Ramen Takanome — Restaurant in Tokyo

Great Jiro style Ramen that is worth the try! They’ve got not just the original style soup noodle, but the dry style noodle “Mazesoba” which is always a hit for me. Garlic? Yes please! FYI, as other Jiro style Ramen joints do as well, they have a special ordering system. This place is that after you give them the ticket that you purchased, you’d need to communicate (in Japanese) what topping you want right before your bowl arrives. They also have unique monthly rotating menus. The tomato based soup noodle blew my mind when they had it. I believe they have it somewhere in the winter months so if you...

どうも^ ^ どうもどうもです^ ^

イヤーーー。 ピーカンですよ！ ピーカン！！ やっぱり休日はピーカンじゃないとね〜

朝起きて、 晴れてる空を見て、 思わずガッツポーズ！ 本当のゴールデンウィークは今日からだーーー！ なんて心の中で叫びながら〜

今日のランチの事を考える。 どこに行こうかなぁ〜。 ちょっと遠出をして〜 蒲田まで行ってみる事に。

目的のお店は〜

鷹の目さんです。

到着時刻　11時45分 先客　店内待ち4人、外待ち6人 オペレーション　3人 食券制です。 店内カウンター席のみ。

注文した物 まぜそば(野菜以外全部) うずら 1000円也。

流石の有名店。 流石のゴールデンウィーク。 流石のピーカンです。 ですよね〜^ ^

もちろん行列は覚悟してました。

30分ほど並んで着席です。 お水とレンゲはセルフです。 紙エプロンもあります。

座ってすぐにトッピングをオーダー。 5分ほどで着丼です。

わぁーーー。 美味しそうです！

いただきまーす。

先ずは野菜を〜

旨旨。 モヤシ9キャベツ1の割合ですね。 程よいクタクタ感。 魚粉がかかっているので美味しくいただけます。 卓上のカエシをかければ、直旨し！

続いてチャーシューを〜

旨旨！ ウデニクでしょうか？ 分厚く切られたチャーシュー。 箸で持ち上げると、ホロホロ。 食べてみると〜 味染みもしっかりしていて 美味しいです^ ^ 丁寧な仕事してますね〜^ ^

続いて天地返しを〜 下から上へ〜 下から上へ〜

いざ麺を〜 いただきまーす♪

旨旨！ 極太縮れ自家製麺ですね。 小麦をバッチリ感じます。 茹で加減も丁度いい！ 非乳化スープに絡んでいて美味しい！ ガリマヨも効いてるなぁ〜^ ^ 箸休めでウズラをパクパク。 旨旨！！ これは箸が止まらない‥ヤバイ‥太る‥

途中から卓上の一味とお酢を投入。

旨旨！ やっぱりお酢が合う！

って事で〜

完食でございます♪

ご馳走さまでした。

イヤーーー。 美味しかったです^ ^ 流石の有名店ですね。

蒲田は有名ラーメン店が 数多くある激戦区。 そこで行列店なのだから 間違いないですよね〜^ ^

久しぶりに美味しいまぜそばを食べましたよ。

鷹の目さん。 オススメです^ ^

今度は限定を食べてみたいと思います。

帰る頃には更に行列が伸びてましたよ。

2回目の投稿

どうも^ ^ どうもどうもです^ ^

イヤーーー。 今日も絶好調に雨が降っております‥ 癖っ毛の自分からすると‥トホホ‥

今日は新橋で仕事です^ ^ 今日はランチタイムをゆっくり取れるので‥ まさかの‥ランチを食べに蒲田へ〜

伺ったお店は〜 鷹の目さんです♪

前回伺った時のインパクトが強かったので、 遠路遥々やって参りましたよ。 フットワーク軽いです♪

到着時刻　13時 先客　店内9割 オペレーション　2人 店内カウンター席のみ。 食券制です。

注文した物 まぜそば(脂、辛玉、マヨ) チャーシュー 950円也。

運良く1席だけ空いてましたよ。 ラッキー！

食券をカウンターに置いて〜 着席です。 お水、レンゲ、紙エプロンはセルフです。

5分ほどで着丼です♪

わぁーーー。 美味しそうです♪

いただきまーす♪

先ずはベジファーストですよね^ ^

旨旨。 魚粉、アブラがかかった野菜。 もやし9対キャベツ1の割合です。 物足りない時は 卓上にあるカエシをかけまーす♪ うまーい。

続いて天地返しをして〜

いざ！極太麺を〜

旨旨！！ これなんだよなぁ〜 茹で加減バッチリです。 小麦粉をしっかりと感じます。 極太縮れ平打ち麺です。 これがタレに合うんだなぁ〜 美味しいです^ ^

途中からガリマヨと卵黄を混ぜて〜

旨旨！ ジャンクだなぁ〜 これが中毒になる理由だ！ 汗をかきながら ひたすら口の中へ詰め込む！ これがたまらんのです♪

最後にお酢をひとかけして〜

完食です^ ^

ご馳走さまでした^...

☆山盛りインスパ！(`Д´)σ

（再訪あり）

最近、ちょこっとラーメンを夕方に食べたくなるときがある小生。(ノД｀;)

仕事終わって軽く啜るか、と思っても大体夜は18時からオープンのところが多くて待ってられないことが多い。 18時だと家に帰ったほうが早かったりするためである。

しかし蒲田方面まで出て来るとインスパ系は17時からオープンなところがあるので、比率的にインスパ系に偏りがちになってしまった。(´·ω·｀)

それもラーメン大の支店に偏りがちな為、何か他のラーメンは無いかと思っていたらまだ未訪問の店があったではないか。 ヽ(`∀´)ﾉ

それがこちらであり、出来てまだそんなに経ってないので訪問リストに入れてはいたのである。

が、、、。

結局インスパだった…。('A`)

でもまあ、いいのよ？ 二郎系好きだし、量も多いくて腹持ち良いくらいだし。 んで17時かららしいのでお伺い。‹‹(´ω` )/››==3

ラーメン小でも800円オーバーとは強気である。 インスパ系でも千里眼系列のインスパのようなのでラーメン小に野菜、ニンニク、辛揚げ別皿でお願い。

こんな早い時間でもすぐに満席、端から詰め込まれる。 「ただ椅子が固定式じゃないので自由が効き、何とも有り難い。　(　･∀･)b この一点だけでも通う価値あり。」 ↑ 全国の飲食店の皆様、この上の文章を覚えていて下さいネ(笑。 固定式椅子や狭いBOX席だとキュウクツに感じて行かなくなる人もいるんですヨ？ 固定式椅子では無くある程度ゆったりしてればそれだけでお金落としに通うかなって言うこんな人間もいるにはいますので(笑。

閑話休題。

んで、程なくしてやってきたラーメンはバカでかいのが目の前に現れ、軽く怯む。(；ﾟдﾟ)…。

スープは二郎系とは少し違う、家系のスープを混ぜたかのような色の濃いスープ。 麺はガッチリ太麺で二郎系麺より一般的なちぢれ麺寄り。

いつもはマシにすると野菜のほうが麺より多い場合が多々あるので、野菜から食べ始めないと麺より野菜が最後に残ってしまうのだが、こちらは小ラーメンなのにそうとう麺が多い。 始めは食べても食べても麺が減らない感覚に襲われるのだが、チャーシューが分厚いうえにかなり美味いので、麺がどんどん進む。 ( ;`∀´)=3

でもかなり多い。( º言º)…。

などと四苦八苦しながらも完食。 (｀Δ´)=3 ｹﾞﾌ

強気な価格設定かと思いきや、これだけの量と味なので納得できる。 こりゃ混むわけだわ。(ノ∀｀*)

でも辛揚げは別皿のほうが良いネ、辛味と辛子の風味が強すぎでラーメン自体の味を殺しかねない。

それにしてもこのチャーシューはホント美味いナ、小売りしてるようなので今度買って帰ろー。 (๑˃̵ᴗ˂̵)

同じインスパ系でも各店の違いが面白くなってきた昨今。 良い店が行動範囲内に出来て良かった。

今度は混ぜそばだナ、またお伺いしまーす。 ヽ(`∀´)ﾉ

（2023/9再訪）

（2024年再訪）

パイセンとお伺い。=͟͟͞͞ ( ◜°⌑°)◜

（2025/1月再訪）

食べたくなってお伺い。=͟͟͞͞ ( ◜°⌑°)◜

値上げしたようでラーメン1100円。それを券売機で。 ( ﾟДﾟ)つ¯ ...