店主さんが博多で修業しなおしてきたあと今年の3月から、以前のラーメン居酒屋から長浜ラーメン一本に絞って再出発したとたん、ラーメン通の間で評判が高まって早くも行列店になっているこちら。猛暑の中初訪問してみて、その衝撃的な旨さに驚き興奮してしまいました。これは、私のレビューを見てくれた方全員にBMして、そのうち訪問してもらいたいというぐらいの美味しさでおススメです。

豚骨ラーメンといえば一蘭や一風堂などの有名店のものから横浜発祥の家系ラーメンまで様々。その中でも今まで長浜ラーメンが一番好きだなと思っていたうち東京で食べられるナンバー1は田中商店だと誰もが認めるところ。ですけど、中央線沿線住民としてのひいきがあるかもしれないが、この健太さんの長浜ラーメンはそれを超えている旨さかもと思ってしまうほど衝撃的に美味かった。

先日週末に下見に行った時には店外にも10名ほど行列していたけど、今回土曜日12時半というピークかと思った時間で待ち無し、すぐに座れてラッキー。入口は開放してエアコンもなく大型扇風機が回っているだけなので猛暑の今日は店内はかなりの暑さ。厨房には店主さんと小学生の女の子がお手伝いというか、しっかり働いていてビックリ。えらいなあ。食券機もなくメニューは厨房背面に貼り付けられた紙だけで、口頭注文、後払い。ラーメンにネギダブルをお願いしました。

噂通り店の外から豚骨臭が漂い、スープは泡立ってカプチーノみたいなので慣れない人だと見た目でも「臭い！」って感じですが、この豚骨スープが泡立っているのは本物の美味しさの証拠だとか。とはいえ、家系ラーメンの濃厚さと口に残るベタベタ感が苦手なので実際に味わうまで心配だったんですよね。店内のホワイドボードには、「極悪スメル　ご賞味あれ」なんて書いてあるし。店主さんが丁寧に1玉ずつ丁寧に茹で上げ盛り付けているものの、極細博多麺のゆで時間が短いのですぐに提供されました。葱タップリ盛り付けられたところに泡立った豚骨スープ。一口頂くと「旨い！美味い！」

味わいが濃厚なのにサッパリしてべたつきがないし、獣臭は全く感じない。極細麺をリフトすると毛細現象でスープを絡めあげてこれも旨い。トゥルという一反木綿のような皮も入っていて、これも美味しくて面白い。実は近くの人気店、TRYラーメン大賞受賞店のはやしまるさんから仕入れているとか。そんな関係もあるんですね。はやしまるさんも行きたいお店で未訪問。

そしてあっという間に麺が少なくなりすかさずに替え玉普通を注文。作業中でも声かけてと貼り付けてあったので、茹で上げしている店主さんの背中に向かって注文しても大丈夫。替え玉固めの方に提供した後、平ざるで湯切りをしたまま丼に投入されました！　長浜現地仕様のようでなんだかいいですね。早速辛子高菜ときくらげと紅しょうがをタップリ追加して2杯目を頂くも、これもあっという間になくなります。店内熱いのでスープは残そうかなとも思ったけどうますぎて止まらない。スープの最後まで頂くと、本物の豚骨スープの証が丼の底に溜まっていますよ。

これは今後益々評判、人気が高まりそうですね。昼12時から19時までの通し営業ですが、昨日のツイートを見ると15:16にスープ終了につき閉店ということですから少なくとも週末は夜までもたないのでしょう。それにしても高円寺にコの美味しさの長浜ラーメンがあるとは嬉しい。また来ます。