Takano — Restaurant in Tokyo

タカノさんを評価するなんて畏れ多くて、恐縮しながら書いている。 タカノさん半ちゃんラーメンは完璧だ。 開店から閉店まで何時食べても同じクオリティ。 1食作っても、5食作っても変わらない。 特にチャーハンは鍋の中の質量に合わせた火力、鍋振りが出来（味）に影響する。 朝一の1食目から深夜3人前まで全部旨い！。

土曜日の23時、疲れが出てお座なりな仕事になりがちな時間帯だったが、大将の魂が入った味でした。

翌週の4月6日（土）の22時30分満席で並ぶ。 人気店の為入口付近の壁面にも注意事項+メニュー。 待つこと10分カウンター2番が空いた。 大将自ら厨房より出てきて案内してくれた。 この対応に大谷翔平のような素晴らしさを感じる。

7月14日、日曜日の18時に茨城県から八王子に戻る途中で首都高をまわり道して半ちゃんラーメンを食べに来ました。 ガーン😨！、なんと臨時休業。 Googleでは営業中になっていたので、茨城に居る時から、半ちゃんラーメンをイメージしていた。 ショックです。

仕方なく前のラーメン屋で、半ちゃんラーメンを食べました。 余りにも旨さが違いすぎて悲しくなりました。 次回リベンジします。 大将がケガや病気とかじゃ無い事を祈っています。

再開後、初訪店。 10.26 ...

店舗情報↓ 【店名】 タカノ 【営業時間】 11:30〜15:30 17:30〜23:00 定休日：火 【アクセス】 京成本線...

町中華で有名なお店。無性に町中華が食べたくなり年末の12/30に訪問。13:40頃到着したところ、なんと外に10人位行列が…。時間をずらしたにも関わらず、まさかこんなに行列になっているとは想像していませんでした。年末という時期的な問題もあるのかな？ 待っている間にも、続々と並んでいきます。家族連れもかなり多いです。しかも、入店間近になると、並んでいた人の家族や友人が来て人数が増えるなど、入店までに40分程度かかりました。 ただ思ったより回転スピードは早いのと、注文してからの提供時間は早いです。

店内は4人掛け程度の丸テーブル5席と、カウンター4席。

今回は定番のラーメン・半チャーハンセット（850円）を注文。

チャーハンは一口食べて、美味い！少し塩分強めですが、パラパラのチャーハンに、焼豚がゴロゴロと沢山入っています。他のお店ではこんなに焼豚が入ってる事は無い気がします。また、何かは分からないですが、たまにザクザクとした食感があり（塩ではない）、それがアクセントにもなっています。強い火力で炒めているので、おこげみたいな感じなのかな？？

ラーメンの麺は中太のストレート麺。町中華の麺は少し柔らかいケースが多いですが、こちらの麺は少し硬めで、歯応えがあって美味しい。スープもあっさりしていて、これぞまさしく町中華のラーメンという感じ。

このクオリティで850円なので、確かに行列にもなるなと思いました。

オーナーは渋めのイケオジ。 支払いは現金のみなのが残念。

2025/1/2 ...