Ma Poule Restaurant — Restaurant in Tokyo

Good French restaurant near the University of Tokyo. The chef and his wife have been in France in the past to perfect their skills, and we can feel it. The specialities are inspired from dishes of the Jura (central part of France), but are quite adapted. I really enjoyed the full course dîner there. The wines are all from the Jura. This is not the best region to produce wines, yet the chef selected very good ones so that you might not be disappointed. The restaurant is however quite expensive as we ended paying 12000 Yens each. Definitely a restaurant that you should visit occasionally if you enjoy French cuisine. Or for big occasion. Or again for a romantic dinner (the decoration is in the old French style:...

マ プール（Ma Poule）【東京・東大前】〜 のどかな素朴さを内包したジュラ地方の郷土料理 〜

◆出色の一皿　　伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース

仏・ジュラ地方の郷土料理の店、

ふれこみからしてマニアックだが、

お任せジュラコースの中でも出色だったのが

店のスペシャリテの一皿、

伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース。

皿の中央には骨付きの伊達鶏が鎮座し、

その上にモリーユ茸が散らされて、

全体がたっぷりのヴァンジョーヌソースに浸っている。

伊達鶏は

骨付きならではのしっかりした身質にふくよかさも有って、

モリーユ茸のとぅるんとした口当たりと

スパイス香る米の歯ざわりがまだらな食感の変化を付加していて、

エキゾチックなヴァンジョーヌソースのクリーミーさが

全体を甘やかにまとめている。

この一皿が象徴するように、

ジュラ地方の料理は

のどかな素朴さを内包した美味しさだった。

◆今回のお品書き

～ひとくちのおもてなし～ エスカルゴの温かいロワイヤル パセリとにんにくの香り

～季節の一皿～ 長野県産シナノユキマスの瞬間燻製と胡瓜のテリーヌ メロンとミントのガスパチョソース アニスのパウダー

～クラシックな一皿～ 北海道...

七回目の訪問 ディナー8,600円 美味しいなぁ。

六回目の訪問。 ディナー８０００円。 季節のスペシャリテのホワイトアスパラガスはホントに美味しい。 孤独のバカ舌👅でした。

五回目の訪問。 ディナー8,000円。 兎に角美味しい。 以上、孤独のバカ舌👅でした。

4回目の訪問。 夜のコース9,400円。 手間暇かけたホントに美味しい料理でした。 奥様の素敵な接客と共に頂きました。 以上、孤独のバカ舌👅でした。

三回目の訪問。涼しくなり食べ歩きを再開。真っ先にマプールと考えていたところイベント参加で休業中でした。で今日ようやく再訪。ディナー9,800円を頂きました。　手間暇をかけた料理は本当に美味しいものでした。以上、孤独のバカ舌👅でした。 二回目の訪問。夜8,000円 手間暇を掛けた料理はどれも美味しすぎるし盛り付けも素晴らしいです。ときに、ソースやドレッシング花びらをもちいたデコレーション偏重にガッカリするお店があります。(ロブションのように、飛び抜けたデコレーションなら感動します。料理は言うまでもなく美味しいですが) 奥様の素晴らしい接客と共に本当に美味しく頂きました。 以上、孤独のバカ舌👅でした。

ランチコース料理７０００円 美味しく素晴らしい料理でした。どう美味しいかはバカ舌👅なので説明出来ません。ご夫婦で１４席程のお店予約は必須でしよう。美味しい料理と共に感銘をうけたのは奥様 の的確で上品な接客です。時にヒドイ接客態度のクチコミ投稿がありますが、私の経験したマヌケな接客はブルギニオンの欄に投稿してあります。 食べ歩きを始めて約１年６５歳のジジイです。ここ半年は渋谷区港区中央区を食べ歩いています。その中からお薦めを紹介します。 ロブション六本木昼9200円 ブルギニオン昼8,000円 エトウルスキ昼6,500円 シルク昼10,000円 そしてマプール昼7,000円 中華はjicube昼4,400円　　　　　和食は六さん亭昼6,000円 寿司は鰤門夜20,000円 番外編 中華の結の酢豚 中華Sionの〆の担々麺 アルポルトの人参のムース 以上、...