Shinonome Seipansho — Restaurant in Tokyo

After breakfast at from afar, my friends went to this bakery nearby to buy pastries. . They bought Red Bean Paste with Salted Butter, Cruffin with Cinnamon Sugar, Matcha Bread with White Chocolate and Macadamia Nuts and one pastry which name I forgot. The pastries emitted a delightful fragrance, but I was not sure about the flavour since I didn't really try them. They looked appetising and tempting though. . The bakery only provided take-away service, and accepted cash payment only. The bear decoration in front of the bakery added a cute and charming touch to...

🐻‍ シノノメ製パン所 の いちごチョコのあんパン(450円) エッグタルト(280円) です。

都営地下鉄大江戸線、 浅草線の蔵前駅から、 徒歩5分ほどの場所にあるパン屋さん。

同じエリアにある 焼き菓子店「菓子屋シノノメ」の姉妹店で、 2022年にオープンしています。

パンを持った🧸がお出迎えてくれる店内は、 ぜいたくにスペースがとってあり、 宝石店のよう。

ショーケース前に並ぶ お客さんの人数が決まっていて、 それ以外のお客さんは、 少し離れた位置で待ちます。

店員さんが、 お客さんの流れをコントロールてくれるので、 スムーズに流れていきます。

1人につき、1人の店員さんがつき、 ていねいな接客が印象的です。

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☆ いちごチョコのあんぱん

限定品のハズですが、 いつまでか聞いてくるのを、 忘れてしまいました。

ずっしり重みがあり、 抹茶とクルミを混ぜ込んだ生地に、 苺チョコと小倉あんが包まれています。

もっちりしっとりな生地感に、 コリッと食感のくるみが、心地よく。

抹茶の渋みは控えめですが、 抹茶のお出汁のような旨味はしっかり。

生地の甘さは控えめで、 いちごチョコの甘さがちょうどよく感じます。

小倉あんはしっとり。 なめらかで、甘さ控えめのあんです。

ところどころに感じる、 小豆のしっかりした豆感が、 食感の違いを生み出します。

パンの表面には、いちごがトッピング。 この酸味が、あんこの甘さを引き立て、 さらに口をさっぱりとさせてくれます。

1つのパンで、いろんな味が楽しめる 上品なあんぱんです。

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一緒に買ったのは、 オープン当初から人気の

☆ エッグタルト

リベイクすると、 バターの油がジュワジュワと滲み出てきます。

サクサク、バリっとした キレイな層のパイ生地。 バターの旨みをしっかり味わえます。

フィリングは、卵感が強め。 これだけ食べると、甘いように感じますが、 生地の塩気と合わさると、 ちょうどいい感じに。

小さめサイズですが、 ぎゅっと詰まった「濃い」エッグタルトです。

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お店の公式SNS アカウント @shinonome_pan 訪問難易度★★☆☆☆

《1分で分かる！るんのおすすめポイント》 ︎︎蔵前で人気の菓子屋がオープンさせたパン屋。午前中に行けばまだパンは選び放題！紅茶やフルーツを使用した、粋なパンがズラリと並ぶ。キャッシュオンリー、パンはひとつ400円ぐらい〜。

男女比★1：1 年齢層★20代～50代 こんなシーンで使いたい★テイクアウト 訪問時間★水曜11:00／待ちなし 先客★2組

注文したもの・おすすめ順 「チャイガナッシュ」（470円） 「クワッサンオ・ザマンド 鉄観音」（470円） 「全粒粉 クロワッサン」（370円）

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蔵前のパン巡り(ˊᗜˋ)

同じく蔵前でお菓子と喫茶室を営むシノノメさんのパン屋 2022年にオープンしてから気になっていたのですが、なかなか行けず。

路地裏にひっそりとたたずむお店発見（｡･ω･｡） スタイリッシュな内装 カウンターにずらりと並ぶオシャレパン。1個400円ぐらい。

クマの看板も可愛い⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝

イマドキな感じがして、客層も若そうに見えるけれど、年配のおじ様が一人で買っていくぐらいには、誰でも入りやすいお店。

キャッシュオンリーに途中で気づき、予算内でと 特にビビッときたものを購入。

「チャイガナッシュ」 チョコレートのガナッシュにチャイのホイップをちょこんとのせたパン。 これは!!!!!!個人的ナンバーワン！ ザクザクのクロワッサン生地にたっぷりチャイのホイップ これが甘いだけではなくしっかり茶葉の味がする。

「クロワッサンオ・ザマンド 鉄観音」 ウーロン茶の一種、鉄観音茶葉を使ったクロワッサン。 初夏を感じられる、お茶の香りとコクが特徴。季節限定のクロワッサンです。 これが1番おいしかった！茶葉のシュガー部分がザクザクで、クロワッサンとうまく混ざり合い、食べ応え抜群！

「クロワッサン」 全粒粉とノーマル...