Tsukijishokudogenchan Tokyooperashititen — Restaurant in Tokyo

Great place to eat, English menu available. Just a bit hard to find so here’s how you get there: go down the stairs next to the coffee place, look for the supermarket and take the entrance there. Walk past the supermarket and...

ご飯は美味しいのに、ホールスタッフの回し方が下手で残念。あと謎のタメ口の高齢の女性のスタッフ。

何度か利用して改善した方がいいと思う点を以下にまとめます。

・入店したお客さんをスタッフがアテンドで通すのか、お客さんが自分で席を決めて座っていいのかはっきりしてほしい ・自分も前にされましたが、手を挙げて「すみません」と声をかけても、「どうぞ〜」と注文とるような言葉をかけといて他のテーブル行ったり。何を優先させるべきかわかってない。 ・これは他のお客様でしたが、席について「すみません」といい、男性の髭生えた30代と見られるスタッフに声をかけ、スタッフは「順番にお伺いします」と言ったにも関わらず、忘れて放置。→最終的にお客様は歩いて店員さんのところまで言って席をどこにしたかと注文を伝えてました。 ・女性の根拠なしのタメ口接客。慣れている方ならいいけども、初めての方やあまり来ない人に関しては好きじゃないと思う ・「本日の海鮮丼」で魚のメニューきいたら「そんなこと聞かれたことないわ」と言われた。中身を聞いて何がいけないの？苦手なものあって残したら悪いから聞いてます。

味は美味しいし、夜の時間帯も利用してみたいですが、スタッフのクオリティ...

築地食堂・源ちゃんはあちこちで見かけるが、どこも素晴らしい店だ。 その秘密は店内にディスプレイされた《築地・山治・やまはる》の銘柄が証明している。 山治は築地・豊洲の仲卸業者のトップ・ブランドなのだ。 とにかく特上のマグロが大量に源ちゃん各店に回ってくるイメージが湧いた。 それだけ山治のマグロは完璧なのだ。 そして大量のメニューは読み込むのも一苦労だ。 うなぎメニューが充実しているのもすごい。 しかし、今日はとりあえずマグロ、ということで、胡麻醤油漬けマグロ丼と、源ちゃん旨だれ海鮮丼セットを注文。 ここは初台の東京オペラシティ内で、先日酷評したばかりの西安餃子のすぐ近く。 生成ＡＩの迷路アルゴリズムみたいな中華と違い、源ちゃんの直球ストレートなプライシングはどのメニューも1,000円以内に抑える熱心さがうかがえる。 ランチタイムに源ちゃんが近くにあるというこ...