Ohdooya — Restaurant in Tokyo

【これぞ家系の王道を進む桜道家♪☆駅から見える学生さんに大人気の家系ラーメン店】

東京都世田谷桜上水。王道の横浜家系ラーメン店です。桜道家で｢おうどうや｣と読みます。近くに日本大学文理学部のキャンパスがある為、学生の利用が多い模様。最寄りは、京王線の桜上水駅。なかなか良かった(*^ω^)

平日お昼、２年ぶりの桜道家さんです。ネット情報によると武蔵家幡ヶ谷店の姉妹店だそう。武蔵家系であれば安心安定の満足が期待できます(o’∀`)♪ 11時半、先客５名、後客２名。店員さん２名、元気一杯で丁寧な接客は好感度高いです。店内は狭く、Ｌ字型カウンター席×９ほど。入口左手に券売機と冷水機あり。

◆本日の注文◆ ラーメン大　850円 九条ネギ　100円

麺かためでオーダー。あと、小ライスをお願いしました。隣の学生さんは三回くらいお代わりしてましたよ。それもお茶碗一杯( ´∀)σ 湯切りはテボ。丼に広がりし世界は申し分無し(o’∀)♪ここまで沢山の九条ネギがかかっていると嬉しいですね(〃´ω`〃)

麺はもちろん家系御用達の酒井製麺、中太もっちり。スープは若干パンチに欠けるけど、丁寧に作られた豚骨ガラスープ。粘度も丁度良い感じです。塩気も武蔵家さんより抑えめかな？ライスを沢山食べるならば、濃いめオーダー有りかと思います。中盤には店員さんが気を利かしてくれて、スープをかなり足してくれました。他のお客さんにもライスもっとどうですか？とか、小さいお子さんもいたので、実に丁寧な接客。お店は狭いけど、リピート率が高いのは、美味しさや量だけではなく、この辺りがポイントでしょうね(*^ω^)

美味しい家系ラーメン店だと思います(´ー｀)ノ

#小結 #武蔵家系 #家系ラーメン #接客が元気丁寧 #マンモス大学が近くに有り #学生客多し #ライス終日無料 #チームドボン♥️ #東京多摩支部 #駅目の前 #ラーメン #再訪可能性有り #次回はラーメンどか盛野菜

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【清々しい接客☆学生さんの胃袋を満たす家系ラーメン】

東京都世田谷区桜上水。またまた、家系中毒症状が出ました((( ；ﾟДﾟ))) 食べなければ治まりませんね。。。

京王線の桜上水駅、日大文理学部があるので、学生さんが多い街です。本日は下高井戸へ出張っているので、駅から見えるコチラヘ。桜道家(おうどうや)さん。近くのコインパーキングに車を駐めて、正午過ぎ到着。

外観は赤を基調とした、私の好きな武蔵家さんと同じ感じ。それもそのはず、こちらの店主さんは以前、武蔵家さんにいらっしゃったとか。独立してお店を始められたそうです。

店内入ると、店主さん？に、威勢の良い兄貴、可愛い女の子の三人体制。お昼時、立地も良いのでお客さんもひっきりなしです。学生さん、ガテン系とガッツリ系勢揃い(｀･∀･´) 店内入って左側に券売機、Ｌ字カウンター９席。お冷やはセルフです。

◆本日の注文◆ うま辛ラーメン並　750円

大辛、かため、ふつう、ふつうでお願いしました。待っている間、学生さんがお店に入って来ると、「はい！いらっしゃい!!!久しぶり～♪どうしたのよ、、、中略、、、何？、誕生日！？じゃ、お祝いだ♥」、色々トッピング若しくは増量していた模様。良いね、優しい(*´-`) 学生さんに人気出るの分かります。

着丼。真っ赤だ!!!(◎-◎;)。これはミスったかなぁ、デフォのラーメンにしておけば良かったかなぁと、恐る恐る麺をすすります。オッ！？いけますね。スープはもちろんカエシ強めの豚骨鶏ガラ醤油。麺は酒井製麺の中太。王道ですな(o^-')b !...

☆桜道家☆

こちらは桜上水駅のすぐ横にあります。 店名は違うけど、経営は新中野武蔵家ですね。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

厨房内には大寸胴が二つ。たまにグリグリかき混ぜてます。 そして酒井製麺の麺箱が。 麺はテボで茹でてました。

スープはしっかり茶濁してるものを 丼に注いでました。

スープはバランス型です。 鶏油はさほど多くないですが、 いい香りがしますね。

赤茶色のスープは粘度があって、 豚骨感は強め。 けっこうザラつきもありました。 でも獣感はそれほど感じなかったです。

醤油感もそれに負けないくらいしっかり強め。 しょっぱくないギリギリな感じ。

この系譜にしてはスープ量も入ってて 最後まで熱々でした。

酒井の麺は武蔵家仕様の麺ですが、 なんとなく平たい感じがしました。

ちょうどいい硬さの茹で加減で 適度にコシがあり、 プリッとした食感で適度にモッチリ感も。 良かったです。

チャーシューは肩ロース。 小さくて薄いのが2枚入っていました。

この系譜らしいモッサリ感はあるものの、 柔らかくて味付けは控えめでした。 もうちょい脂身のジューシーさも欲しいですけどね。

ほうれん草は気持ち多め。 柔めで風味はまずまずでした。

海苔増しは5枚。

気持ち小さめですが。黒緑色の綺麗な海苔です。 でもスープに浸すと少し弱いですね。 風味はまあまあ良かったです。

薬味のネギは輪切りの先入れが適量で、 この系譜では多め。 シャキシャキしてて良かったですね。

コスパもいいし、接客もいいし。 流行ってるのもわかる気がしました。...

【店名】 桜道家

【所在地】 京王線線/桜上水駅から徒歩1分

【概要】 日本大学の文理学部のキャンパスがある学生の街桜上水駅の目の前にお店があります。

中野にある武蔵家本店系譜の家系ラーメンのお店です。

【まとめ】 •武蔵家の系譜！ •バランスが取れた黄金スープ！ •ご飯お代わり無料！

【予算】 〜1000

【混雑】 平日の13時混雑あり

【メニュー】

◆ラーメン並

計750円

【感想】 こちらの桜道家さんは新中野にある武蔵家本店の系譜の家系のラーメン屋となります。

桜上水駅の目の前にお店はあります。

入店後食券を購入して着席。

食券を渡す際にお好みを聞かれるので 麺の硬さ 味の濃さ 脂の量 を伝えます。

今回はラーメン並で好みは 麺の硬さ:硬め 味の濃さ:普通 脂の量:普通

ちなみにライスは無料です。

5分ほどで着丼！

トッピングはほうれん草、海苔、チャーシューとなっています。

スープは黄金色で武蔵家ぽい豚骨と醤油のバランスのいいスープとなっています。

麺は家系お馴染みの酒井製麺で中太ストレート麺で短めとなっています。間違いなく豚骨醤油のラーメンと合う。

接客も丁寧でよかった印象です。

家系ラーメンのなかでも好みの味でした。

ご馳走様でした！

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