Matsu Sushi — Restaurant in Tokyo

ランチ1回、ディナー1回、出前で2回ほど利用。

ネタの質が良く、良心的な価格の素晴らしい寿司屋。

店で食べた時は海老しんじょう、ニタリクジラ、肝付きカワハギ、穴子の白焼きつまみが絶品で、価格も高級店より大分安かった。

この日は特上寿司1.5人前4,500円を出前で注文。使い捨てプラスチック容器ではなく、桶で配達される。

ネタはまぐろ赤身、まぐろトロ、ヒラメ、ブリ、つぶ貝、赤貝、いくら、うに、かずのこ、甘えび、穴子、玉、とろ鉄火1/2、あなきゅう1/2。 出前用なのか、ネタもシャリも大きめ。ネタは平均的な寿司の1.5倍くらいある。 味はこの価格とは思えないクオリティ。ヒラメはしっかり歯ごたえがあり、おそらく大きめの個体の天然物。マグロ、ブリも脂が乗っている上質なもの。貝類は瑞々しく臭みがなく、丁寧な下処理が行われている味。ウニといくらも安物ではないしっかりした物を使っていて、穴子も丁寧に蒸されていて滑らかな口当たり。

これで4,500円というのは本当に良心的。回収する手間がかかるにも関わらず配達で桶を使っている点も、寿司職人の誇りを感じる。

新井薬師前駅周辺には素晴らしい店がいくつかあるが。ここ...

One of the best sushi we tried in Tokyo. Sirako and namako were...

大将の握るお寿司は最高です 愛がこもっています

何時も予約で人がいっぱいでカウンターにいつか座り食べたいと思っていましたが! ノロナのお陰で中野に住んで12年目にしてやっと食べる事が出来ました

想像以上の美味しさですm(__)m

何時も美味しいお寿司と 大将の...