Taisho-ken — Restaurant in Tokyo

タップリのスープと麺が味わえるお腹いっぱいは間違いない、大勝軒系のラーメン屋さんです。 R7.9下旬日曜日午後３時頃に伺いました。先客５名、後客３名でしたが、店内は３０席以上の集客で待たずに着席出来ました。。 特製背脂中華そば中盛(1110円＋100円)をいただきました。 スープは豚鶏の動物系と煮干の魚介系スープで旨味がしっかり感じられる熱々な仕上がりです。背脂がコクをプラスしますね。美味いですね。デカい器に並々注がれるスープ量は店側の配慮で他店では円錐型の器でスープ量を節約する中、ありがたいです。 麺は中太ストレート麺です。正直、モチモチした食感ではなく、むしろ硬めでした。茹で時間を間違えたのか、麺の作り方を変えたのか…。当該店のスープにはモチモチの麺が合いますよね。 具材はチャーシュー２枚、海苔１枚、煮卵１個、白髪ネギ、刻みネギとメンマは適量で豪華です。 チャーシューとメンマの仕上がりは良くないですね。チャーシューはパサパサ、メンマは味が馴染んでいません。チャーシューは切ってから時間が経っていると思います。 卓上調味料はニンニク、胡椒、辣油、一味と酢で充実しています。 ２オペ、４ホールとスタッフは充実しています。店内が広いので、沢山のスタッフが必要です。 駐車場が完備されていて助かります。 スープが美味いだけに麺と具材が残念な印象でした。多くのお客さんの好みに一致するだろうスープは繰り返しになりますが、美味かったです。 ご馳走様でした。間違いなくお腹いっぱいになりますね。朝ラーメンもあるし、機会があれば...

【小金井大勝軒グループ所属♪☆安定の中華そば＆もりそばを頂ける東池袋系大勝軒】

東京都武蔵村山市中央。新青梅街道沿いにある、つけ麺＆中華そば店です。山岸マスター直伝の中華そば・もりそば・あつもりを楽しむことが出来る東池袋系大勝軒です。小金井大勝軒グループ所属。最寄りは、かなり離れていますが、西武拝島線の武蔵砂川駅、多摩都市モノレール線の上北台駅。専用駐車場完備 φ(^Д^ )

４月中旬の平日19時過ぎ、コチラで夕食です。昼間は混んでいるでしょうが、夜は駐車場も空いていました。かなり広い店内、入口すぐに券売機。空いていたので四人掛けテーブル席に

◆本日の注文◆ もりそば中　900円

注文後、10分程で着丼。麺は丸型太め、加水率高めのモチモチタイプ。つけ汁は、魚介・若干の動物・野菜系、ほのかな酸味、醤油タレで、やはり美味しい(´-`)...

ドライブ帰りにお昼を食べに来店。大勝軒のつけ麺を食べるのは初めてなので食券機の前でしばし迷い、トッピングも気になるけどまずはプレーンでいこうと、結局「あつもり」を注文しました。

お店の中は広めで、座席間隔も余裕あり。窓の外をポケーっと眺めていると比較的早めにつけ麺がでてきました。おお、どんぶりデカい。私は大食いなので余裕ですが、お子様は麺少なめにしてもらったほうが良いかも。

太麺ストレートの麺がホカホカでツルッツルしてばっちりコシがあります。スープは甘辛でそこに少々酸味を感じるスタイル、いくら食べても飽きさせない感じです。そのため卓上にニンニクやコショウがあったのにうっかり完食。もっと色々試してみればよかった～

は～お腹いっぱい、と思いながら店の中をさり気なく見渡すと「スープ割り」と書いてあるポットを発見。これは試してみなくちゃいけませんよねー、とスープ割りしてつけ汁も完食。カロリー？うん、そういう意見もあるよね。飲むけど。

いつもお昼時は込んでいるイメージだったので寄ったことがなかったのですが、もっと早く来れ...