Takechan Niboshi Ramen — Restaurant in Tokyo

【調布っ子のソウルフード♪︎たけにぼ☆煮干しラーメン30年！草分け的なお店だよ】

東京都調布市布田。国産煮干しを使った拘りのスープ、煮干しラーメンの元祖と言っても過言ではない老舗です。最寄りは、京王線の調布駅。東口、徒歩30秒。通称「調布ラーメンストリート」に有ります。調布っ子のソウルフードだよ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

煮干しラーメンの歴史を紐解くと、外せないお店、それが「たけちゃんにぼしらーめん」です。1990年頃から、先代が屋台営業を始める。1994年、市内にある深大寺(神代植物公園)近くに店舗を構える。2006年、現在地の調布駅前に移転。2013年に先代が亡くなり、現在は息子(たけちゃん)さんが二代目として切り盛りされています φ(..)

以前は、府中と代々木にも支店がありましたが、現在は閉店。なので、調布本店１店舗のみ営業ですφ(.. ) 深大寺近郊時代は、家から徒歩圏内だったので、たまに行ってましたねぇ(*´-`)

今回は約３年半ぶりの訪問になります。平日11時半過ぎ、先客後客多数。お店を出る頃には店内６名ほど待ちあり。店員さんは、店主さん含め４名。タッチパネル式券売機 φ(..)

◆本日の注文◆ 塩スペシャルらぁ麺　980円 大盛　無料(平日ランチのみ) 煮干し飯(小)　160円

このご時世、大盛無料は嬉しいね(o´∀)♪ スペシャルらぁ麺は、味玉追加に、メンマとチャーシューが３枚に増量。いつも醤油なので、今回初めて塩らぁ麺にしてみました(∩∀*)

数種類の煮干しベースをベースに、昆布、鰹節、鶏ガラ、げんこつ等から取った出汁を使ったスープは、やはり元祖煮干しだわ。塩は沖縄の「ぬちまーす」を使用。最近は、兎に角濃い煮干しが注目されがちだけど、たけにぼの様に、控えめのスープも良いですな♪︎ ヾ(∗•ω•∗)

麺は中細ストレートでパッツン系、好みです♪v('-^)^☆ チャーシューはほろほろ、トッピングの味玉はトロトロ。バランスが良いですね♪

サイドの出し汁で炊いた煮干し飯と、麺大盛りで今回もまた大満足です。「いただきました！星！三つです！」♀_(O)♪

#関脇 #元祖煮干しラーメン #先代の頃は深大寺近く #調布民の厚い支持 #ソウルフード #調布ラーメンストリート #地元応援 #人気店 #券売機のたけちゃんマスクしてる #老舗 #ラーメン #つけ麺 #油そば #完食汁完 #次回はつけ麺ダブル

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【煮干しを使ったラーメンの原点はココ！☆にぼし総本山たけにぼ】

東京都調布市布田。国産煮干しを使った拘りのスープ、煮干しラーメンの元祖と言っても過言ではない老舗です。最寄りは、京王線の調布駅。北口徒歩30秒。通称「調布ラーメンストリート」に有ります φ(.. )

煮干しラーメンの歴史を紐解くには外せないお店。1990年代初頭から、先代が屋台営業を始め、市内にある深大寺近くに店舗を構え、現在の調布駅前に移転してきました。以前は、府中と代々木にも支店が有りましたが、現在は閉店。なので、調布本店１店舗のみ営業ですφ(.. ) 深大寺近郊時代は、徒歩圏内だったので、たまに行ってましたねぇ(*´-`)

2019年、平成31年１月２日、今年最初のラーメンです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 調布七福神巡りの途中、食べ友と待ち合わせて訪問。新年初日は15時までの営業。閉店時間ギリギリにお邪魔しました。たけにぼ、約２年ぶりだわ。先客後客多数。店員さん５名。券売機式φ(.. )

◆本日の注文◆ スペシャルらーめん　970円

スペシャルらーめんは、味玉追加、メンマとチャーシューが３枚に増量。お正月と言うことで、嬉しい無料揚げ餅のトッピング((o(^∇^)o))

数種類の煮干しベースの出汁に、昆布、鰹節、鶏ガラ等を合わせたスープは、やはり元祖煮干しだわ。最近は、兎に角濃い煮干しが注目されがちだけど、たけにぼの様に、控えめのスープも良いですな(゜∇^d)!!

麺は中細ストレートでパッツン系、好みです♪v('-^)^☆ チャーシューはほろほろ、トッピングの味玉はトロトロ。バランスが良いですね♪

デフォルトのラーメンが790円と少し高めの上、量が少ないので、大食いさんには少し物足りないかも知れません。煮干し飯や、麺２倍のダブルとかお願いするのも有りですね。久しぶりのたけにぼ、懐かしさと新年初ラーなので、エクセレント(*σ´ｪ｀)σ また来ますね♪

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【調布のラーメンと言えばコチラでしょう♪☆にぼし総本山たけにぼ】

東京都調布市布田。本当に久しぶりになってしまいました(^.^; お店が深大寺にあったときは、家から近かったのでよく行っていました。当時はマスターもお元気でしたねぇ(*´-`)

◆本日の注文◆ 醤油らーめん　790円 麺ダブル　150円

定番の醤油らーめんを麺ダブルで頂きました。ストレート中太麺と、煮干しベースの昆布、鰹節、鶏の出汁スープは相性バッチリ、チャーシューもやわらか、メンマなるともバッチリです...

てゆか味的にゎまぁまぁ…にしても不親切なお店…まず限定ラーメンの販売の仕方が不明瞭…せっかくSNSをやってるのに詳しい説明がなってない…まだ販売が終了したラーメンのPOPを店頭看板に1週間も放置してるのゎ如何なモンか…一応『販売終了』とカキコしてあったが文字が小さく解り難い…何人かゎこのPOPに釣られて入店してたが、お目当てが無かったので仕方なく他のラーメンを注文してたかな…んで私ゎ限定ラーメンが頼めなかったので『つけ麺』を注文したが『ランチ大盛無料』をコチラから言わないといけないのか？普通ゎ店側から言うモンぢゃないかな？

『つけ麺 300㌘(¥970)』…

てゆか何気にTwitterをチェックしてたら何やら不定期で『がごめ昆布を使ったつけ麺』を出してるらしいので約1年半ぶりに来てみたが...やはりこの日ゎ無かったか…てかせっかくSNS系をヤッているのだから『SNS苦手』とか言ってないでもっと頻繁に情報拡散すれば良いのになぁ...(-_-#)

てゆか確かに煮干しゎ味香るが、軽く酸味を感じる上でカナ～リ塩っぱいツケ汁と冷水での〆だけゎ良いが、かなり固め食感のMKWYの太麺ゎ良く言って古典的な味わいで悪く言えば進化の無い古臭い味...また麺量ゎ300㌘のハズなのだが体感的にゎ250㌘弱とかなり物足りない...以前ゎ茹で前の量だったけど今ゎ茹で後の量になっちゃったのか！？(-_-;)

んでツケ汁内トッピの刻みチャーシュー&コリコリ食感のメンマゎマズマズ…何気に味変の柚子胡椒ゎ、この塩っぱいツケ汁だと使い所に困るんだよなぁ...(^_^;

んでスープ割ゎ別器提供で結構な量...何気に多過ぎなんぢゃね！？...と思ってたが、残ったツケ汁に全部投入してやっとフツーに飲める濃さになりマシタとさ...(^_^;

因みにこの日ゎ思い切り昼時の訪問で常時満席なのゎ相変わらず...店内ゎ2代目と他2人での切り盛り...接客＆挨拶ゎ決して悪くゎない... でもラーメンが良くても、つけ麺がこの味ぢゃ漏れ的にゎ正直言って頻繁にリピートする気にゎなれないんだよなぁ...(^_^;

限定(？)『油そば 塩+大盛(¥850+ランチ時無料？)』…

てゆかすぐ近くまで来てこの日ゎちゃんと先月から販売してる『油そば』を提供してるよ～なので訪問…何気に1年3ヶ月ぶりだったのか…(-_-;)

んでその『油そば』ゎ店内に掲示ゎ無く券売機にも無い...何気に訪問前の1時間前のX(旧Twitter)のポストでゎ『店員にお聞きください』とあったが、その店員サソ(オバちゃん)に聞いたら『売り切れです』と素っ気ない返事...またガセネタかよォ...とお店を出るかと思ってた時に厨房内のジュニアから『ありマスよ♪...

2024年1月...