Sushi Tsukiji Nihonkai Toyosu Ciel Tower store — Restaurant in Tokyo

The man at reception was very rude. You can feel that he wasn’t welcome you even he didn’t say anything. And the food was not what we expect in Japan. Sashimi is not fresh. And uni was stink…. This is our first meal in Tokyo…..very...

The best sushi and wagyu I had in Japan. I’m seeing reviews stating they aren’t welcoming to foreigners. That was not our experience it at all! Staff were very welcoming and the service was...

初回訪問のときは、オペの悪さがめだったが、今回はかんぜんなアイドルタイムなため、客ら私だけ。

ねたは悪くないので、ゆっくり気ままに飲食をたのしめました。

（2022.3.19追記）

カウンター内に握り手が3〜4人。ホールが3人？

ランチメニューからでなく、お好みでのお鮨の注文は好みのねたを個数で書きこむ伝票をつかう。 そのシステムは眼の前に職人がいるカウンターでも踏襲される・・・。 私は二人がけのテーブルに陣どったが、ながめているとなんとも不合理だ。

ねたはわるくないし、美味しい。 が、単品料理の帆立貝のバター焼きには愕然となった。やけに提供時間がかかってるなぁと思っていたら案の定。 焦げちゃって帆立貝が干からびてます。 いや、よくこの状態で提供してくるよな？！

あと追加注文した刺身が永遠にこない。昼も過ぎ、カウンター内は握り手二人になり、しかし私の刺身を造っている様子がない。 いよいよ催促したら「いまやってますから」といいながら、やっと赤貝を手にした。

「ってか、やってなかったよね？」と、つっこんだら「ただいま」といいながら決して謝罪しない。

オペレーションが最悪。 融通のわるさ。 握り以外の料理が...