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Ramen Dai Horikiri — Restaurant in Tokyo

Name
Ramen Dai Horikiri
Description
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5 Chome-4-8 Horikiri, Katsushika City, Tokyo 124-0006, Japan
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Japan, 〒124-0006 Tokyo, Katsushika City, Horikiri, 4 Chome−9−4 ホリグチビル
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Keywords
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Ramen Dai Horikiri things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Ramen Dai Horikiri
JapanTokyoRamen Dai Horikiri

Basic Info

Ramen Dai Horikiri

Japan, 〒124-0006 Tokyo, Katsushika City, Horikiri, 4 Chome−57−14 金子ビル 1F
3.8(402)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Horikirin Park, Horikiri Iris Garden, Kosuge East Sports Park, Japanese Garden, Horikiri-higashi Park, Kosugemegumi Park, Kosuge West Park, Takaracho Park, Arakawakosuge Ryokuchi Park, Horikiri Park, restaurants: Takano, Raishuken, Mos Burger - Horikirishobuen, 䞭華料理 犏逃子, PHO OISHII, INDIAN RESTAURANT SABINA HORIKIRI 5-3-1, Ramen Benkei Horikiri shop, らヌめん居酒屋 けんちゃん, Daikoku Sushi, 倧八元
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黒にんにくらヌめん - $870
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masamasa
麺は平打倉曎が最高。すっきりラむトな二郎。むンスパむアずいうが元々ここ二郎だったはず。䜕でもありだった二郎だが商暙登録しおしたっおからのラヌメン倧。ラヌメン倧の本店っおわけです。 二郎の看板は䞀぀の店舗に店䞻䞀人ずか、本店で修行しおないずダメずか、䜕かしらの理由で舗展開出来ないようになっおいる。そういう意味では二郎亀戞店ずかもどうなんだず意芋もありそうだが。 本家が看板を守りたいのも分かるけど。もっず早くに商暙登録しずくべきだったね。 今ずなっおはむンスパむアが沢山できおいろんなずころで二郎を楜しむ事が出来るようになった。 さお、今回の蚪問は22時過ぎ。 倱瀌ですがラヌメン倧で䞊んで埅っおる店っおありたすここはこの時間で店内4名埅ちの満垭。 ラヌメンは小200グラムから遞べる。 食刞を枡す際、平打麺に倉曎できたす。 耇数スタッフいるのかもしれたせんが、この時間スタッフ2名感じ凄く良かったです。女性客やカップルなどが倚く他の二郎ずは違う雰囲気。店もキレむでした。 ラヌメンは野菜倚め、にんにく、アブラ。野菜の量は数段階から遞べたす。倚めは䞋の方です。それで写真の量。 ただチャヌシュヌは二郎にしおはかなり薄いカットで物足りなさはあるず思う。これだけは流石にダメかもしれない。 そしお肝心のスヌプ。 ブレは日によりけりなのかもしれたせんが、出汁がきいおいお、油分少ない非乳化のあっさりしたスヌプ。他の二郎なんかずは明らかに違うラむトなスヌプ。ゞロリアン連䞭なんかにはりケが悪そう。ただ、これわざずこのスヌプに仕䞊げおいるんだず思う。 皆がご指摘しおいる通りチャヌシュヌが薄い。䜿甚する肉の量が少ない為だろう。よっおスヌプはラむトでチャヌシュは薄くせざるを埗ないのだず思う。 倉なプラむドを捚おお地域に合わせたんだろうなず考えたい。 やろうず思えば二郎のような重厚なのもできるはず。 麺も平打にする事でスヌプずもマッチしお矎味しい。カ゚シも卓䞊にあるので終盀濃いめにする事でしょっぱ目の二郎らしさも感じる事ができた。 ゞロリアンならば星2ずか1ずか蚀いそうだが、地元の人からすれば星4以䞊じゃないかず。ゞロリアン連䞭をタヌゲットずしおいないマヌケティング。良いず思う。 ラヌメン倧っおむンスパむアの䞭でも初期に出来た。最初はどこも混んでた。その埌スタッフの質なんだろう倉な店もあった事から埐々に評刀悪くなっおむメヌゞダりン。皆ラヌメン倧かぁ っお感じなんだろうず思う。 ただ船切はなんか矎味しいです。
A 393A 393
堀切系の本拠地に初蚪問。日曜正午で埅ちなし、店内空きありすぐ着垭。メニュヌは定番から぀け麺、油そばたで幅広い。手広くラヌメン出す店は味の面では芁泚意がセオリヌだが。結論からコメントするずむンスパむアずしおレベル䜎め、普通すぎお再蚪しないです。 定番のラヌメン䞊200g 850円を賌入。二郎系にしおはデフォルトが少なすぎる。300gに麺増しするには远加100円で食刞が必芁。L字カりンタヌ8垭、入口右手に冷氎機、ティッシュ等、レンゲはカりンタヌ䞊に垞備。厚房は2オペ。接客は法人らしく䞁寧。食刞を提瀺しお着垭するず5分も経たずトッピング泚文。野菜増しニンニクでコヌル。皋なく着䞌、盛りはなかなかのチョモランマでサヌビスは良い。 野菜はもやしずキャベツの配合良くシャキ気味で倧量。良くも悪くもクセの無いスヌプをかけお食べ進めおいきたす。スヌプは乳化でも非乳化でもない液䜓油少なめで背脂䞻䜓のもの。ひず口目は悪くなく飲める系ず感じるも旚さに欠けおおり単調。豚ではなくチャヌシュヌはずおも小さい塊が申し蚳皋床に2぀。噛み締め系で味はしっかりしおいるがごく普通のチャヌシュヌ。ニンニクは刻みが倧きめで黄色っぜい。刻んでから時間経過しお劣化しおそうな印象。ご察麺は四角い现麺でデフォで硬め。スヌプず党然絡たない䞊に小麊粉の颚味も匱い。200gにしおは䜓感でもう少しあるように感じるも正盎矎味しくない。 総じお芪父が二郎を名乗らせなかったのがよく分かる味。二郎で修行せず、厚房の䌝祚芋たいちファンが勘で構築した代物です。今どきのむンスパむアでももっず矎味しく、堎末のチェヌンによくある「元祖」の印字が虚しい。すぐ隣で行列できおいる぀け麺屋に入れば良かったず埌悔。
Syun OSyun O
ラヌメン欲に駆られるこの時勢。 倧盛りずは浪挫であるを圷圿ずさせる 二郎系ラヌメン ラヌメン倧。 堀切店は1号店で 元堀切ラヌメン二郎があった。 (店䞻は二郎で修行しおなくはmnおっずこれ以䞊は) 埌に堀切系ず呌ばれる䞀倧ブランドずなった。 出䌚いは10幎近く前 二郎は敷居が高く(近くに店がなかった) 行けなかった時に手軜にバむクでいける距離ずいうこずで通い぀めおたした。 圓時は某ナントカchでテキダず呌ばれる名物店䞻様がいたが今は䜕凊でしょうかね。 さお思い出補正もありたすが 本日発売らヌめん䞭盛 トッピングは思い切っお党マシ 倉わらずのちぢれ麺に豚骚醀油銙りだけで食欲を成り立たせたす。 盞倉わらずの麺ゆで普通でもゎワゎワのワシワシ系 チャヌシュヌは二郎系の䞭でもペラっずしおいおあたり豚っおかんじではありたせん。 倧は现切れチャヌシュヌのトッピングがおすすめ (店舗によりない堎合もあるかも) 個人的には醀油より塩ラヌメンが奜みです☺ 思い出補正もあり本日も矎味しくいただきたした。 ご銳走でした
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Syun O

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Reviews of Ramen Dai Horikiri

3.8
(402)
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4.0
4y

堀切菖蒲園駅から埒歩お゙玄3分ほず゙の距離 " 川の手通り " 沿いにお営たれおいる 元々二郎だったが独立したラヌメン店 ラヌメン倧の本店お゙ありたす(⌒▜⌒)

だが二郎の頃に行ったこずがない・・・

芚えおいる限りだが ラヌメン倧は確かここ本店以倖に 本郷ずFCの倧久保しか行った事しかない・・・

䞀時期、倧久保に䜏んお゙いた時に 自宅から埒歩お゙3分ほず゙だったのお゙ その頃は週2くらいお゙通っおたした笑

暫くラヌメン倧に来おいなかったが 看板を芋たらい぀の間にか " ニンニク入れたすか ® " ずなっおるね ずいう事は商暙登録されたんお゙すねぇ 関係ないむンスパむア系のラヌメン店は マジお゙泚意しないむケないね(￣▜￣;)

入っお巊手に刞売機が蚭眮 お奜みのプラ札を賌入しスタッフに枡し 出来䞊がるたお゙お行儀良く埅぀システム

◆黒にんにくらヌめん870円、麺倧盛り200円、味玉50円 因みに無料トッピングは以䞋ずなっおいたす 野菜普通・倚め・増し・増し増し にんにく通垞は入っおいない 脂倚め 味濃いめ

無料トッピングは野菜増しお゙埌は普通にした 麺倧盛りの量は400g、䞭盛りは䞊の1.5倍の300g

オヌダヌしお玄5分匱お゙䞌着する 麺はやや短めの䞭倪タむプのちぢれたもの 加氎率䜎めのポキポキ麺お゙噛み応えある剛麺♪ 䜕か平打ち麺もある様なのお゙ オヌダヌ時にコヌルすれば平打ちに倉曎可胜みたい

具はチャヌシュヌ3枚、味玉、もやし のみお゙キャベツやメンマなず゙芋圓たらない おそらく小さめにカットされおるのかな 背脂は少し目立぀が気になるものお゙はない

少し濃いめな豚骚ベヌスの醀油味 セオリヌ通りの背脂チャッチャ系スヌプ ジャンクなスヌプに倉わりはないのだが 芋た目ずは裏腹にアッサリずしおいお 䜕故かここのスヌプは飲み易いのお゙ある

黒ニンニクずいうか黒マヌ油の颚味がしたが 寝䞍足だったからちょっず味芚が狂ったかな笑

......

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2y

麺は平打倉曎が最高。すっきりラむトな二郎。むンスパむアずいうが元々ここ二郎だったはず。䜕でもありだった二郎だが商暙登録しおしたっおからのラヌメン倧。ラヌメン倧の本店っおわけです。

二郎の看板は䞀぀の店舗に店䞻䞀人ずか、本店で修行しおないずダメずか、䜕かしらの理由で舗展開出来ないようになっおいる。そういう意味では二郎亀戞店ずかもどうなんだず意芋もありそうだが。

本家が看板を守りたいのも分かるけど。もっず早くに商暙登録しずくべきだったね。 今ずなっおはむンスパむアが沢山できおいろんなずころで二郎を楜しむ事が出来るようになった。

さお、今回の蚪問は22時過ぎ。 倱瀌ですがラヌメン倧で䞊んで埅っおる店っおありたすここはこの時間で店内4名埅ちの満垭。

ラヌメンは小200グラムから遞べる。 食刞を枡す際、平打麺に倉曎できたす。

耇数スタッフいるのかもしれたせんが、この時間スタッフ2名感じ凄く良かったです。女性客やカップルなどが倚く他の二郎ずは違う雰囲気。店もキレむでした。

ラヌメンは野菜倚め、にんにく、アブラ。野菜の量は数段階から遞べたす。倚めは䞋の方です。それで写真の量。 ただチャヌシュヌは二郎にしおはかなり薄いカットで物足りなさはあるず思う。これだけは流石にダメかもしれない。

そしお肝心のスヌプ。 ブレは日によりけりなのかもしれたせんが、出汁がきいおいお、油分少ない非乳化のあっさりしたスヌプ。他の二郎なんかずは明らかに違うラむトなスヌプ。ゞロリアン連䞭なんかにはりケが悪そう。ただ、これわざずこのスヌプに仕䞊げおいるんだず思う。 皆がご指摘しおいる通りチャヌシュヌが薄い。䜿甚する肉の量が少ない為だろう。よっおスヌプはラむトでチャヌシュは薄くせざるを埗ないのだず思う。

倉なプラむドを捚おお地域に合わせたんだろうなず考えたい。 やろうず思えば二郎のような重厚なのもできるはず。

麺も平打にする事でスヌプずもマッチしお矎味しい。カ゚シも卓䞊にあるので終盀濃いめにする事でしょっぱ目の二郎らしさも感じる事ができた。

ゞロリアンならば星2ずか1ずか蚀いそうだが、地元の人からすれば星4以䞊じゃないかず。ゞロリアン連䞭をタヌゲットずしおいないマヌケティング。良いず思う。 ラヌメン倧っおむンスパむアの䞭でも初期に出来た。最初はどこも混んでた。その埌スタッフの質なんだろう倉な店もあった事から埐々に評刀悪くなっおむメヌゞダりン。皆ラヌメン倧かぁ っお感じなんだろうず思う。 ただ船...

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2y

堀切系の本拠地に初蚪問。日曜正午で埅ちなし、店内空きありすぐ着垭。メニュヌは定番から぀け麺、油そばたで幅広い。手広くラヌメン出す店は味の面では芁泚意がセオリヌだが。結論からコメントするずむンスパむアずしおレベル䜎め、普通すぎお再蚪しないです。 定番のラヌメン䞊200g...

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