暫く経つとピッツァが冷めて風味が落ちてくるのですが、このお店のピッツァは中々冷めないんですね。 ちなみにピッツァはとても美味しいですが、パスタの味は割と普通でした。

店の雰囲気もイタリアで購入した物なのか、壁に皿が飾ってあったり木製の食器入れもお洒落だったりと気が利いていて、冬の夜はイルミネーションで外装がライトアップされたりと演出心もあります。

イタリアンが好きな方には是非一度...

2021年10月 この辺りでは珍しい、イタリアの街中にいる雰囲気の中で本格ピザが楽しめるお店 休日のランチタイムに伺いました。

オープンと同時でしたが 既に3~4組入っていました。 駐車場は埋まっていました。

店内はイタリアの街の中にある レストランのようで可愛らしい雰囲気です。

ベビーカーでも入店可能で、 ゆったりとした雰囲気で 店員さんもとても柔らかい良い方達でした。

今回は下記をオーダーしました ・葉物野菜のグリーンサラダ 920円 大きい葉物野菜のサラダです

・ピッツァ サルシッチャ フンギ 1,790円 トマトソースなしのピザ たっぷりきのことチーズが美味しいです 葉が一緒に乗っているのも珍しい

・マルゲリータ 1,520円 トマトソースが甘みと程よい酸味でとても美味しいです！ そこにチーズのなめらかさがあります

・ナポリのラグー ジェノヴェーゼ 1,680円 ジェノヴェーゼと見てバジルソースの パスタを想像していましたが、 ほろほろなラグーのパスタでした！ 想像と違っていたものの濃厚で美味しかったです

2021年11月...

夫が数年前訪れてここのピザに感動したと話しており、一度来たいと思っておりました たまたま近くに用事があり、ふたりで夕方お伺いすることが叶いました 写真は撮り忘れてしまいましたが 大満足でしたので駄文ですが感想までに

早めの時間に行きましたが、念のため予約していきましたが、たまたまなのかランチがメインなのかすんなり席につけました 前菜の盛り合わせとピザとパスタをオーダー　2人ともお酒が飲めないのでソフトドリンクでしたが 夫は三種類の生姜を使った辛口のジンジャエール 私はペスカ(ピーチティー)をいただきました 前菜の盛り合わせは茄子のトマト煮が 特に美味しかったです 酸味はほぼなくドライトマトのような甘さとコクがあってどうやって作るんだろ…と ちまちまゆっくり食べたくなる美味しさでした ピザは水牛のモッツァレラのマルゲリータをいただきました 最近は具の下の生地がものすごく薄いことが良しとされてるピザが流行ってる気がしましたが ここのはそこまで薄いわけではないのですが とても歯切れが良く　生地自体の味も良いので楽しめました 耳もナポリピッツァらしくもちもちしてるのですが　顎が疲れるような感じではなくなんとも絶妙でした パスタはリガトーニに牛筋のラグーソースを和えたもの　リガトーニなので20分ほど掛かると言われましたが 前菜とピザの後だったのでタイミング的にはちょうど良かったです パスタはボリューミーで2人で食べてちょうど良かったです こちらも濃厚で美味しかったです 他にもいろんなピザやパスタがあったので 次回来る時は他のものも食べてみたいです

テイクアウトもやっているようなので...