Ramen Jiro Senjuōhashi Ekimae

上野から京成線に乗って、 やってきました 千住大橋駅前店さんへ！ 9/1土曜日の休日なので、 朝一から行きたいなと思い、 10:38にお店に到着するも 既に並び12人目で 自販機前あたりの 接続となりました。 11:00に開店し、 皆食券を買いに 少しずつ前に列が進みます。 11:05食券購入 外待ち二人目となり、 外待ち用イスの2個目に着席です。 約10分弱で店内へ。 券売機横の給水機で水を汲み、 カウンターの上に食券を置き、 店長さんへ 半分で と お伝え着座しました。 私は着席して店内に漂う スープの薫りをかぎながら 待っているこの時間が大好きです。 約10分ほど待っていると、 店長さんから目で コール合図されました。 ほんと独特ですよね笑。 本日はヤサイ少なめ&ニンニクで お願いしました。 そして11:30に ドーンと着丼です^ ^ ヤサイ少なめにしたので、 殆どヤサイありませんでした。 スープに浸してすぐに 食べ終わりました。 ヤサイを口に含んだ瞬間、 このスープの美味しさが わかりました。 思わす顔がにやけちゃいます。 そして豚を頬張ります。 脂身の多いみっちりと したものでしたが、 よく味が染み込んで とても柔らかく美味しいですね。 スープに浸しながら、 一気に2個とも食べました。 千住大橋のスープは バリバリの非乳化で、 醤油感と豚エキスを ふんだんに感じられる 私好みのものです。 さらに透明の液体アブラの 5ミリ程の層がいつまでも スープを熱々に保ちます。 そしていよいよ麺です。 もともと柔麺が大好きな私は 柔らか目に茹でられた この千住大橋の麺は大好きです。 スープの表面を逃げて 底の麺を引っ張り出して、 所謂 天地返し ってやつで かき混ぜました。 そして大きく麺を掴んで 頬張ります！ おおおーーっ！ うまい！うまい！旨すぎる！ 柔らかくモチっとした 食感の少し平べったい感じ。 堪らない！ そして小麦感も十分に 感じられるものでした。 一気に食べ進めました。 旨すぎてスープも 飲みすぎてしまいました。 食べ終わると半分という 量もあってか、 同一ロットで最初に 食べ終わりました。 そして丼とコップを カウンターへ上げ、 テーブルを拭いて 店長さんへご馳走様でしたと 挨拶をしてお店を後にしました。 100点満点だと思います。 うまかったです^ ^！

待ちに待った土曜日、 朝から京成に乗って千住大橋へ！ Twitterの「ラー油あります」に引かれ やってきました。

二郎の中でも大好きなお店です。

10:39にお店に到着も、 既に並び25人以上👀！ 遠い方の自販機前あたりに接続です。

11:00に開店し列は 近い方の自販機辺りへ。

11:34列を離れて券売機へ向かいます。 小(青)&辛味(緑)&生タマゴ(ピンク)を ポチッと。

11:46にいよいよ入店しました！ 毎度ながらご店主独りで 回されています。 カウンター上に食券を３枚並べて 少なめをご店主にオーダーしました。

すぐに辛味と生タマゴが登場。

我慢できず、辛味をお箸で摘んで一口。 エビなど魚介の味がします。 そんなに辛くなく、香ばしく美味です。 これをつまみに一杯やれそうです。

そして、12:00にコールです。 ニンニクヤサイラー油をオーダーです。

そしてすぐに着丼！ 美しい絵面です。 ラー油の赤色がアクセントですね。

まずはもやし&キャベツ少しのヤサイを ラー油と共に食します。

ヤサイはあったかシャキです。 辛くないスパイスの効いた ラー油の風味が非常に食を進めます。

そしてブタです。 小ぶりなアブラを含んだものが二枚。 こちらもラー油と共に頂きます。 口に頬張るとすぐにほぐれる やわやわでさで、 味もしっかりついています。 こちらもラー油の風味と合わさって 絶妙な旨さでした。

そしていつもの麺とスープの海へ。 いつものように、 大量の透明アブラとスープが 分離していますので、 麺を大きく掴んで撹拌します。 アツアツなので、湯気が上がります。 中太の平たい麺はスープを吸い込んで 茶色に染まっていますね。

まずはスープを一口。 今日はいつもより少し醤油が多く 効いていました。 でもさすが千住、 ブタエキスが満載で非乳化さが 堪らずうまいです！

そして麺を箸で大きく掴んで冷ましたら 口を大きく開けて一気に啜ります。 そして咀嚼もそこそこに ゴクリと飲み込みます。 おおーーーっ！ うまいです！

小麦感抜群でやわやわな この千住の麺が大好きで堪らない！

そして生タマゴの中に麺を投入し、 上に辛味をふりかけて啜ります。 うまい！うまい！ 辛味の魚介系の香ばしさが堪りません！

あっという間に完食です。

さすが千住、少なめでもやはり 私には多かったです。腹パンです。

最後にスープを少し頂き 店主さんへご挨拶して 12:12お店を後にしました。 ごちそうさまでした^_^ — ラーメン二郎を食べています － 場所: ラーメン二郎 千住大橋駅前店