Meguro Sushi Taichi — Restaurant in Tokyo

土曜日の17:30に予約して訪問。 過去に2ー3回ほど電話で予約を試みたが満席で断念。今回は念願の訪問でした。

結論、最高！再訪したい素敵なお店！ (2人で20,290円。コスパ最高)

今回は食べログ経由で予約してコース料理で。 日本酒も好みを伝えて大将にお任せしました！

ざっくりですが、この日のコースを

1,えのき、キャベツ、厚揚げのおひたし 優しいお出汁のお味でほっこり 2,のれそれ　お出汁と柚子で アナゴの稚魚。心太のようでとってもさっぱり！ 3,白身魚のお刺身　真鯛、ほうぼう、金目鯛 山葵の茎が入った煎り酒も一緒に。熟成されてお刺身は甘味が高くお酒が進みます 4,蒸した白貝 身がぷりぷりして肝も混ざって絶品 5,蛍烏賊と帆立の酢味噌和え バランスが絶品です、甘味がとても高いです 6,しめ鯖のお刺身 素材の味を楽しめるように、ほかのお寿司屋さんに比べるとお酢は強くないかと。ただ、それにより生感も残り、油も鯖も感じて絶品 7, 大根とあん肝の炊き出し お出しで優しくさっぱりと。あん肝の煮込みは初めてですが、さっぱりで本当に美味しい 8,自家製　カラスミ 塩分控えめでこれも美味 9,赤身 しっかりとした赤身。王道の美味しさ 10,毛蟹のほぐしみ ちびちびと摘みながら日本酒が進みます 11,白魚の天ぷら ほんのりお塩がかかっていてバランス最高。すぐになくなるくらいに食べきってしまった

ここからお寿司 江戸前なので煮切り又は塩が付いているので、基本的に自分で醤油をつける必要はありません

12,イカ 隠し包丁があり柔らかく頂ける。お塩で頂き甘味マックス 13,白身　名前失念(すみません、、、) 14,赤貝 コリコリ食感と甘味 15,小肌 しめ鯖同様に最高のお酢の締め加減。個人的に本当に好みの締め加減！ 16,車海老 甘くて柔らかくて食べ応えあり 17,中トロ 口の中でとろけます 18,雲丹の軍艦 このご時世、貴重な雲丹を美味しく頂く 19, 細巻き　胡瓜と赤貝の紐 食感からこのタイミングでのこのあっさり細巻きであることまで、本当に考えられてるコースだと改めて思わされる。ぺろっと完食 20,たまご 少し青のりのようなものと一緒に焼かれてて優しい 21,お味噌汁...

Lunch is a lot cheaper compared to dinner, but still great quality and service with respect to sushi you’d find in the us for the same price.

Walked in and was promptly served. Waiter was nice and kind +...

平日　18:30〜　2名　カウンター利用

先付けから、小皿料理とお刺身が8皿ほど、 量は一口二口で食べ切れる塩梅の良い感じ。 その後、握り8貫、巻き物1種で、お椀で〆るかたちでした。優しい握りで、しゃりがふわっと、 ストレスない食べ口でした。 小皿料理の鯛の白子は、初めて食べましたが、 白子なのに鯛の味がしっかりあり、美味でした。 春先のあん肝も、冬のあん肝とは違い上品な印象を受け美味でした。 握りは、かさごが好みでした。 個人的には、鮪の漬けがややしょっぱく感じたのと、巻き物はかっぱ巻きが良かったなと思いました。最後のお味噌汁は、具がほぼなく、上品で美味でした。

店主は気さくな方で、質問にも丁寧に答えてくださり、人柄の良さが滲み出てました。 また、是非お伺いしたいお店でした。 ...