Ramen Manrai

1961年創業のシンプルで奥行きのある上品な醤油スープに、厚切りのチャーシューを乗せたラーメンが人気の有名ラーメン店です。

場所は、JR新宿駅西口に面した新宿ハルク(旧小田急ハルク)の真裏の通り沿いです。 新宿駅西口より徒歩5分。

行き方は、新宿駅西口のバスロータリーを正面にして右へ。大ガード方向へ進んだ最初の信号を渡り、新宿ハルク(旧小田急ハルク)を右に見ながら直進。ハルクの建物が切れた最初の路地を右に曲がった先の左手にあります。

このお店の特徴は、並盛りラーメンでも、他のラーメン店の大盛りサイズの麺の量なうえ、且つチャーシューも超特大の厚切りチャーシューの点です。

ラーメンの味は、醤油味のみ。

ラーメンの種類は、ラーメンとざるラーメン(つけ麺)の2種類。これにトッピングにチャーシュー、メンマ、納豆を其々乗せたアレンジメニューが加わります。 特に人気なのが、大きなチャーシューが、これでもかと乗せられたチャーシュー麺とチャーシューざるです。

メニューと値段は、下記の通り。 ●ラーメン　1,100円 ●チャーシューラーメン　1,800円 ●ざる　1,150円 ●納豆ざる　1,300円 ●メンマざる　1,400円 ●チャーシューざる　1,600円

大盛りは、＋400円

お値段は、かなり高めですがそれなりの理由があります。近年の材料費の高騰や人件費の上昇もありますが、このお店は、元々材料費がかかります。

まず、チャーシューが分厚く大きいです。厚切りチャーシュー1枚で、他の店のチャーシュー麺くらいのボリュームがあります。 チャーシュー麺は、ラーメンとざるの両方とも、この大ぶり厚切りチャーシューが5枚くらい乗っています。

麺の量もとても多く、並盛りを頼んでも他の店の大盛りの量(2玉)が提供されます。大盛りは、軽く3玉以上4玉近くあるように思えます。 麺が多すぎる方は、お店の方にお願いすれば、麺の量を少なくしてもらえますが値段は変わりません。

私も以前チャーシュー麺やチャーシューざるを食べましたが、チャーシューだけで満腹になり、苦しくて仕方がありませんでした(笑) 今は、チャーシュー麺を注文したくても、チャーシューだけでお腹が満たされ、麺に辿り着けなくなり、全部を食べ切れる自信も無くしているので、毎回おとなしくラーメンorざるを注文しています。

ラーメンの具材は、厚切りチャーシュー、メンマ、ほうれん草or小松菜、海苔、小口切りした長ネギです。

スープは、豚骨と鶏から丁寧に出汁を取った醤油スープ。醤油の角が立つ様な塩味が少なく、大変円やかで奥深い動物系スープです。

こちらのチャーシューは煮豚です。 チャーシュー用タレといっしょに煮込まずに、茹でた後にチャーシュー用タレに漬け、直ぐに引き出されるので、余計な味が染み込まず、豚本来の味を楽しめとてもさっぱりとした味わいです。このチャーシューを厚切りにし、ラーメンに乗せて提供されます。

麺は、平打ちの中太縮れ麺。スープが良く絡み、麺を啜るとスープが一緒に引き上げられ、口の中で一体化します。

メンマは、少し甘めの味付けです。

ざる(つけ麺)も大人気です。

冷水で〆た麺をつけ汁につけて食べるため、ラーメンより濃い目のスープで、塩味があり酸味と唐辛子の少しピリ辛なつけ汁です。 具材は、ラーメンと同じですが、海苔は、刻み海苔が麺にかけられているのと、チャーシューが粗切りされてつけ汁に入っています。 夏の暑い時期には、お客様の半数がざるを食べている印象です。暑い夏にぴったりです。 残ったスープは、スープ割りをお願いすれば、最後まで飲み干せます。

注文方法は、入口の左に設置されている券売機で購入します。支払は、現金のみ。 大変人気のあるお店なので、昼時は、並ぶことを覚悟してください。店内に順番待ちの席が7席ほどありますが、昼時は外まで並びます。

座席は、L字形のカウンター席が15席。コロナ以前は、テーブル席がありましたが、現在は撤去されています。

卓上調味料は、酢、胡椒。 お水は、セルフ方式で、カウンターに給水器が設置されています。

お腹が空いている方は、是非チャーシュー麺やチャーシューざるを食べてみてください。 チャーシュー麺は、ラーメン丼ぶりから盛り上がり、チャーシューざるは、つけ汁に麺を浸ける際、チャーシューが邪魔になってつけ汁に浸けられないほどです。

チャーシュー麺とチャーシューざるの大盛りは、冗談抜きに自己責任で注文してください。

以前よりだいぶ値段が高くなりましたが、それでも値上げをしても客足が途切れない人気店なのは、麺のボリュームだけでなく、味の良さが伴っているからこそだと思います。

営業時間　11:00～23:00(年中無休)

客席数　15席(カウンター席のみ)

支払い方法　現金のみ

ラーメンに限らず味の好みは人それぞれ十人十色。 私も含め他人の嗜好や味覚など当てになりませんし、食べログの評価なんてものも全く当てになりません。 美味しい店を見つけるのも食の楽しみの一つです。一度お近くに来られた際に足を運び、ご自分の舌で感じてみてください。

今回も美味しかったです。ごちそうさまでした。