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Japan TokyoNew Ramen Shop Mondo Hanabo Hikifune

New Ramen Shop Mondo Hanabo Hikifune

Japan, 〒131-0032 Tokyo, Sumida City, Higashimukojima, 2 Chome−31−15 第二田澤ビル 1F

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熊五郎熊五郎

240802 再訪腹が減ったので久々にラーメンショップへ。夏場で暑いのでつけ麺にしとくかなという事でネギつけ麺中盛り1050円をオーダー。前回よりもホールスタッフさんの手際が格段にアップしており、満席ながらも着丼までは早かった。今回はつけ麺なのでラーメンの中盛りよりは苦戦しないかなと予想しつけ麺中盛りを攻める。着丼し器のデカさにビビったが食べ進めて行くと腹パンになりすぎずいい塩梅の量であった。そしてネギの量が半端ない。ネギラーメンで最低長ネギ一本は絶対に使っているだろう。それくらいのネギの大量具合だ。ネギ好きにはたまらないであろう。カット後はしっかり時間をおいているのか辛味は少なく食べやすい。そんな感想のつけ麺であった。 240412 都内初出店のニューラーメンショップ主水ですが、あまり行った事がないため、これから初めて行くであろう方に向けて紹介していきたいと思います。かくなる私もここ10年くらいはラーショには行ってないないですね。カイザンも含めてですね。最寄駅は京成曳舟駅、東武曳舟、いずれも駅から数分ですね。曳舟のマックを目印にくると間違いないかと思います。店内に入ると、席が空いていればすぐカウンターに案内してくれます。空いていない場合は右奥の椅子の並ぶ専用スペースへ案内させます。昨今珍しく食券制ではありません。席が空いたらここに座ってくださいと声をかけられるので案内されて座ったタイミング注文します。なのでその前にある程度決めておくと良いかもしれません。今回私はネギラーメン中盛りを頼みました。他の方の口コミで麺が柔らかいというのが多かったので、硬めでお願いしました。あまりメニューを見ていなかったので麺量が多い事にこの時気がつきませんでした。中盛りは丼もやたらとデカいです。並盛270g、中盛400g、大盛540gの麺量です。一般的に成人男性であれば並で十分かと思われます。二郎が好きでよく食べに行く私ですが、中盛りはかなら腹パンになりました。並で十分でした。ネギラーメンだけあってネギの量も結構あるんですよね。このネギ自体もお腹をいっぱいにしてきます。ラーメンショップといえばネギ。そのネギはタレに和えた状態で盛られているのでしょうかね。ネギ特有の辛味はタレに絡めているのか、水にさらしているからなのかは不明ですが、かなり辛味が抑えられているのではないかと思いました。美味しいですね。ただ思ったよりネギが多いので、最終的に口の中がネギ臭で充満しました。ネギ好きにはたまらないと思います。このネギをご飯にオンして食べるのも美味しいみたいですね。今度試してみたいと思います。ご飯にかけて追いラー油したら合いそうですね。さてさて肝心のスープですが、私にはコクと旨味が圧倒的に少なく感じました。豚感をあまり感じません。こういうのがラーメンショップであると言われたらなんともいえませんが、卓上のにんにく、豆板醤を足してコクと風味をプラスしました。このラーメンにはにんにく、豆板醤がよく合うと思います。いい意味であっさり、悪い意味でコクと旨味が足りない。ある意味ネギが主役と考えればその他の要素は抑えめ設定である。と言われればまー納得するかなーと言ったところですね。個人的にはちょっとスープがシャバイ感じは否めないで、あっさりとしていて食べやすいですが好みではありません。麺はやはり中盛だとかなり多く、麺も細から中太の間くらいなので食べているうちに若干伸び始めると言った印象でした。なので麺は硬めが良いかと思います。硬めで普通くらいの感じかと思います。土曜日の昼1130前くらいに行ってカウンター満席でしたので並びは穏やかですね。入りやすいかと思われます。スタッフさんは明るい感じで好感でした。ラーメン店では有難いですね。ちなみに会計は食べ終わった後支払うシステムなので、ご馳走様でしたと言えば会計してくれます。 20240801ランチ再訪夏真っ只中。暑くてラーメンという気分ではなくつけ麺あったらいいなーと思って行くと、店前に冷やし汁なしの文字が。辛エビ汁なしと迷うがまずはオーソドックスな冷やし汁なしに。今日もスタッフさんは親切で優しい。年配の女性2人組や50、60代の男性がいるのには毎回ながら驚く。麺量の調整、スタッフさんの親切な感じがこういう結果をもたらすのだろう。 ◯◯さん今日は300g？なんて会話も飛び交う二郎系は見た事がない笑さてさてこの冷やし汁なしですがめちゃくちゃ好きでした。マヨネーズが入ってて、マヨ入りの汁なしってマヨに支配されるからあんまり好きじゃない印象だったのだが。だがしかし私の舌がいかれていなければ、これは辛子マヨネーズ。ちょいとピリッとしていてモッタリ重い感じがかなり軽減されている。さらに魚粉と鰹節なのか？節の出汁がしっかり効いている。最初は辛子マヨが来て食べていると根管の節の味がしており単調な味ではなくなっている。キャベツはぶつ切りではなく千切りなので辛子マヨベースの味にもピッタリだしかんだか濃いめのサラダうどんを食べているかのような感覚に落ち行った。ただ冷やしただけではバランスが崩れるでだろうこの汁なしを冷やし汁なしへしっかり調整するあたりやはり店主のラーメンへのこだわりを感じる。いやはやこうなると辛エビ汁なしも気になってしまうね。また再訪する事にしよう。現金、PayPayが使えるのは確認しました。その他の決済もあったけど忘れました。こうなると違うラーショも行って比較しなくてはならなくなりましたので、他のラーショも行ってみたいと思います。ご馳走様でした。

Sho YoshimuraSho Yoshimura

Family friendly old school ramen shop that serves back fat shoyu (and shio) tonkotsu - bit like a lighter Yokohama iekei style ramen. Was expecting rude and intimidating staff but the ladies were all smiles and super friendly. Water is self service. Make sure you dispose of your used tissues on your way out at the entrance rubbish bin.

前島浩一前島浩一

２０２５／１／５（初来店）京成曳舟駅付近で良い感じのラーメン店をググって探してた際に発見（＾＾）ｂ◎ この店に行く事を決めた理由は、横浜家系ラーメンのルーツ店である吉村家の創業者である吉村　実氏が過去（その昔・創業前）にグッドモーニングラーメンショップ（ラーショ本店）にて半年間の修行（下積み）したのだという。（吉村　実氏の前職はトラックの運ちゃんだった様です。）要するに・・・何と言えば良いのか・・・（＾＾？）？？？ラーショの味は、横浜家系ラーメンの元の元のラーメンの味と言えば良いでしょうか・・・（＾＾？）？？？よく分かりませんが・・・（＾＾？）？？？そんな感じの事情（理由）がありまして、ラーショに行く事に決めた訳であります（＾＾）ｂ◎ （＆僕は昔ながらのラーメンも大好きですし（＾０＾）ｂ◎）ラーショって４０年以上前のラーメンブーム時に話題（有名）になった名店なのかな～（＾＾？）そんな感じのイメージがあります（＾＾）店員さんは・・・ウエイター役の姉ちゃん１人厨房には、兄ちゃん＆姉ちゃん各１人注文の品は・・・ネギチャーシュー麺（中盛・煮卵（半熟）→計１４００円税込み）流石→若い人が仕切ってやってるだけあって優しい造りのラーメンでして、麺もバリカタチックに頼みましたが優しい硬さでして、僕的には馬鹿みたいに硬い常識外れな硬さのウルトラハード麺（生麺っぽい硬さ）を好みますのでちょっと物足りない硬さに想いました（＾＾；）（優し過ぎるかな～・・・みたいな・・・（＾＾；））＆スープも優しい感じ（＾＾；）（博多ラーメン屋などの卓上によくあるスープの味を濃くするタレ！！（某店ではパンチ汁と名してる！）が欲しかった（＾＾；）もしくは、味濃いめで頼めば良かった（＾＾；））＆チャーシューは、脂身の多いものが半分＆昔ながらのチャーシュー的なのが半分入れてくれたので味と食感の違いを楽しめて良かったですし、どちらも美味しかったです（＾０＾）ｂ◎ ＆ネギも美味しかったです（＾０＾）ｂ◎ ＆煮卵も美味しかったです（＾０＾）ｂ◎ ＆わかめも美味しかったです（＾０＾）ｂ◎ とにかく！！全体的に評価すると、良い感じでしたよー（＾＾）ｂ◎ それでは！！またの来店後に投稿しますね～（＾０＾）／☆彡◎

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Reviews of New Ramen Shop Mondo Hanabo Hikifune

3.8

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3.0

240802...

4.0

30w

ニューラーメンショップ主水花棒曳舟店@ 東京都墨田区東向島2-31-15 どうも、さぴおです ✍️ネギラーメン900円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ニューラーメンショップ主水系の都内初進出店！ ✅濃厚背脂まったり…仄かな豚骨熟成臭がフックとなった1杯 ✅主水系は久喜が本店格。青木亭などの人気ラーショを輩出 ✅ラーショネギのシャキシャキ歯切れが美味すぎる！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点...