Ramen Hayashida Tama-Center — Restaurant in Tokyo

初めての来店。 アプリを登録すると初回味玉サービスあり。 早速登録しオーダーしようとするも中々店員さんに気づいてもらえない。 ようやく店員さんを捕まえて醤油ラーメン、クーポンで味玉トッピングをオーダー。 5分ほどで着丼。 見た目、香りは悪くない。 早速食べてみる。 ？？麺が絡まっていて全然取れない。 なんとか麺をほぐし啜る。 麺とスープがなんか合わない。 味のはっきりしないスープに香りが強く主張の強い麺。 低温調理だというチャーシューに期待。 豚と鶏の二種類のチャーシュー。 鶏。うん、悪くない。 豚。低温調理？生っぽい。噛みきれない。 うーん、コンセプトは悪くないが全体的に残念感がある。 よし、味玉はどうだ？ ？？？？？味玉はどこだ？ ない。味玉がないぞー。 店員さんに、味玉かない旨伝える。

店員さん 味玉ですか？何をオーダーしましたか？

アプリのクーポンで味玉オーダーしたと伝える。（何故か不機嫌そう）

店員さん 確認します。

と言って調理担当と話して、

店員さん 味玉でーす。

と味玉を持ってきた。 疑われたようで、若干イラッとしたし、すみませんの一言ないのかとか思ったがまあ気にしないことにして時間差が出来たせいで冷え冷えの味玉ーラーメンにいれる。 卵が温まるまでラーメンを食べる。 メンマは穂先メンマで期待ができそうだ。 うん普通に食感良い。ただ残念なことに味が薄い。 麺がなくなったが、まだお腹膨れないので替玉をオーダー。

俺 替玉固めで願いします。

店員 固めね。

⁇お前友達だっけ？

頼んだ替玉には豚チャーシューが付いてきた。 わーい生っぽくて噛みきれないチャーシューだー。 サービスいいとは思うが、なんとも言えない気持ちになりました。

総合評価⭐︎なしがあればなしです。 味よりも、店員のレベルが低すぎてもう行きたくないと思いました。 私と同じ気持ちになりたい方、どM...

メニューは「醤油らぁ麺」をはじめ、つけ麺、まぜそばなどシンプルなラインナップ。入り口の券売機で食券を購入。初見なので基本の「醤油らぁ麺」にしようかと思ったけど、どうしても限定の「のどぐろそば」1,000円が気になるので思わずポチ。

真新しおい店内は明るく清潔感がある。カウンターとテーブル席があってまずまずのキャパ。女性客も多い。カウンターはコロナ対策で席ごとに仕切られている。卓上に調味料などは置いていない。

目の前には「こだわり」が書いてある。はてさて「のどぐろそば」はどんな感じなんだろう？と期待に胸が膨らませていると、

出てきました！「のどぐろそば」 ＼＼\٩( 'ω' )و //／／

おお！！見た目は普通の中華そば！真ん中には珍しい黒いナルト！トッピングは刻んだ紫玉ねぎ、ネギ、こメンマ、低音調理のレアチャー！うーん、強い魚の香り！うまそー！！

早速いただきます！( ͡° ͜ʖ...

普段は平日の夜にいってますが、今回は初の日曜日にいきました。

まぜそばの追いめしをお願いした時に、追いめしの食券の提出を女性のスタッフから求められました。 たしかに入店時に渡したのですが、お店のスタッフがテーブルに置き忘れたようでした。

しかし、追いめしを食べ終わった頃に男性スタッフから追いめしの食券を再度確認されたので、女性スタッフに渡した旨を伝えました。 すると2名いる女性のスタッフのどちらかなど私を疑う発言をされました。

確認できないなら再度払いますと、私から伝えましたが大丈夫ですとその場は終わりました。

それから特に声をかけられることはありませんでしたがどうしても気になって、帰り際に男性のスタッフにどうなったか聞くと、食券気の履歴に残ってたとのこと。 一応謝罪もありましたが、目も合わせず。。

誰にでもミスはあることだから気にはしないが、こちらから確認しない姿勢は適切な接客ではないと思います。

平日より空いてたからかスタッフ同士の雑談は多かったから余計にちゃんとしてほしいと思ってしまいしました。

(余談ですが追いめしは茶碗提供されましたが、どんぶりに直接入れてもらうものですよね)

※平日の夜の接客は最高です！今回の...