Masuda-ya — Restaurant in Tokyo

昼のメニューは、通常肉と魚の定食。どちらの定食も、うまいけれど、特に魚料理の昼の定食は抜群にうまい。特に焼き加減や、煮物が最高。魚の太い骨はとってあり、皮も含めて全食可能。おしんこ、お味噌汁、季節の菜っ葉のお浸しに、後一品。この写真の場合は、大根の煮つけに、干ぴょう巻き、それと二品ついて、今日は950円なり。魚の旨いネタが入ったときに当たれば、ラッキー、魚の時価に合わせて、多少価格は変動するけれど、これだけの魚料理は、なかなか食べられません。大将に、焼き方を教わりたいけど、ちょっとまだ聞けていない。車の場合は、近くにコインパークがあるので、ググってください。 早々、後付け加えれば、東芝の府中工場が比較的近くで、ラガー御用達。 先日、おいしいタラの塩焼きを食べて、さすがにびっくりするほど柔らかくホクホクで、大将に聞きました。 どうしたら、こんなにおいしく、やわらかく焼けるんですか？ 大将、曰く 機械だよWW と笑みを浮かべて、ステンレス製のオーブンを指さすのです。でも、どんなに良い機械を持っていても、それを使いこなす大将の腕と経験が無ければ、あのような至高の魚料理はできまへん。 近くにはコインパーキングが一か所あるので、そこが開いていれば、車でも可能です。お近くの方は、是非。 そうそう、追伸ですが お店は大将と二人の女将さんが回しています。お味噌汁は、小さなお鍋で出す寸前までとろ火で温めているような、結...

JR南武線...

アド街でも紹介された府中の有名な定食屋さん。分倍河原の甲州街道から東芝方面に一本入った通りでお隣にふくみみさんが引っ越して来た場所にあります。ラグビーW杯が始まる前に東芝ラグビー部の聖地に巡礼です。 平日11:35開店直後にも関わらず私の入店で満席です。壁は一面東芝ラグビー選手のサイン色紙で埋め尽くされています。サービスランチにも惹かれましたが初来店はリーチ主将お気に入りという肉いため定食900円をいただくと決めてました。肉増しの肉野菜炒めといった風情の逸品はマスターが仕上げに振りかける七味唐辛子がアクセントになりごはんが進む味付けです。味噌汁も美味しい。 コスパは悪くないが最上級まで行かない、ごはんの盛りもちょっと多め程度。他のメニューは試していませんがまだ満...