HTML SitemapExplore
logo
Find Things to DoFind The Best Restaurants

Mensouan Sunada — Restaurant in Tokyo

Name
Mensouan Sunada
Description
Nearby attractions
Togenuki Jizoson Koganji Temple
3 Chome-35-2 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Sugamo Jizodori Shopping Street
4 Chome-22-8 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Honmyoji
5 Chome-35-6 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Shinshōji Temple
3 Chome-21-21 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Jigenji
5 Chome-35-33 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Nishigahara Minna-no-Koen Park
4 Chome-51-62 Nishigahara, Kita City, Tokyo 114-0024, Japan
Sugamo Park
1 Chome-12-3 Kitaotsuka, Toshima City, Tokyo 170-0004, Japan
Edobashi Park
1 Chome-37-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Sugamo Oudai Kannondō
Japan, 〒170-0001 Tokyo, Toshima City, Nishisugamo, 3 Chome−19−1 11号通
Nishi-Sugamo Park
1 Chome-3-2 Nishisugamo, Toshima City, Tokyo 170-0001, Japan
Nearby restaurants
Fight Gyoza
4 Chome-23-6 Sugamo, 豊島区 Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
䞭囜料理 東興軒
Japan, 〒170-0002 Tokyo, Toshima City, Sugamo, 4 Chome−24−4 ハむツ野䞭
Kobayashi
4 Chome-16-8 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Kasemasa
3 Chome-14-16 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
元祖五十番神楜坂本店巣鎚店
4 Chome-23-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Isoage Marutenn
3 Chome-38-2 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Asanuma Japanese Restaurant
Japan, 〒170-0002 Tokyo, Toshima City, Sugamo, 3 Chome−38−4 第䞉塚本荘 1号
Sugamo Tokiwa Shokudo Koshinzuka Shop
4 Chome-33-2 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Takase Bakery Cafe Restaurant
3 Chome-20-16 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Tsuru Sushi
Japan, 〒170-0002 Tokyo, Toshima City, Sugamo, 3 Chome−37−1 鈎越コヌポ 
Nearby hotels
APA Hotel Sugamo Station
2 Chome-9-7 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
FLEXSTAY INN Sugamo
3 Chome-6-16 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Okasan Guesthouse
4 Chome-12-1 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
OMO5 Tokyo Otsuka by Hoshino Resorts
2 Chome-26-1 Kitaotsuka, Toshima City, Tokyo 170-0004, Japan
Smile Hotel - Sugamo
2 Chome-4-7 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
Super Hotel Tokyo-Ōtsuka
2 Chome-17-13 Kitaotsuka, Toshima City, Tokyo 170-0004, Japan
巣鎚 サりナカプセルホテル サンフラワヌ
2 Chome-5-4 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
SAMURAI STAY SUGAMO
5 Chome-23-14 Sugamo, Toshima City, Tokyo 170-0002, Japan
R&B Hotel Otsuka-eki Kita-guchi
2 Chome-14-2 Kitaotsuka, Toshima City, Tokyo 170-0004, Japan
Hotel Suntargas Ōtsuka
2 Chome-17-15 Kitaotsuka, 豊島区 Toshima City, Tokyo 170-0004, Japan
Related posts
Keywords
Mensouan Sunada tourism.Mensouan Sunada hotels.Mensouan Sunada bed and breakfast. flights to Mensouan Sunada.Mensouan Sunada attractions.Mensouan Sunada restaurants.Mensouan Sunada travel.Mensouan Sunada travel guide.Mensouan Sunada travel blog.Mensouan Sunada pictures.Mensouan Sunada photos.Mensouan Sunada travel tips.Mensouan Sunada maps.Mensouan Sunada things to do.
Mensouan Sunada things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Mensouan Sunada
JapanTokyoMensouan Sunada

Basic Info

Mensouan Sunada

Japan, 〒170-0002 Tokyo, Toshima City, Sugamo, 4 Chome−24−6 富士ビル 12
4.1(311)
Save
spot

Ratings & Description

Info

attractions: Togenuki Jizoson Koganji Temple, Sugamo Jizodori Shopping Street, Honmyoji, Shinshōji Temple, Jigenji, Nishigahara Minna-no-Koen Park, Sugamo Park, Edobashi Park, Sugamo Oudai Kannondō, Nishi-Sugamo Park, restaurants: Fight Gyoza, 䞭囜料理 東興軒, Kobayashi, Kasemasa, 元祖五十番神楜坂本店巣鎚店, Isoage Marutenn, Asanuma Japanese Restaurant, Sugamo Tokiwa Shokudo Koshinzuka Shop, Takase Bakery Cafe Restaurant, Tsuru Sushi
logoLearn more insights from Wanderboat AI.
Website
twitter.com

Plan your stay

hotel
Pet-friendly Hotels in Tokyo
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Affordable Hotels in Tokyo
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Trending Stays Worth the Hype in Tokyo
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Featured dishes

View full menu
dish
魚介䞭華そば
dish
鶏節たたごかけご飯
dish
チャヌシュヌご飯

Reviews

Nearby attractions of Mensouan Sunada

Togenuki Jizoson Koganji Temple

Sugamo Jizodori Shopping Street

Honmyoji

Shinshōji Temple

Jigenji

Nishigahara Minna-no-Koen Park

Sugamo Park

Edobashi Park

Sugamo Oudai Kannondō

Nishi-Sugamo Park

Togenuki Jizoson Koganji Temple

Togenuki Jizoson Koganji Temple

4.1

(1.7K)

Open 24 hours
Click for details
Sugamo Jizodori Shopping Street

Sugamo Jizodori Shopping Street

4.1

(1.5K)

Open until 11:00 PM
Click for details
Honmyoji

Honmyoji

4.2

(93)

Open 24 hours
Click for details
Shinshōji Temple

Shinshōji Temple

4.0

(199)

Open 24 hours
Click for details

Things to do nearby

Asakusa Street Food Experience
Asakusa Street Food Experience
Thu, Dec 11 • 11:30 AM
111-0032, Tokyo Prefecture, Taito City, Japan
View details
Tokyo West-Side Cycling & Food Tour
Tokyo West-Side Cycling & Food Tour
Mon, Dec 15 • 9:30 AM
166-0002, Tokyo Prefecture, Suginami City, Japan
View details
Explore Tokyo’s Car Scene in a Nissan Skyline
Explore Tokyo’s Car Scene in a Nissan Skyline
Fri, Dec 12 • 7:30 PM
150-0002, Tokyo Prefecture, Shibuya, Japan
View details

Nearby restaurants of Mensouan Sunada

Fight Gyoza

䞭囜料理 東興軒

Kobayashi

Kasemasa

元祖五十番神楜坂本店巣鎚店

Isoage Marutenn

Asanuma Japanese Restaurant

Sugamo Tokiwa Shokudo Koshinzuka Shop

Takase Bakery Cafe Restaurant

Tsuru Sushi

Fight Gyoza

Fight Gyoza

3.9

(792)

Click for details
䞭囜料理 東興軒

䞭囜料理 東興軒

4.1

(48)

Click for details
Kobayashi

Kobayashi

4.2

(234)

Click for details
Kasemasa

Kasemasa

4.0

(38)

$$$

Click for details
Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
Wanderboat LogoWanderboat

Your everyday Al companion for getaway ideas

CompanyAbout Us
InformationAI Trip PlannerSitemap
SocialXInstagramTiktokLinkedin
LegalTerms of ServicePrivacy Policy

Get the app

© 2025 Wanderboat. All rights reserved.
logo

Reviews of Mensouan Sunada

4.1
(311)
avatar
5.0
3y

「麺創庵 砂田めんそうあん すなだ」

巣鎚駅から埒歩玄8分 豊掲垂堎の近くにありたす。

食べログ3.912021幎9月時点 ラヌメンデヌタベヌス93.772021幎9月時点

第21回TRY東京ラヌメンオブザむダヌ 新人賞醀油郚門1䜍

ゞャンル的には「※癜河ラヌメン」です。

※犏島県癜河垂のご圓地ラヌメン。 豚骚、鶏ガラ䞻䜓に醀油ベヌスのあっさりスヌプに倚加氎の手打ち瞮毛麺が特城。

2020幎4月オヌプンの比范的新しいお店ですが、評䟡も非垞に高く今泚目されおいるお店です。

早くから䞊ぶ予定が、寝坊しおしたい 11時40分頃到着。

前に1人しか埅っおなくおラッキヌず油断したしたが、店内で5人くらい埅っおいたのず 店䞻1人のワンオペだった為䜓感埅ち時間はかなり長かったです。 着垭たでに30分かかりたした。

泚文したもの 「ワンタン麺」980円

店内はカりンタヌ5垭本来7垭ですが、パヌテヌションを蚭眮しお間匕いおたす。 お冷はセルフ。πりォヌタヌ旚い氎蚭眮しおたした。 同じ゚リアに玙ナプキンず髪留めも甚意がありたす。

垭に着いおからは7分前埌くらいで着䞌。

倖芳は懐かしの䞭華そばずいう印象。 掗緎された緻密な䜜りのワンタンず吊るし焌きチャヌシュヌに目が行きたす。

早速スヌプを䞀口

う、うたすぎる 

炭火焌きにしお薫銙をたずったモモ肉を醀油に挬け蟌んだタレに、䞉倧地鶏の名叀屋コヌチン、はかた地鶏のガラ、豚骚、鶏油を昆垃氎で炊いたものなどを投入しお完成するスヌプは、銙りの芳醇さが芏栌倖。

緻密で繊现ながらに力匷さもあり、慈悲深いスヌプは、癜河ラヌメンを進化させたようなスタむルで、完飲しおしたいたくなるうたさ。

麺は、䞭倪瞮れ麺 お店で手打ち手揉みしおから日ほど熟成。匟力があり、小麊の颚味が感じられる䞭に、熟成からくる独特の味わいがあり、めちゃくちゃうたい。

スヌプず麺がうたい時点でラヌメンずしおはほが完璧ですが、こちらのお店はチャヌシュヌも絶品。

専甚の窯で吊るし焌きにしお、薫銙を纏わせおから醀油に挬け蟌んだモモ肉は、ゞュヌシヌで深い味わい。

極薄ながらにしっかりした生地に鶏モモ肉のあんを入れたワンタンも、玠晎らしい食感ず肉の凝瞮感があり、盞圓クオリティが高いです。

評䟡の高さに玍埗。

今日も新しい玠晎らしいラヌメンずの出䌚いに感謝

ずおもおいしかったです

远蚘

▪店名 【麺創庵 砂田】

▪評䟡 食べログ3.882022幎11月時点 食べログラヌメンTOKYO癟名店2021 ラヌメンデヌタベヌス94.982022幎11月時点

13時40分頃到着、埅ちは10名皋。 14時30分頃垭ぞ。

✂┈┈┈┈┈┈泚文したもの┈┈┈┈┈┈ ☑特補䞭華そば塩 @ 1200 ✂┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 昚幎の途䞭から塩ラヌメンを開始したずいう話を聞き、それ以来ずっず気になっおいたこちらを泚文

癜ず茶色を基調ずした店内はカりンタヌ6垭。パヌテヌションで仕切っおいる為1垭枛

ラヌメンは8分くらいで着䞌。

独特な銙りのやや癜濁したスヌプにはチャヌシュヌ、メンマ、ワンタンの皮、味玉、ノリ、小束菜、ナルトなどが入っおいたす。

ずりあえずスヌプを䞀口。

 っうたい

アタックは䞭皋床、名叀屋コヌチンや博倚地鶏のガラがベヌスずなったスヌプは鶏の旚味が重なり奥行きのある慈味深い味わい。

それに加えおカ゚シに煎り酒日本酒に梅干等を入れお煮詰めたものを䜿甚した塩ダレを䜿甚しおいるずいう事で、個性が際立ちたす。

麺は自家補の極倪瞮れ麺を数日寝かせお熟成させたもので、茹で加枛は柔らかめですが、コクのある小麊の颚味を䌎い、しなやかで喉越しは爜快。

チャヌシュヌは吊るし焌きのモモチャヌシュヌやや匟力があり、噛むず薫銙が舌に染みおじんわりず旚味が行き枡りたす。

海苔はしっかりず䞭身が詰たっおいお高玚感ある味わいですが、すぐに溶けるので早めに食べたしょう。

前回醀油食べた時もなんでも旚いなヌっお思いたしたが、塩に関しおも隙がない味わい。 ナルトすら䞊品な食感で矎味い ただ、ワンタンに肉が詰たっおなくお、ワンタンの皮だったのが事故なのかわざずなのかを聞くこずができず ずりあえず皮はおいしく頂きたした

無化調で身䜓にも負担が少ないにも関わらず 非垞に完成床が高く旚味が匷い別栌玚のラヌメン

倧倉矎味しく頂きたした

ごちそうさたでした

✂┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈ ▪堎所 東京郜豊島区巣鎚4-24-6...

   Read more
avatar
5.0
4y

6/28 14:35接続

TRY2021新人賞 しょう油郚門第1䜍を獲埗したこちらのお店。 結論から蚀えば、本圓に矎味しい久々に沁みる䞀杯でした。今幎食べた䞭でも非垞に奜みでトップクラスです。リピは間違いない。

しかし、 以䞋の条件に合う方はオススメは出来ない。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

1⃣コロナ察策に察しお敏感な方 (䞭は密閉空間です。換気できおいたせん)

2⃣ラヌメン䞀杯に䜕時間も費やす時間的粟神   的䜙裕の無い方 (埅ち時間が予想以䞊に長いです)

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

圓おはたる方は必ず良い思いはしないず思いたす。他のお店に行かれた方がたず無難でしょう。

長文になりたすが、店䞻のラヌメンぞの姿勢にグッずきたので蚘しおおきたい。

倖埅ち15名、䞭埅ち4名の䞊びに14:35に接続。 店から出おきた人数だけ店に入っおいくような流れができおいた。 15名ならず軜い気持ちで䞊んでいたが、思わぬ長期戊が埅ち受けおいた。 䞀向に䞊びが進たないのである。

その理由は着垭埌にわかるのだが、着垭したのは䞊び始めおから時間27分埌のこずだった。そしお、そこからたた埅ちたす。

店内の様子は、

たず入口を入った巊に刞売機がありたす。 お氎はセルフで、刞売機の暪にコップず絊氎噚がありたす。 ※こちらのお店では、絊氎噚でも調理でもπパむりォヌタヌずいう氎を䜿甚しおいる。出汁が綺麗に取れるず最近流行り始めおいる氎だそうだが、透き通った氎だ。 決しお癜く濁っおなどいないし、悔しいが圓然ミルキヌなものではない。

たた、その隣には髪留め、玙゚プロン、ティッシュ、消毒甚アルコヌル、爪楊枝が眮いおある。ゎミ箱はそのアメニティが眮いおある机の䞋付近にあり。 コヌトがかけられる壁掛けハンガヌも揃っおいる。 垭数は5åž­(本来は7垭であるがコロナ察策ずしお)。 入口右偎に䞭埅ち甚のむスが4名分眮いおある。刞売機で食刞を賌入し、䞭埅ちで埅぀ずいう流れです。

今回賌入したのは、ワンタン麺(980円)です。

長い戊いの末、着垭しお食刞を枡す。 「ワンタンを包むのに少しお時間をいただきたす。」ず店䞻が䞀蚀。

こちらのお店では、泚文が入っおからワンタンを包むのだが、予め甚意しおある麺垯状の長方圢の皮を取り出し、そこから曎に打ち粉をかけお、のし棒で薄く匕き䌞ばす工皋から始たる。 䞁寧ずいう蚀葉に茪をかけた䞁寧さで仕事をする。

盛り付けに関しおもワンタンの䞀぀䞀぀の向きを䞁寧に揃える。他の具も同様。 行列が進たず時間がかかるわけだ。

そしおロット毎に必ず味芋をするのだ。 “自分が玍埗いくものをお客さん党員に提䟛したい” そう蚀わんばかりの気抂さを感じるし、その姿勢に感動すら芚える。 そこに回転ずいう利益を産む道理など二の次レベルの䞀杯入魂。

砂田さんに玙飛行機を折らせたら、K点は間違いなく超えるものを䜜るだろう。原田遞手も葛西遞手も真っ青なくらいに。 それ皋䞁寧なのだ。

しかし䞁寧さ故に時間が掛かりたくるのだ。 そしおお䞖蟞にもオペレヌションが䞊手いずは蚀えない。

着垭から着䞌たで、21分が経過しおいた。。

ようやく䞌を迎えたわけであるが、 埅った甲斐があった。裏切られるこずは無かったず玠盎に感じるものだった。

優しい鶏の銙りがしお、スヌプを䞀口啜るず無化調らしいスッず身䜓に染み蟌む滋味深いスヌプ。 優しいながらも旚味が匷くいくらでも飲める。静脈に泚射したいくらいだ。

麺は手揉みちぢれ麺。 吞匕力皆無の自分でも啜りやすい短めの麺だ。スヌプずの盞性もよく持ち䞊がりがすごい。ただ、結構柔らか目だった。本堎の癜河䞭華そばを食べたこずがないから、これがデフォなのか長いオペで䌞びたのかはわからない。

具にもこだわりが䌝わる。 チャヌシュヌは吊るし焌きタむプで、炭の銙ばしさず肉の旚味が優しいスヌプず盞たっお、ティッカヌシンボルで蚀えば$HMYを奏でる。

メンマは、厚さは薄めで劂䜕にも量産型のように芋受けたが違うものだった。 薄さずは察称にザクッず歯応えのあるもので自分奜みの食感だった。ザクッだけど、”ザク”ではない。

青菜はシャキッず青臭さのあるもの。口の䞭をうたくリセットしおくれ、スヌプ䞀口目の感動をたた䜓隓できる。

ワンタンは、薄く䌞ばしたお陰でフワフワ、トゥルン。䟋えが難しい。 最近の名のあるラヌメン店は、ワンタンを眮いおあるずころが増えおきおいる。皮だけなら今たで食べた䞭でNo....

   Read more
avatar
5.0
5y

投皿写真24枚あり 平日13:50来店14:00着䞌 先4客人埌客3人

BGMはJ-WAVE 店内枅掃ペシ 2020幎4月30日オヌプン。 玙゚プロン、髪ゎムあり、お氎は刞売機暪のタンクからセルフサヌビス。 近隣コむンパヌキングあり、刞売機に領収曞あり。 2人甚の䞭埅ち垭ありたすが、先にお客が座っおいたら倖で埅機、マスタヌが倖たで呌びにきおくれたす。 入っお巊手の刞売機にお食刞を賌入、枡しお䞋さい。 公匏Twitterで次の日の日替りごはんの皮類を知らせおくれたす。

䞭華そば780円 チャヌシュヌ200円 燻補の銙る囜産豚を炭火吊るし焌きしたチャヌシュヌ旚い いたたでのトップ3入り(コロコロ順䜍入れ替わるが笑) 自家補の熟成麺はザ・喜倚方ラヌメンのビロビロ䞭倪麺、RDBには180gずあるが数字以䞊に満腹感あり。 名叀屋コヌチン・はかた地鶏等で炊きあげた無化調スヌプが旚い なるず専門店㈱北村の無添加鳎門、囜内補造無添加メンマも旚い

再蚪 平日13:40来店13:55着䞌先客3人埌1人 ワンタン麺 日替ごはんセット1150円 鶏もも肉䞭心の逡で぀くるワンタンは肉の銙りが際立ち、党䜓のバランスも良い。 チャヌシュヌ炊き蟌みご飯も矎味ラむスがパラパラ、チャヌシュヌにもしっかりず味付く。

再蚪䞭華そば780円味玉チャヌシュヌ300円 平日13:10来店13:35着䞌 先5人埌2人

台颚接近の営業日で倖埅ちしおたら急などしゃ降り、本来ならば䞭埅ち怅子のみだが特別に入れおくださり刞売機の前の蟺りで密に距離を取りながら埅機。 この時間でもご飯物は売り切れ、流石の人気 ラヌメンの味、党䜓のクオリティは個人的奜みで満点に近い。

東京郜のコロナ察応をきちんず守り(守らなく営業しおる店倚数ある)、カりンタヌ垭を半分枛らしおの4人ず぀の圱響で回転はかなり悪いが(ワンタンもその郜床包むので時間必芁)、実盎な店䞻の心意気も感じながらそんな事情を考慮しおも通いたいお店。 流石に開店したおで綺麗な内装、巣鎚地蔵通り商店街も近く、ラヌメンの皮類的にもなのか女性客や高霢の方も倚かった印象、しかしながら味は本栌的、なにより自分の奜みだし、今幎䞀番矎味しいラヌメンでしたず砂田さん(マスタヌ)に思わず䌝えおしたいたした。 お店の公匏Twitter、マスタヌのTwitterもありたすが、砂田さん奥様もご自身のTwitterでお店を応揎 店䞻の砂田さんはアヌティスト掻動をなされおいた20-30代→起業→40歳からサラリヌマン→50代での新な挑戊ずしおラヌメン店開業を目指し53歳で脱サラ、枡なべスタむルで2幎修行し巣鎚で開店。 ちなみに東京ラヌメンwalker2021にBEST OF NEW OPENずしお掲茉。 最埌に、ずりあえず「マゞでラヌメンが旚い」お店。

2020幎12月末平日14:00倖埅ち1名接続14:15店内埅ち垭14:20カりンタヌ垭着垭14:30着䞌。 店内コロナ察策ずしお1垭開けお座るため、䞭埅ちのほか垞に倖埅ち13名あり。

䞭華そば780円 倧盛100円...

   Read more
Page 1 of 7
Previous
Next

Posts

こたろぐこたろぐ
「麺創庵 砂田めんそうあん すなだ」 巣鎚駅から埒歩玄8分 豊掲垂堎の近くにありたす。 食べログ3.912021幎9月時点 ラヌメンデヌタベヌス93.772021幎9月時点 第21回TRY東京ラヌメンオブザむダヌ 新人賞醀油郚門1䜍 ゞャンル的には「※癜河ラヌメン」です。 ※犏島県癜河垂のご圓地ラヌメン。 豚骚、鶏ガラ䞻䜓に醀油ベヌスのあっさりスヌプに倚加氎の手打ち瞮毛麺が特城。 2020幎4月オヌプンの比范的新しいお店ですが、評䟡も非垞に高く今泚目されおいるお店です。 早くから䞊ぶ予定が、寝坊しおしたい 11時40分頃到着。 前に1人しか埅っおなくおラッキヌず油断したしたが、店内で5人くらい埅っおいたのず 店䞻1人のワンオペだった為䜓感埅ち時間はかなり長かったです。 着垭たでに30分かかりたした。 泚文したもの 「ワンタン麺」980円 店内はカりンタヌ5垭本来7垭ですが、パヌテヌションを蚭眮しお間匕いおたす。 お冷はセルフ。πりォヌタヌ旚い氎蚭眮しおたした。 同じ゚リアに玙ナプキンず髪留めも甚意がありたす。 垭に着いおからは7分前埌くらいで着䞌。 倖芳は懐かしの䞭華そばずいう印象。 掗緎された緻密な䜜りのワンタンず吊るし焌きチャヌシュヌに目が行きたす。 早速スヌプを䞀口 う、うたすぎる  炭火焌きにしお薫銙をたずったモモ肉を醀油に挬け蟌んだタレに、䞉倧地鶏の名叀屋コヌチン、はかた地鶏のガラ、豚骚、鶏油を昆垃氎で炊いたものなどを投入しお完成するスヌプは、銙りの芳醇さが芏栌倖。 緻密で繊现ながらに力匷さもあり、慈悲深いスヌプは、癜河ラヌメンを進化させたようなスタむルで、完飲しおしたいたくなるうたさ。 麺は、䞭倪瞮れ麺 お店で手打ち手揉みしおから日ほど熟成。匟力があり、小麊の颚味が感じられる䞭に、熟成からくる独特の味わいがあり、めちゃくちゃうたい。 スヌプず麺がうたい時点でラヌメンずしおはほが完璧ですが、こちらのお店はチャヌシュヌも絶品。 専甚の窯で吊るし焌きにしお、薫銙を纏わせおから醀油に挬け蟌んだモモ肉は、ゞュヌシヌで深い味わい。 極薄ながらにしっかりした生地に鶏モモ肉のあんを入れたワンタンも、玠晎らしい食感ず肉の凝瞮感があり、盞圓クオリティが高いです。 評䟡の高さに玍埗。 今日も新しい玠晎らしいラヌメンずの出䌚いに感謝 ずおもおいしかったです 远蚘 ▪店名 【麺創庵 砂田】 ▪評䟡 食べログ3.882022幎11月時点 食べログラヌメンTOKYO癟名店2021 ラヌメンデヌタベヌス94.982022幎11月時点 13時40分頃到着、埅ちは10名皋。 14時30分頃垭ぞ。 ✂┈┈┈┈┈┈泚文したもの┈┈┈┈┈┈ ☑特補䞭華そば塩 @ 1200 ✂┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 昚幎の途䞭から塩ラヌメンを開始したずいう話を聞き、それ以来ずっず気になっおいたこちらを泚文 癜ず茶色を基調ずした店内はカりンタヌ6垭。パヌテヌションで仕切っおいる為1垭枛 ラヌメンは8分くらいで着䞌。 独特な銙りのやや癜濁したスヌプにはチャヌシュヌ、メンマ、ワンタンの皮、味玉、ノリ、小束菜、ナルトなどが入っおいたす。 ずりあえずスヌプを䞀口。  っうたい アタックは䞭皋床、名叀屋コヌチンや博倚地鶏のガラがベヌスずなったスヌプは鶏の旚味が重なり奥行きのある慈味深い味わい。 それに加えおカ゚シに煎り酒日本酒に梅干等を入れお煮詰めたものを䜿甚した塩ダレを䜿甚しおいるずいう事で、個性が際立ちたす。 麺は自家補の極倪瞮れ麺を数日寝かせお熟成させたもので、茹で加枛は柔らかめですが、コクのある小麊の颚味を䌎い、しなやかで喉越しは爜快。 チャヌシュヌは吊るし焌きのモモチャヌシュヌやや匟力があり、噛むず薫銙が舌に染みおじんわりず旚味が行き枡りたす。 海苔はしっかりず䞭身が詰たっおいお高玚感ある味わいですが、すぐに溶けるので早めに食べたしょう。 前回醀油食べた時もなんでも旚いなヌっお思いたしたが、塩に関しおも隙がない味わい。 ナルトすら䞊品な食感で矎味い ただ、ワンタンに肉が詰たっおなくお、ワンタンの皮だったのが事故なのかわざずなのかを聞くこずができず ずりあえず皮はおいしく頂きたした 無化調で身䜓にも負担が少ないにも関わらず 非垞に完成床が高く旚味が匷い別栌玚のラヌメン 倧倉矎味しく頂きたした ごちそうさたでした ✂┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈ ▪堎所 東京郜豊島区巣鎚4-24-6 富士ビル ▪最寄り駅 JR巣鎚駅から埒歩玄8分 ▪営業時間 11:0015:00(L.O.14:30) 18:0020:30(L.O.20:00) ※スヌプ・麺切れ次第終了臎したす。 日曜営業 ▪定䌑日 朚曜日、第4氎曜日 ✂┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
Noland 531Noland 531
6/28 14:35接続 TRY2021新人賞 しょう油郚門第1䜍を獲埗したこちらのお店。 結論から蚀えば、本圓に矎味しい久々に沁みる䞀杯でした。今幎食べた䞭でも非垞に奜みでトップクラスです。リピは間違いない。 しかし、 以䞋の条件に合う方はオススメは出来ない。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 1⃣コロナ察策に察しお敏感な方 (䞭は密閉空間です。換気できおいたせん) 2⃣ラヌメン䞀杯に䜕時間も費やす時間的粟神   的䜙裕の無い方 (埅ち時間が予想以䞊に長いです) 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 圓おはたる方は必ず良い思いはしないず思いたす。他のお店に行かれた方がたず無難でしょう。 長文になりたすが、店䞻のラヌメンぞの姿勢にグッずきたので蚘しおおきたい。 倖埅ち15名、䞭埅ち4名の䞊びに14:35に接続。 店から出おきた人数だけ店に入っおいくような流れができおいた。 15名ならず軜い気持ちで䞊んでいたが、思わぬ長期戊が埅ち受けおいた。 䞀向に䞊びが進たないのである。 その理由は着垭埌にわかるのだが、着垭したのは䞊び始めおから時間27分埌のこずだった。そしお、そこからたた埅ちたす。 店内の様子は、 たず入口を入った巊に刞売機がありたす。 お氎はセルフで、刞売機の暪にコップず絊氎噚がありたす。 ※こちらのお店では、絊氎噚でも調理でもπパむりォヌタヌずいう氎を䜿甚しおいる。出汁が綺麗に取れるず最近流行り始めおいる氎だそうだが、透き通った氎だ。 決しお癜く濁っおなどいないし、悔しいが圓然ミルキヌなものではない。 たた、その隣には髪留め、玙゚プロン、ティッシュ、消毒甚アルコヌル、爪楊枝が眮いおある。ゎミ箱はそのアメニティが眮いおある机の䞋付近にあり。 コヌトがかけられる壁掛けハンガヌも揃っおいる。 垭数は5åž­(本来は7垭であるがコロナ察策ずしお)。 入口右偎に䞭埅ち甚のむスが4名分眮いおある。刞売機で食刞を賌入し、䞭埅ちで埅぀ずいう流れです。 今回賌入したのは、ワンタン麺(980円)です。 長い戊いの末、着垭しお食刞を枡す。 「ワンタンを包むのに少しお時間をいただきたす。」ず店䞻が䞀蚀。 こちらのお店では、泚文が入っおからワンタンを包むのだが、予め甚意しおある麺垯状の長方圢の皮を取り出し、そこから曎に打ち粉をかけお、のし棒で薄く匕き䌞ばす工皋から始たる。 䞁寧ずいう蚀葉に茪をかけた䞁寧さで仕事をする。 盛り付けに関しおもワンタンの䞀぀䞀぀の向きを䞁寧に揃える。他の具も同様。 行列が進たず時間がかかるわけだ。 そしおロット毎に必ず味芋をするのだ。 “自分が玍埗いくものをお客さん党員に提䟛したい” そう蚀わんばかりの気抂さを感じるし、その姿勢に感動すら芚える。 そこに回転ずいう利益を産む道理など二の次レベルの䞀杯入魂。 砂田さんに玙飛行機を折らせたら、K点は間違いなく超えるものを䜜るだろう。原田遞手も葛西遞手も真っ青なくらいに。 それ皋䞁寧なのだ。 しかし䞁寧さ故に時間が掛かりたくるのだ。 そしおお䞖蟞にもオペレヌションが䞊手いずは蚀えない。 着垭から着䞌たで、21分が経過しおいた。。 ようやく䞌を迎えたわけであるが、 埅った甲斐があった。裏切られるこずは無かったず玠盎に感じるものだった。 優しい鶏の銙りがしお、スヌプを䞀口啜るず無化調らしいスッず身䜓に染み蟌む滋味深いスヌプ。 優しいながらも旚味が匷くいくらでも飲める。静脈に泚射したいくらいだ。 麺は手揉みちぢれ麺。 吞匕力皆無の自分でも啜りやすい短めの麺だ。スヌプずの盞性もよく持ち䞊がりがすごい。ただ、結構柔らか目だった。本堎の癜河䞭華そばを食べたこずがないから、これがデフォなのか長いオペで䌞びたのかはわからない。 具にもこだわりが䌝わる。 チャヌシュヌは吊るし焌きタむプで、炭の銙ばしさず肉の旚味が優しいスヌプず盞たっお、ティッカヌシンボルで蚀えば$HMYを奏でる。 メンマは、厚さは薄めで劂䜕にも量産型のように芋受けたが違うものだった。 薄さずは察称にザクッず歯応えのあるもので自分奜みの食感だった。ザクッだけど、”ザク”ではない。 青菜はシャキッず青臭さのあるもの。口の䞭をうたくリセットしおくれ、スヌプ䞀口目の感動をたた䜓隓できる。 ワンタンは、薄く䌞ばしたお陰でフワフワ、トゥルン。䟋えが難しい。 最近の名のあるラヌメン店は、ワンタンを眮いおあるずころが増えおきおいる。皮だけなら今たで食べた䞭でNo. 1の口觊りだ。 総じお旚し。気分はりィンガヌディアム・レビオヌサ。 客局もたた良かった。党員TPOをわきたえた方達ばかりだった。 埅ち人数だけみれば1時間40分はかなり長い。近くお遠い感じだ。 それでも食べる䟡倀のある䞀杯。 ここたで読んでくれた我慢匷い方には是非オススメしたい䞀杯です。 電子曞籍などあれば、埅ち時間退屈せずに枈みたす。 ご銳走さたでした。
c oc o
投皿写真24枚あり 平日13:50来店14:00着䞌 先4客人埌客3人 BGMはJ-WAVE 店内枅掃ペシ 2020幎4月30日オヌプン。 玙゚プロン、髪ゎムあり、お氎は刞売機暪のタンクからセルフサヌビス。 近隣コむンパヌキングあり、刞売機に領収曞あり。 2人甚の䞭埅ち垭ありたすが、先にお客が座っおいたら倖で埅機、マスタヌが倖たで呌びにきおくれたす。 入っお巊手の刞売機にお食刞を賌入、枡しお䞋さい。 公匏Twitterで次の日の日替りごはんの皮類を知らせおくれたす。 䞭華そば780円 チャヌシュヌ200円 燻補の銙る囜産豚を炭火吊るし焌きしたチャヌシュヌ旚い いたたでのトップ3入り(コロコロ順䜍入れ替わるが笑) 自家補の熟成麺はザ・喜倚方ラヌメンのビロビロ䞭倪麺、RDBには180gずあるが数字以䞊に満腹感あり。 名叀屋コヌチン・はかた地鶏等で炊きあげた無化調スヌプが旚い なるず専門店㈱北村の無添加鳎門、囜内補造無添加メンマも旚い 再蚪 平日13:40来店13:55着䞌先客3人埌1人 ワンタン麺 日替ごはんセット1150円 鶏もも肉䞭心の逡で぀くるワンタンは肉の銙りが際立ち、党䜓のバランスも良い。 チャヌシュヌ炊き蟌みご飯も矎味ラむスがパラパラ、チャヌシュヌにもしっかりず味付く。 再蚪䞭華そば780円味玉チャヌシュヌ300円 平日13:10来店13:35着䞌 先5人埌2人 台颚接近の営業日で倖埅ちしおたら急などしゃ降り、本来ならば䞭埅ち怅子のみだが特別に入れおくださり刞売機の前の蟺りで密に距離を取りながら埅機。 この時間でもご飯物は売り切れ、流石の人気 ラヌメンの味、党䜓のクオリティは個人的奜みで満点に近い。 東京郜のコロナ察応をきちんず守り(守らなく営業しおる店倚数ある)、カりンタヌ垭を半分枛らしおの4人ず぀の圱響で回転はかなり悪いが(ワンタンもその郜床包むので時間必芁)、実盎な店䞻の心意気も感じながらそんな事情を考慮しおも通いたいお店。 流石に開店したおで綺麗な内装、巣鎚地蔵通り商店街も近く、ラヌメンの皮類的にもなのか女性客や高霢の方も倚かった印象、しかしながら味は本栌的、なにより自分の奜みだし、今幎䞀番矎味しいラヌメンでしたず砂田さん(マスタヌ)に思わず䌝えおしたいたした。 お店の公匏Twitter、マスタヌのTwitterもありたすが、砂田さん奥様もご自身のTwitterでお店を応揎 店䞻の砂田さんはアヌティスト掻動をなされおいた20-30代→起業→40歳からサラリヌマン→50代での新な挑戊ずしおラヌメン店開業を目指し53歳で脱サラ、枡なべスタむルで2幎修行し巣鎚で開店。 ちなみに東京ラヌメンwalker2021にBEST OF NEW OPENずしお掲茉。 最埌に、ずりあえず「マゞでラヌメンが旚い」お店。 2020幎12月末平日14:00倖埅ち1名接続14:15店内埅ち垭14:20カりンタヌ垭着垭14:30着䞌。 店内コロナ察策ずしお1垭開けお座るため、䞭埅ちのほか垞に倖埅ち13名あり。 䞭華そば780円 倧盛100円 味玉チャヌシュヌ300円 旚いなぁ、䞀口めのスヌプでここたで自分の旚味本胜に刺さるずは 店䞻にも初蚪問時に思わず䌝えおしたったが「2020幎䞀番旚いラヌメン」に倉わりはない。 盞倉わらず燻補されたモモのチャヌシュヌも絶品 他の具材もナルトや小束菜、海苔、ネギ、味玉やメンマの䞀品䞀品がよい仕事しおる。 自家補麺はりェヌブしたモチモチで倧盛でもあっずいう間に完食。 提䟛前に必ず砂田さんが䞌のスヌプチェックをしたり、ワンタンの逡を包む䜜業も泚文を受けおからず盞倉わらず䞁寧な調理。 ランチタむム倖しおも、だいたい倖埅ちから実食たでい぀も30分以䞊はかかるので、䞊びも含めお、このお店には時間のゆずりを持っおのぞみたい。
See more posts
See more posts
hotel
Find your stay

Pet-friendly Hotels in Tokyo

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

「麺創庵 砂田めんそうあん すなだ」 巣鎚駅から埒歩玄8分 豊掲垂堎の近くにありたす。 食べログ3.912021幎9月時点 ラヌメンデヌタベヌス93.772021幎9月時点 第21回TRY東京ラヌメンオブザむダヌ 新人賞醀油郚門1䜍 ゞャンル的には「※癜河ラヌメン」です。 ※犏島県癜河垂のご圓地ラヌメン。 豚骚、鶏ガラ䞻䜓に醀油ベヌスのあっさりスヌプに倚加氎の手打ち瞮毛麺が特城。 2020幎4月オヌプンの比范的新しいお店ですが、評䟡も非垞に高く今泚目されおいるお店です。 早くから䞊ぶ予定が、寝坊しおしたい 11時40分頃到着。 前に1人しか埅っおなくおラッキヌず油断したしたが、店内で5人くらい埅っおいたのず 店䞻1人のワンオペだった為䜓感埅ち時間はかなり長かったです。 着垭たでに30分かかりたした。 泚文したもの 「ワンタン麺」980円 店内はカりンタヌ5垭本来7垭ですが、パヌテヌションを蚭眮しお間匕いおたす。 お冷はセルフ。πりォヌタヌ旚い氎蚭眮しおたした。 同じ゚リアに玙ナプキンず髪留めも甚意がありたす。 垭に着いおからは7分前埌くらいで着䞌。 倖芳は懐かしの䞭華そばずいう印象。 掗緎された緻密な䜜りのワンタンず吊るし焌きチャヌシュヌに目が行きたす。 早速スヌプを䞀口 う、うたすぎる  炭火焌きにしお薫銙をたずったモモ肉を醀油に挬け蟌んだタレに、䞉倧地鶏の名叀屋コヌチン、はかた地鶏のガラ、豚骚、鶏油を昆垃氎で炊いたものなどを投入しお完成するスヌプは、銙りの芳醇さが芏栌倖。 緻密で繊现ながらに力匷さもあり、慈悲深いスヌプは、癜河ラヌメンを進化させたようなスタむルで、完飲しおしたいたくなるうたさ。 麺は、䞭倪瞮れ麺 お店で手打ち手揉みしおから日ほど熟成。匟力があり、小麊の颚味が感じられる䞭に、熟成からくる独特の味わいがあり、めちゃくちゃうたい。 スヌプず麺がうたい時点でラヌメンずしおはほが完璧ですが、こちらのお店はチャヌシュヌも絶品。 専甚の窯で吊るし焌きにしお、薫銙を纏わせおから醀油に挬け蟌んだモモ肉は、ゞュヌシヌで深い味わい。 極薄ながらにしっかりした生地に鶏モモ肉のあんを入れたワンタンも、玠晎らしい食感ず肉の凝瞮感があり、盞圓クオリティが高いです。 評䟡の高さに玍埗。 今日も新しい玠晎らしいラヌメンずの出䌚いに感謝 ずおもおいしかったです 远蚘 ▪店名 【麺創庵 砂田】 ▪評䟡 食べログ3.882022幎11月時点 食べログラヌメンTOKYO癟名店2021 ラヌメンデヌタベヌス94.982022幎11月時点 13時40分頃到着、埅ちは10名皋。 14時30分頃垭ぞ。 ✂┈┈┈┈┈┈泚文したもの┈┈┈┈┈┈ ☑特補䞭華そば塩 @ 1200 ✂┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 昚幎の途䞭から塩ラヌメンを開始したずいう話を聞き、それ以来ずっず気になっおいたこちらを泚文 癜ず茶色を基調ずした店内はカりンタヌ6垭。パヌテヌションで仕切っおいる為1垭枛 ラヌメンは8分くらいで着䞌。 独特な銙りのやや癜濁したスヌプにはチャヌシュヌ、メンマ、ワンタンの皮、味玉、ノリ、小束菜、ナルトなどが入っおいたす。 ずりあえずスヌプを䞀口。  っうたい アタックは䞭皋床、名叀屋コヌチンや博倚地鶏のガラがベヌスずなったスヌプは鶏の旚味が重なり奥行きのある慈味深い味わい。 それに加えおカ゚シに煎り酒日本酒に梅干等を入れお煮詰めたものを䜿甚した塩ダレを䜿甚しおいるずいう事で、個性が際立ちたす。 麺は自家補の極倪瞮れ麺を数日寝かせお熟成させたもので、茹で加枛は柔らかめですが、コクのある小麊の颚味を䌎い、しなやかで喉越しは爜快。 チャヌシュヌは吊るし焌きのモモチャヌシュヌやや匟力があり、噛むず薫銙が舌に染みおじんわりず旚味が行き枡りたす。 海苔はしっかりず䞭身が詰たっおいお高玚感ある味わいですが、すぐに溶けるので早めに食べたしょう。 前回醀油食べた時もなんでも旚いなヌっお思いたしたが、塩に関しおも隙がない味わい。 ナルトすら䞊品な食感で矎味い ただ、ワンタンに肉が詰たっおなくお、ワンタンの皮だったのが事故なのかわざずなのかを聞くこずができず ずりあえず皮はおいしく頂きたした 無化調で身䜓にも負担が少ないにも関わらず 非垞に完成床が高く旚味が匷い別栌玚のラヌメン 倧倉矎味しく頂きたした ごちそうさたでした ✂┈┈┈┈┈┈お店の情報┈┈┈┈┈┈┈ ▪堎所 東京郜豊島区巣鎚4-24-6 富士ビル ▪最寄り駅 JR巣鎚駅から埒歩玄8分 ▪営業時間 11:0015:00(L.O.14:30) 18:0020:30(L.O.20:00) ※スヌプ・麺切れ次第終了臎したす。 日曜営業 ▪定䌑日 朚曜日、第4氎曜日 ✂┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
こたろぐ

こたろぐ

hotel
Find your stay

Affordable Hotels in Tokyo

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
6/28 14:35接続 TRY2021新人賞 しょう油郚門第1䜍を獲埗したこちらのお店。 結論から蚀えば、本圓に矎味しい久々に沁みる䞀杯でした。今幎食べた䞭でも非垞に奜みでトップクラスです。リピは間違いない。 しかし、 以䞋の条件に合う方はオススメは出来ない。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 1⃣コロナ察策に察しお敏感な方 (䞭は密閉空間です。換気できおいたせん) 2⃣ラヌメン䞀杯に䜕時間も費やす時間的粟神   的䜙裕の無い方 (埅ち時間が予想以䞊に長いです) 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 圓おはたる方は必ず良い思いはしないず思いたす。他のお店に行かれた方がたず無難でしょう。 長文になりたすが、店䞻のラヌメンぞの姿勢にグッずきたので蚘しおおきたい。 倖埅ち15名、䞭埅ち4名の䞊びに14:35に接続。 店から出おきた人数だけ店に入っおいくような流れができおいた。 15名ならず軜い気持ちで䞊んでいたが、思わぬ長期戊が埅ち受けおいた。 䞀向に䞊びが進たないのである。 その理由は着垭埌にわかるのだが、着垭したのは䞊び始めおから時間27分埌のこずだった。そしお、そこからたた埅ちたす。 店内の様子は、 たず入口を入った巊に刞売機がありたす。 お氎はセルフで、刞売機の暪にコップず絊氎噚がありたす。 ※こちらのお店では、絊氎噚でも調理でもπパむりォヌタヌずいう氎を䜿甚しおいる。出汁が綺麗に取れるず最近流行り始めおいる氎だそうだが、透き通った氎だ。 決しお癜く濁っおなどいないし、悔しいが圓然ミルキヌなものではない。 たた、その隣には髪留め、玙゚プロン、ティッシュ、消毒甚アルコヌル、爪楊枝が眮いおある。ゎミ箱はそのアメニティが眮いおある机の䞋付近にあり。 コヌトがかけられる壁掛けハンガヌも揃っおいる。 垭数は5åž­(本来は7垭であるがコロナ察策ずしお)。 入口右偎に䞭埅ち甚のむスが4名分眮いおある。刞売機で食刞を賌入し、䞭埅ちで埅぀ずいう流れです。 今回賌入したのは、ワンタン麺(980円)です。 長い戊いの末、着垭しお食刞を枡す。 「ワンタンを包むのに少しお時間をいただきたす。」ず店䞻が䞀蚀。 こちらのお店では、泚文が入っおからワンタンを包むのだが、予め甚意しおある麺垯状の長方圢の皮を取り出し、そこから曎に打ち粉をかけお、のし棒で薄く匕き䌞ばす工皋から始たる。 䞁寧ずいう蚀葉に茪をかけた䞁寧さで仕事をする。 盛り付けに関しおもワンタンの䞀぀䞀぀の向きを䞁寧に揃える。他の具も同様。 行列が進たず時間がかかるわけだ。 そしおロット毎に必ず味芋をするのだ。 “自分が玍埗いくものをお客さん党員に提䟛したい” そう蚀わんばかりの気抂さを感じるし、その姿勢に感動すら芚える。 そこに回転ずいう利益を産む道理など二の次レベルの䞀杯入魂。 砂田さんに玙飛行機を折らせたら、K点は間違いなく超えるものを䜜るだろう。原田遞手も葛西遞手も真っ青なくらいに。 それ皋䞁寧なのだ。 しかし䞁寧さ故に時間が掛かりたくるのだ。 そしおお䞖蟞にもオペレヌションが䞊手いずは蚀えない。 着垭から着䞌たで、21分が経過しおいた。。 ようやく䞌を迎えたわけであるが、 埅った甲斐があった。裏切られるこずは無かったず玠盎に感じるものだった。 優しい鶏の銙りがしお、スヌプを䞀口啜るず無化調らしいスッず身䜓に染み蟌む滋味深いスヌプ。 優しいながらも旚味が匷くいくらでも飲める。静脈に泚射したいくらいだ。 麺は手揉みちぢれ麺。 吞匕力皆無の自分でも啜りやすい短めの麺だ。スヌプずの盞性もよく持ち䞊がりがすごい。ただ、結構柔らか目だった。本堎の癜河䞭華そばを食べたこずがないから、これがデフォなのか長いオペで䌞びたのかはわからない。 具にもこだわりが䌝わる。 チャヌシュヌは吊るし焌きタむプで、炭の銙ばしさず肉の旚味が優しいスヌプず盞たっお、ティッカヌシンボルで蚀えば$HMYを奏でる。 メンマは、厚さは薄めで劂䜕にも量産型のように芋受けたが違うものだった。 薄さずは察称にザクッず歯応えのあるもので自分奜みの食感だった。ザクッだけど、”ザク”ではない。 青菜はシャキッず青臭さのあるもの。口の䞭をうたくリセットしおくれ、スヌプ䞀口目の感動をたた䜓隓できる。 ワンタンは、薄く䌞ばしたお陰でフワフワ、トゥルン。䟋えが難しい。 最近の名のあるラヌメン店は、ワンタンを眮いおあるずころが増えおきおいる。皮だけなら今たで食べた䞭でNo. 1の口觊りだ。 総じお旚し。気分はりィンガヌディアム・レビオヌサ。 客局もたた良かった。党員TPOをわきたえた方達ばかりだった。 埅ち人数だけみれば1時間40分はかなり長い。近くお遠い感じだ。 それでも食べる䟡倀のある䞀杯。 ここたで読んでくれた我慢匷い方には是非オススメしたい䞀杯です。 電子曞籍などあれば、埅ち時間退屈せずに枈みたす。 ご銳走さたでした。
Noland 531

Noland 531

hotel
Find your stay

The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

hotel
Find your stay

Trending Stays Worth the Hype in Tokyo

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

投皿写真24枚あり 平日13:50来店14:00着䞌 先4客人埌客3人 BGMはJ-WAVE 店内枅掃ペシ 2020幎4月30日オヌプン。 玙゚プロン、髪ゎムあり、お氎は刞売機暪のタンクからセルフサヌビス。 近隣コむンパヌキングあり、刞売機に領収曞あり。 2人甚の䞭埅ち垭ありたすが、先にお客が座っおいたら倖で埅機、マスタヌが倖たで呌びにきおくれたす。 入っお巊手の刞売機にお食刞を賌入、枡しお䞋さい。 公匏Twitterで次の日の日替りごはんの皮類を知らせおくれたす。 䞭華そば780円 チャヌシュヌ200円 燻補の銙る囜産豚を炭火吊るし焌きしたチャヌシュヌ旚い いたたでのトップ3入り(コロコロ順䜍入れ替わるが笑) 自家補の熟成麺はザ・喜倚方ラヌメンのビロビロ䞭倪麺、RDBには180gずあるが数字以䞊に満腹感あり。 名叀屋コヌチン・はかた地鶏等で炊きあげた無化調スヌプが旚い なるず専門店㈱北村の無添加鳎門、囜内補造無添加メンマも旚い 再蚪 平日13:40来店13:55着䞌先客3人埌1人 ワンタン麺 日替ごはんセット1150円 鶏もも肉䞭心の逡で぀くるワンタンは肉の銙りが際立ち、党䜓のバランスも良い。 チャヌシュヌ炊き蟌みご飯も矎味ラむスがパラパラ、チャヌシュヌにもしっかりず味付く。 再蚪䞭華そば780円味玉チャヌシュヌ300円 平日13:10来店13:35着䞌 先5人埌2人 台颚接近の営業日で倖埅ちしおたら急などしゃ降り、本来ならば䞭埅ち怅子のみだが特別に入れおくださり刞売機の前の蟺りで密に距離を取りながら埅機。 この時間でもご飯物は売り切れ、流石の人気 ラヌメンの味、党䜓のクオリティは個人的奜みで満点に近い。 東京郜のコロナ察応をきちんず守り(守らなく営業しおる店倚数ある)、カりンタヌ垭を半分枛らしおの4人ず぀の圱響で回転はかなり悪いが(ワンタンもその郜床包むので時間必芁)、実盎な店䞻の心意気も感じながらそんな事情を考慮しおも通いたいお店。 流石に開店したおで綺麗な内装、巣鎚地蔵通り商店街も近く、ラヌメンの皮類的にもなのか女性客や高霢の方も倚かった印象、しかしながら味は本栌的、なにより自分の奜みだし、今幎䞀番矎味しいラヌメンでしたず砂田さん(マスタヌ)に思わず䌝えおしたいたした。 お店の公匏Twitter、マスタヌのTwitterもありたすが、砂田さん奥様もご自身のTwitterでお店を応揎 店䞻の砂田さんはアヌティスト掻動をなされおいた20-30代→起業→40歳からサラリヌマン→50代での新な挑戊ずしおラヌメン店開業を目指し53歳で脱サラ、枡なべスタむルで2幎修行し巣鎚で開店。 ちなみに東京ラヌメンwalker2021にBEST OF NEW OPENずしお掲茉。 最埌に、ずりあえず「マゞでラヌメンが旚い」お店。 2020幎12月末平日14:00倖埅ち1名接続14:15店内埅ち垭14:20カりンタヌ垭着垭14:30着䞌。 店内コロナ察策ずしお1垭開けお座るため、䞭埅ちのほか垞に倖埅ち13名あり。 䞭華そば780円 倧盛100円 味玉チャヌシュヌ300円 旚いなぁ、䞀口めのスヌプでここたで自分の旚味本胜に刺さるずは 店䞻にも初蚪問時に思わず䌝えおしたったが「2020幎䞀番旚いラヌメン」に倉わりはない。 盞倉わらず燻補されたモモのチャヌシュヌも絶品 他の具材もナルトや小束菜、海苔、ネギ、味玉やメンマの䞀品䞀品がよい仕事しおる。 自家補麺はりェヌブしたモチモチで倧盛でもあっずいう間に完食。 提䟛前に必ず砂田さんが䞌のスヌプチェックをしたり、ワンタンの逡を包む䜜業も泚文を受けおからず盞倉わらず䞁寧な調理。 ランチタむム倖しおも、だいたい倖埅ちから実食たでい぀も30分以䞊はかかるので、䞊びも含めお、このお店には時間のゆずりを持っおのぞみたい。
c o

c o

See more posts
See more posts