Sarutahiko Coffee Tachikawa — Restaurant in Tokyo

Coffee was really good. I got the honey latte and it was a nice alternative to the usual Starbucks. It's a bit far from the main shopping area so it can be a nice private space compared to other cafes.

Definitely recommend getting a drink if you're in...

今回は猿田彦珈琲にコーヒーを飲みに行って来ました。 猿田彦珈琲の最大の特徴として、 コーヒーの注文が入ると、 まずは1杯分のコーヒー豆🫘を測り直ぐに挽いて粉にするそうです。 何故かと言うとコーヒー豆🫘は挽いた瞬間から劣化が始まり1番良い状態でコーヒーを摘出する為にこだわり、 またドリップは機会は使用せずスタッフが湯を1杯づつハンドドリップで淹れ、それも湯はゆっくりと少しずつ点滴摘出と言うやり方で1杯に3分40秒程かけて入れると雑味が減るのだと言うのです、 最後の仕上げにバリスタが味をチェックし納得出来ない味のコーヒーなら お客様に説明して時間を頂き、もう一度作りなおし、納得出来ない味のコーヒーは出さない様にしているみたいです。(読んで分かるカンブリア宮殿より引用する) レジにてコーヒーを注文しコール機を渡される、 ここのお店は注文が入るとその都度1杯分のコーヒー豆を1杯づつ豆を挽くお店らしいです。 そしてゆっくりと湯を落とし提供摘出まで時間がかかりコーヒー本来の味にむらがないそうです、 コール機が鳴り出来上がりを教えてくれ受け取り口まで行きコール機と引き換えになります（セルフサービスです)ミルク、砂糖類は受け取り口横に置いてあります、 コーヒーの味は濃くも無く薄くも無く丁度いいし香りも良く苦味が少ないですね、 スッキリとした味わいで好みが分かれる味ですね。 （1回づつ1杯分の量を豆から引くだけに濃く無いのか？） だが陶器のコップではなく紙カップで提供されるのが残念ですね、 お店の印象も良く洒落て居ますだがBGMがとにかく大音量で落ち着かないかな、 帰る時はセルフサービスで棚が出口にあるので置いておきます、 雑味が無いので薄くも感...

Sarutahiko Coffee

New coffee shop on the first floor of Takashimaya. I really enjoyed it. Food is delicious atmosphere is nice and lots of options.

Coffee is expensive and food is cheap. Both are...