Ramen Hinode — Restaurant in Tokyo

この日は港区海岸あたりにいたので 前から気になってたお店でサクッと昼飯を食べることに。 お店の名前はらーめん日の出。 場所は港区海岸２というところ。 ちょい離れたところにコインパーキングを見つけて止めて訪問しました。

大通りから側道を入る必要があって いつも通り過ぎてしまって気になってたお店です。

店内に入るとテーブルとカウンターがあったかな。 私はカウンターに座って注文をします。 日替わりの定食などもあってラーメン専門店ではないみたい。 ただラーメンの種類はたくさんありますな。 私はらーめんと半チャーハンのセットを注文しました。

しばらく待って提供されたのがこちら。 まずはら～めん。 ちょ雑然とした盛り付けかなー。 もやしの下にはチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、わかめ。 スープは鶏ガラベースの醤油で昔ながらの 中華屋のラーメンという感じです。 麺はちぢれの中細麺でやや柔らかいかな。 普通に美味しくいただけます。

チャーハンは中なのボリューム。 卵、刻んだチャーシューのシンプルなタイプで ぱらぱらっとした炒め具合はいい感じです。 味付けも適度で合間にラーメンスープを飲むと美味しい。 チャーハン、ミニラーメンのセットでもよかったかも。

それほど混みあわないし、 サクッとランチに...

昔、港湾労働者。今、白襟。

〈混雑状況〉 ピークタイムはランチ。ただでさえ周りにオフィスが少ない上、横羽線と海岸通りで分断された立地なのに昼時は並び発生の愛され店。

〈店内・雰囲気〉 古くは港湾労働者の腹を満たしてたんだろなぁと物想いに耽る事間違い無しの店内。町中華とも違う力強さと生命力に溢れ、大火力で中華鍋を振る様を見たらそりゃもう活力。 接客は高回転で回すための必然、何ら問題ない常識範囲。コレに文句言ってる奴はサービス料取るとこ行けば？ 客層は当店狙い撃ちで来る白襟達、常連面こそしないが須らくリピーターと推測。

〈辛ネギみそらーめん〉 高出力のバーニアが搭載されたトラディショナルタイプ。共通のベースに味噌タレを合わせたようなイメージでシャバめ、果てしなく熱く、それなりに辛く、結果として活力が湧いてくる一品。なんなら、カウンターで調理されてる様を見てる段階からもう美味い。

〈日替りランチ〉 当日は回鍋肉、それにライスと半ラーメンorワンタンが付いてくる。回鍋肉はスゲー甘めでライスを掻っ込むのに最適化されたもの。ただライスの量がスゲー…。吉牛の大盛を遥かに凌駕しとるから少食さんは少なめ申告した方が無難よ。

〈結び〉 押忍ッッ！...

会社の近くにあるのでたまにランチにお邪魔します。まさかの海岸通りにポツンと町中華で見た目は不安になりそうな店構えですが味はすごく美味しいのです。。。 近所のサラリーマンやタクシー運転手さんが集まりランチ時は12時前に行かないと十中八九並ぶことになりますね。 基本どれも美味しいのですが卓上に紅生姜が置いてあり、炒飯にこれを合わせると美味しいんですわ。 （紅生姜嫌いな人はすみません） なぜ星5つじゃないかというと、11時台と13時台で味の濃さが違うからです。笑 厨房は店主さんが1人で回していますのでランチも後半戦になってくると疲労でどんどん味付けが濃くなっていくのだと思います。 （味見の塩味をどんどん感じなくなるのか） ちなみに味濃い方が美味しいです！ たまに早く行くと物足りなさを感じてしまうことがあります。笑 （個人の好みの問題なので悪しからず） 結論は美味しいので皆さん是非お近くにお越しの際は来訪してみてください！ ...