La Saison — Restaurant in Tokyo

今日は飛び切り美味しい正統派フランス料理のランチを戴きました。 三元豚のロースト、鰹のポアレ、サラダ、デセール、カフェ、どれもとても丁寧に一切妥協の無いクオリティで素晴らしい美味しさでした！ とても若く見えるイケメンシェフは、とても真面目で主にパリの名店で14年もお仕事をされ、伝統的正統派フランス料理だそうです。 正に直球ど真ん中ストレート勝負！ 先ずランチのサラダに驚きました！ とても丁寧に1枚づつ盛り付けられたサラダはパリパリシャキッと瑞々しく、オイル、ビネガーと混ぜられ、時折丁度良い小さな塩の粒がとても美味しく絶妙な味！ 夜の青山、代官山の名店を凌ぎます(^^) 三元豚のローストも、鰹のポアレも、どちらも外と中の火の通し加減が絶妙、デリケートなソースと相まって本当に美味しい。 更に驚いたのは、外はカリッと、中フワモチの熱くオーブンでローストされた？全粒粉のバゲット！ こんなに美味しいパンは、余程の高級フレンチレストランでも頂けません(^^) バスクチーズケーキもとても美味しかったです。 今日注文しそびれたサラダに追加の鮮魚のカルパッチョも、次回頂きます。...

友人とランチで利用しました。 コースは味が美味しく、量はやや少なめでしたが、丁寧に調理されており楽しくいただきました。

ただ、給仕される方のサービスレベルがかなり低く、ランチコースで5,000円のお店に見合っていないと感じました。 料理やメニューの説明が長々としていて、注文に手間がかかる。肉料理を頼んだのに、カトラリーの種類を間違えて魚料理のものが出てくるなど。 メニュー表やテーブルセッティングもどこか安っぽく、3,000円くらいのランチが出てくるような印象でした。 また、小蝿が飛んでおり、壁に5,6匹止まっていたのも気になりました。

わりと仲の良い友人と行ったので、そこまでの気まずさは感じませんでしたが、大切な記念日や仕事関係の方とくると、場の空気が微妙になるんじゃないかなと… ランチ5,000円は、いつでも気軽に出せるわけではありませんし、それなりの期待を持って訪問するので、もう少しサービス面が改善されると良いと思います。

シェフの方は一生懸命お店を作られていると感じました。 近所に良いお店が増えるのは嬉しいことなので応援したいのですが、もう一度訪れたい、というお店では残念...

お料理は、お店の構えやサービスからは想像もできないほど美味しかったです！

フルコースとワインを頼みましたが、どちらも珠玉。なんでこんな場所でやってるのかな、と、首を傾げたくなるほど。塩加減も絶妙、素材を活かして飽きさせない匠の技ですよ、本当に。

ただ、サービスしてくれるおばちゃんがざっくばらんすぎて、気安い雰囲気は好きなのだけど、惜しいかな、特別な時には使えない。お値段も昼で6,000円はするだけに、もったいないなあ。。。

このお値段でこの味、この量、もう料理にはなんの文句もないんです。

でも、二千円近いワイン頼んでも、ボトルは見せてくれないし（グラスのみでボトルワインの案内がありませんでした）他のお客様との雑談に夢中で、ほったらかしにした後に少しぬるくなったグラスを持ってくるし。。。サービスが雑で損した感じになっちゃう。 いっそ、1000円以下、600円くらいの安いサービスワインのほうが、客が損した感じを持たなくていいんじゃないかしら。

お値段に見合った味はあります、でも、外食に求めるのは「今日は良いものを食べるぞ！」ってアゲ気分もあ...