Ristorante MOTOMURA — Restaurant in Tokyo

■RISTORANTE MOTOMURA

2017年4月オープン 世田谷三宿通りにある、赤身肉の炭火焼が自慢の本格イタリア料理店🇮🇹

明るい陽射しが差し込む明るい店内で、無農薬で安心安全なこだわり自家菜園野菜や自家製パスタを使ったトラディショナルかつ創作料理を堪能出来ます✨

(メニュー写真) ※金額は税込み

〜 Lunch 〜 ■パスタランチセット ¥2,970

・からすみとレモンのアーリオオーリオ ・おすすめ前菜の盛合せ ・コーヒー

オーナーシェフの本村シェフは、麻布「アルポルト」や六本木「チキンズ」などイタリア料理の名店を経て本場イタリアでキャリアを積み、同店をオープン。 安心安全の食材にこだわり、美味しくも美しい料理を提供してくれます✨

からすみとレモンのアーリオオーリオは、濃厚なからすみの旨みと爽やかなレモンの組合せがベストマッチ❢ 他店では味わえない絶品の一皿でした✨ ディナーでは赤身肉の炭火焼が楽しみです🎶

美味しく頂きました！ ご馳走さまでした。

❲ RISTORANTE MOTOMURA ❳ 📍 東京都世田谷区下馬1-5-3 ベントーレ三宿101 📞 03-6805-4625 🕐️ (火曜) 18:00〜23:00 (水〜日) L 12:00〜14:30 D 18:00〜23:00 月曜定休 💰 クレジットカード・電子マネー・QR決済可 🚋 東急東横線 祐天寺駅 徒歩8分 🅿️...

家族の誕生日に、おまかせフルコース、シェフズディナーをいただきました。

ここの赤身肉の炭火焼きが極上なのは、書くまでもありませんよね？

シェフの工夫が凝らされた各皿は、初めて食べるものも多く、お皿ごとに驚きとおいしさで一杯でした。

燻製カジキのカルパッチョは、渦巻きビーツの甘みと歯ごたえが燻製の香りと相まって、魚＋野菜ではなく、全く別の食べ物のようでした。

トウモロコシの冷製スープにモッツァレラチーズがのっていて、それに生ハムを浸して食べるというアイディア、塩っぱいのに甘くて、いくらでも食べられそうです。

冷製パスタは、ガスパッチョにウニがのっているのですが、ミョウバンを使っていないトロ～リとした塩水ウニというのも初めて食べました。普通のウニは苦手な子どもも、これは美味しいとパクパク。

２品目のパスタは、たまたま仕入れた数センチの小さな若鮎を、低温油で煮てコンフィにした後、まるごとペーストにしたというシェフ即興のソース。これがまた実に美味で、トリュフとジャガイモのラビオリの存在感がかすむほど。

デザートのお皿には誕生祝いのメッセージまで。店員さん方も親切でフレンドリーでした。

ちなみにデザートの緑色のは、セロリ(！)とリンゴとパイナップルのソルベ。 能登のマルガジェラートの製品で、イタリアで開かれた世界ジェラート祭で優勝した逸品とのこと。こんなものまで使ってしまうシェフのこだわりに、脱帽と感謝です。

（料理の名前や材料が間違って...

清潔感のある店舗、感じの良い応対、美味しい食事。マイナス点は厨房内の会話が丸聞こえの処が若干気になる処か。 焼肉店で２年かけて肉質の見分け等、専門知識を習得しただけあり、黒毛和牛の厳選希少部を使った“赤身肉の炭火焼”が自慢。近傍の自家菜園で、無農薬・無化学肥料でハーブや野菜を使用。 オーナーシェフとして、2017年4月に同店をオープン。同氏は西麻布・麻布・六本木等のイタリアンで修業。その後、イタリア...