Torisen Tachikawa — Restaurant in Tokyo

店舗情報↓ 【店名】 個室×名物鶏料理 とりせん 立川本店 【営業時間】 ［月〜土・祝前日］ 16:30〜23:45(フードLO23:00/ドリンクLO23:15) ［日・祝］ 15:30〜23:00(フードLO22:00/ドリンクLO22:30) 定休日：無休 【アクセス】 JR中央・青海・南武線 立川駅北口より徒歩3分 多摩モノレール 立川北駅より徒歩2分 【予算】 6,000〜7,000円/人(ディナー) 【オススメ利用シーン】 友人/知人/職場の人との利用・歓送迎会・宴会 【食べログ評価(訪問日時点)】 ⭐️3.07 ☆オススメポイント☆ ①総州古白鶏を使用した逸品の数々が楽しめる ②少人数から大人数まで、幅広い用途に対応できる豊富な座席の種類

【1枚目】 「肉刺し三種盛り(1,408円)」

「とりせん」さんと言えば、やはり鶏肉。 そんな鶏肉を刺しでいただけるのは新鮮な証拠。 今回は折角刺しでいただけるということで、三種の盛り合わせを注文した。

ラインナップは手前から、 ・総州古白鶏の砂肝 ・鶏もものタタキ ・総州古白鶏のムネ刺 の三種。 総州古白鶏は、筑波山麓の綺麗な水と澄んだ空気で育ったブランド鶏で、脂肪分が少なく、旨みが強いのが特徴。

砂肝は、 コリコリの食感がしっかりと楽しめるもので、旨みがギュッと詰まっている。

鶏もものタタキは、 こちらもコリコリの食感が楽しめるが、こちらは脂身もついており、脂身の旨味も一緒に楽しめる。 こちらにはごま油がよく合う。

ムネ刺は、 柔らかい肉質だが、あっさりとした味わい。

鶏肉の刺しでここまで様々な部位を食べられる居酒屋はそんなに多くないので、貴重である。

【2枚目】 「特選牛ウチモモの炙り(1,188円)」

料理長がオススメするこちらは、牛のウチモモの部位を軽く炙った一品で、ウチモモと言えば赤身がメインとなる部位なのだが、特選牛のためか柔らかい。

旨味も濃く、個人的にはわさびを合わせるとより一層旨みがしっかりと感じられる。

【3枚目】 「地鶏の唐揚げ(748円)」

非常にボリューミーな大きな唐揚げが積み上げられた、コスパの良いメニューのこちら。

サクサクの揚げたての衣の中からは、脂身の豊富なジューシーな鶏肉が顔を出す。

下味もしっかりとついており、誰にとっても満足できること間違いなしの必食メニューである。

【4枚目】 「自家製出汁巻玉子(748円)」

熱々の状態で提供されたこちらは、出来立てふわふわの出汁巻玉子。

出汁の香りと玉子の甘みのバランスがちょうど良く、飽きが来ない。

【5枚目】 「名物 鮮魚のお造り三種盛り(638円/1人前)」 ※2人前から注文可能

この日のラインナップは、 ・サーモン ・マグロ ・〆サバ の3種類。

どれも厚みがある刺身で、鶏肉がメインかと思いきや、鮮魚も美味しい。

特に〆サバは、脂身のしっかりと乗った、旨味の強いもので、美味しかった。

【6枚目】 「チャンポン麺の塩焼きそば(902円)」

太めのチャンポン麺を利用した塩焼きそばのこちら。 まず驚きなのはその具材の量。 居酒屋などで焼きそばを置いているお店は多いが、こちらの焼きそばはかなりの具材の量で、玉ねぎやベーコン、白ねぎ、にんじん、もやしなど、かなり食べ応えのある内容だった。

味付けもやや濃いめの塩気と黒胡椒の刺激で、飲みの〆にはちょうどいい味付け。

太麺で食べ応えもあるので、もう少し食べたいなという時にもオススメしたい。

【まとめ】 立川駅近くにある「伊勢丹立川店」の脇の通りにある、「とりせん...

JR立川駅北口を出て伊勢丹の右脇から地上にエスカレーターで下り、ファミリーマート手前の最初路地を左、大戸屋の看板の隣、階段を下りたB1にありました。

入口で靴を脱ぎ下駄箱に、左奥手前の個室タイプの部屋に案内されました。部屋の大きさが変えられる造りのため、仕切り扉に当たる物音や壁越しに大声で話すスタッフさんの声が筒抜けで、扉も格子戸なのでお忍びには向きません。大人数でワイワイガヤガヤする雰囲気です。 テーブルのブザーでスタッフさんに注文するシステムでした。

お通しは鶏の南蛮漬け 2cm角の唐揚げに甘酢あんで絡めたもので、定番の甘酢味は箸が進みます。屋号のとりせんに見合うお通しでした。

刺し身三種盛合せ 店長お勧めの寒鰆の刺し身がなく、こちらに変更。サーモン、マグロ、しめ鯖でした。いずれも無難に美味しい刺し身でした。マグロは中トロに近い部位でしたがやや筋が多かったです。 一人前各二切れずつで、二人前以上で頼むのがルールでした。わさびと共に黄色い食用菊の花びらがあしらわれていて見た目も良かったです。

肉刺し三種盛合せ 牛豚鶏と肉のメニューは色々有りましたが、これは鶏刺し。胸、モモ、砂肝の表面に熱を入れ、中央部はレア。軽い歯ごたえがありながら部位の違いがよく分かる取り合わせでした。砂肝が気に入りました。

自家製ポテトサラダ サニーレタスの上にたっぷり盛られたポテトサラダにフライドオニオンがトッピングされていました。 ポテトサラダはイモのゴロゴロ食感タイプではなく、マッシュタイプで少しゆるめのものでした。味付けはちょうどよい感じで、フライドオニオンがアクセントになっていました。

鶏白湯鍋 こちらも二人前からのオーダー。 具材は鶏モモ肉、豆腐、キャベツ、もやし、えのき、ぶなしめじ、春雨で、スープが鶏の白湯スープでした。鶏肉は大ぶりに切られていました。全体的にはまとまった味のスープに具が合っていました。

ナムル盛合せ 最初にオーダーしたが、かなり経過してから出てきました。ニンジン、モヤシ、ほうれん草を茹でて胡麻油と塩を軽く掛けたものでした。野菜の茹で時間はもっと短時間で良いと思いました。

鉄板焼き鳥・タレ味 塩もあるが、タレがおすすめとのことでオーダー。 熱々の鉄板にキャベツ、その上に鶏肉が乗せられてきて、テーブルの上で別添えのタレを掛ける方式。少しおいてからタレを掛けたところ、それでもテーブル上にははねた脂が一杯でした。 鶏肉の量は多めで、塩味強めの甘辛ダレで、焼き鳥風というよりも炒め物に近い感じでした。白ご飯が合いそうなメニューで、それなりに美味しかったです。 ちなみに串に刺さった焼き鳥はメニューに見当たりませんでした。

店長きまぐれ焼きおにぎり 青しその細切りが混ぜ込まれたご飯を三角おにぎりにして、タレを付けて焼いたものでした。 きまぐれと付いているのでいつもこのパターンとは限らないのかもしれませんが、鉄板焼き鳥のタレと同じタレがご飯全面に塗られていました。やや塩っぱく感じました。 お茶漬け(10食限定)もあったので、そちらにする方がさっぱりしたかもしれません。

チョコレートパフェ デザートにオーダー。チョコフレークにバニラアイス、生クリームにスプレーチョコ、チョコケーキ、チョコレートソースという内容でした。 フレークがチョコ味なのは珍しく、全体がチョコレート風味で統一されていました。

ドリンク ビーチウーロンとウーロン茶 ピーチウーロンは飲みやすく美味しかったです。

呼び出しブザーには素早く対応してくれたスタッフさんが多く、感じは良かったです。

焼き鳥を食べたいと思ったので、串焼きのメニューが増えることを楽しみにしています...

シトシト雨が降る中、立川のお友達宅へ出かけていたので、その帰りに駅前で夕食を食べて帰ることにしました 美味しい鶏が食べたいと思い検索して決めたのが

『名物鶏料理...