Menmaru Hikifune shop — Restaurant in Tokyo

２０２５／６／２９（多分？再来店） （多分？ 前回は数十年前に来店したと想う（＾＾？））

店員さんは・・・ 厨房→おっちゃんと・・・他いたかな（＾＾？） ウエイター役＆ウエイトレス役 →おばちゃん＆兄ちゃん＆姉ちゃん計→５人くらい

注文の品は・・・ ばら味噌ラーメン（並→１０１０円税込み） （豚ばら肉入りの、ちょい辛味噌ラーメン） ＆ じっくりと煮玉子（１３０円税込み） （半熟・僕的には半分に切ってない、 まんまの煮玉子が食べたかった（＾＾；） じっくり煮込んだ感じではなく、 味が薄く淡白に想った（X＿X）！！）

他者のクチコミいわく →『お湯割りのような（出汁の効いてない）スープ、 お金払って食べるモノじゃない。ダメ。』

ここのラーメンは、 おそらく！？ ４０年以上前のチェーン店の味と言えば良いかも（＾＾；） なので現代のラーメンの味に馴染んでる方は 上記の様に想うのでは？ 僕は、その様に想います（＾＾；） 僕がらーめん屋巡りを始めたのは約３０年くらい前でして、 その当時、雑誌やテレビに出ていた、 イケてるラーメン屋さんのラーメンは、 大体、味が濃くて＆あぶら多めっぽいのが デフォー（基本・標準）でして、 僕は昔ながらのラーメン屋さんの味に馴染んでいた為、 食後にしょっちゅう胃もたれやムカつきなどを 起こしてましたが、徐々に慣れて＆馴染みました（＾０＾）ｂ◎ なので、ここのラーメンスープは、 僕も上記の方の様に想いました（＾＾；） 確かに『出汁の効いてないスープ』 そんな感じにも想いましたし、 出汁を取る為の具材の種類と量が少ないのでは？ とも想いました（＾＾？） 結果→ここは→ラーメンＮＧで、 定食やご飯ものが良いかも（＾＾？） そんな感じに想いました（＾＾） ここは→味噌ラーメンがウリの様なので、 味噌ラーメンも好きな僕は大いに期待してましたが、 期待を大きく裏切る味でしたので、 非常に残念な想いをしました（X＿X）！！！ まっ！！ 良く言えば→昔ながらの味を変えずに 営んでる昔ながらのラーメン屋さん と言えば良いかな～（＾＾？） みたいな・・・（＾＾；）

それでは！！ またの来店後に投稿しますね～（＾０＾）／☆彡◎

追記 タッチパネルでの注文式ですが、 麺の固さ・味の濃淡・あぶらの量などの 指定が出来ないので、 わざわざ店員を呼び出して 言わないといけな...

ここのところ　ずっと行ってはいないが，東京都受動喫煙防止条例　兼　健康増進法が施行される前までは「全席喫煙」「終日喫煙」で，最悪の居心地の悪さだったが．．全面（完全）禁煙にしてくれたので，そこのところは「救われた」と．．今はそう思っている．．！？！？ラーメンや他の料理に関しては，美味しいには違いないが，味噌ラーメンを注文した時に感じた事だが，トッピングにおけるサービス精神（ネギ・もやしの二種類だけとは余りにもわびしく，配慮がなく，工夫もない．．！？！？チャーシュー＆メンマ＆キャベツ＆たまねぎ＆にんじん等の具材のいくつかを更に無料オリジナルな具として追加してみてはいかがなものか．．！？！？客への印象UP効果につながる可能性大かも．．!？）に乏しく，麺を大盛りにした時も，「これで大盛り．．！？！？」「大盛りが厨房まで伝わっていないんじゃないのかな．．！？！？🙁🙁🙁」って思うほど，ほとんど「並盛り」と変わらない様な「ケチった麺の量」で出す「適当さ」が　その時見て取れた．．！？お客さん目線だから．． 誰が見ても，これは十二分に「大盛り」と認める様な全うな「大盛り」で出しているとは思えない大盛りの量．．それを店側的に豪語すべく 「大盛り」と称すれど，それは大盛りであって大盛りではない．．！？お金を払う立場な客側としては，そんな「手抜き」な「偽りの大盛り」など大盛りとは　みなさない．．それをみなしては　その店の進歩＊前進へとつながっていかないのだ．．!?😑😑それはその店の「味」においても同様に，味噌ラ―メンの味が以前の　美味しかった頃の味にと比較してみて．．料理の腕が 落ちているではないか．．！？！？極端な不味さではなかったが　味が以前と「不味い風に落ちた」それでは困るんだ．．！？！？😑😑😑⁉️誰が作った一品であっても，出来上がりの味に違いがあってはならないのだ．．それに「ブレ」が生じてくる様では．．その料理相応の代金をもらう事は売り手な提供者としては忍びない．．くらいの全うな営業理念＊ポリシーを胸に抱いて社会に進出していってもらいた...

曳舟駅前にあるめん丸で正月3日にランチ。

正月休みでまだまだどこも開いていない状況のなか、たまたまこちらのめん丸が開いていたので突撃。 13時前の訪問でほば満席で回転。

店内はカウンター席になっている楕円形テーブルを囲う形でテーブル席が8つほど。 独り客なので座るのはもちろん真ん中のカウンター席でございます。

注文は口頭後会計。 メニューの中から今回は味噌ネギにんにくをチョイス。あと＋400円の半チャーハンとお新香が付くチャーハンセットもお願いしました。半チャーハンセットが400円は正直あまりコスパ良くないよなぁ…。

めん丸は去年、山梨県甲州市の雁坂みち沿いにある塩山店と、2・3年前に上尾の旧中山道沿いにある上尾店に訪問経験あり。 ということで、ラーショみたいに各店舗独自経営独自メニューだったような気が…と思ってメニューみたら結構統一されていた。塩山店で見たメニュー表と似ている…ような気がする。上尾店のメニュー表のほうは全然覚えてない…。 ラーショ的チェーンではなく、くるまや的チェーンって感じなのかな。

さて、そんなこんな考えていたら、お新香、半チャーハンに続きラーメンが着丼。

まずスープから。 うん、そうそう、コク深味噌よりはシャバ系味噌味。でも味噌の風味はしっかり出ているこの感じ、塩山店で食べた味噌もこんなんだった気がする。 あっさりなんだけど割に塩味がビシッと効いているんだよね。

辛ネギのちょい辛とシャキシャキ食感がとても良いアクセント。 チャーシューは大判薄めのが一枚。このチャーシューがなかなか旨い。

麺はまぁ普通。 このチェーンはにんにくが有料トッピングなので、敢えて味噌ネギにんにくというにんにくが入っているのにしたが、生姜の風味が後味で結構立ってくるので、にんにくがちょい負ける。 塩山店で食べた時も「にんにくが生姜にちょい圧されるから、次は無理ににんにく有料トッピング頼まなくていいかもなぁ…」と思ったのを食べ終わりくらいで思い出した。

全体的にコスパはそれほど。味は...