Pizzeria Trattoria Da Okapito — Restaurant in Tokyo

The highest level of food. The pizza is the star of the show. Sauce forward pie. Sweet and flavorful. The elastic crust with some char makes it that much more elevated. The cheese navigates these textures and tastes as delicious binder. I found the lemon tiramisu to be delicate and tangy. Really light cookies with smooth lemon layers. The half green salad was nice and fresh as well. Everything was as it should be. Cannot more...

この日は荻窪に用事があり、ちょうど家族のお祝いごとがあったため、「せっかくだから美味しいものを食べに行こう！」ということでお店を探すことに。 いくつか候補を見た中で、口コミ評価が高く、ピザが美味しいと話題になっていたこちらのお店を発見。 お昼前に電話したのですが、残念ながら一巡目はすでに満席とのこと…。 ただ、「一巡目が終わった後のご案内でよければ」ということで、しばらく待つ覚悟で訪問を決めました。

到着してしばらく待ち時間がありましたが、期待を裏切らない活気ある雰囲気に、すでにテンションが上がります。 外観は控えめですが、店内は数席のテーブルとカウンターのある小さく温かな空間。 そして何よりも印象的なのが、奥に構える黄金に輝く大きなピザ窯。 まるで工芸品のような存在感で、この店がただのイタリアンでないことを物語っていました。

この日はパスタとピザの両方を楽しむ作戦。 まずはパスタから。オーダーしたのは「はまぐりと季節野菜のパスタ」。 ほどなくして運ばれてきたパスタは、見た目にも美しく、香りも素晴らしい。 太めのモチモチ生パスタに、はまぐりの出汁の旨みと、軽く炙られたような野菜の香ばしさが絡み合い、ひと口食べた瞬間に「これは当たりだ…！」と確信。 素材の良さがしっかり活かされていて、手を止めることなく完食してしまいました。

そしてお待ちかねのピザタイム。 まずは定番中の定番「ビスマルク」を注文。 ピザ好きとしては外せない一枚ですが、こちらのビスマルクはとろとろの卵と塩気の効いた生ハムの相性が絶妙で、まさに王道の味わい。 生地ももっちり＆香ばしく、焼き目のバランスも完璧。ピザ窯の火力のすごさが伝わってきます。

さらに、特に印象的だったのが、世界選手権クラシカ部門で優勝したという特別なピザ。 水牛のモッツァレラチーズが贅沢に使われており、香り・コク・伸びの良さ、どれを取っても一級品。 食べ応えがありつつも重たくなく、気づけば家族全員が黙々と食べ進めてしまっていました。

予約が取れなかったのは残念でしたが、それでも並んでよかったと心から思える一軒。 素材、技術、雰囲気、どれを取っても素晴らしく、家族の大切なひとときをより特別なものにしてくれました。

荻窪で本格的なピザとイタリアンを楽しみたい方には、自信を持っておすすめできるお店です。 次回は前もって予約して、他のメニューもじっく...

荻窪で味わうナポリの情熱：『ピッツェリア トラットリア ダ オカピート』

●お店 荻窪駅から徒歩約3分の場所に位置する『ピッツェリア トラットリア ダ オカピート』は、ナポリピッツァ世界選手権で第3位を受賞した岡田シェフが手がける本格イタリアンレストラン。 薪窯で焼き上げるピッツァや、季節の食材を活かした料理が楽しめると評判のお店。

●薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ 店内中央に設置されたナポリ製の薪窯「STEFANO FERRARA」で焼き上げるピッツァは、外は香ばしく、中はもちもちとした食感が特徴。 特に、世界選手権で受賞したピッツァは、スカローラ、完熟イエロートマト、サルシッチャ、スカモルツァアフミカータを使用し、薪の香りと天然酵母の風味が絶妙に調和している。

●旬の食材を活かした前菜とサイドメニュー 提携する農家から直送される新鮮な野菜を使用した前菜やサイドメニューも魅力の一つ。 例えば、からすみソースをかけたアスパラガスのソテーや、日替わりの前菜盛り合わせなど、季節感あふれる料理が楽しめる。

●豊富なイタリアワインとペアリング 50種類以上のイタリアワインを取り揃えており、赤、白、ロゼ、スパークリングなど多彩なラインナップが魅力。 料理に合わせたペアリングの提案もしてくれるため、食事とともにワインを楽しむことができる。

●オープンキッチンのライブ感あふれる空間 店内はオープンキッチンとなっており、カウンター席からはピッツァが焼き上がる様子を間近で見ることができる。 臨場感あふれる空間で、料理が出来上がる過程を楽しむことができるのも、このお店の魅力の一つ。

『ピッツェリア トラットリア ダ...