Wazaya — Restaurant in Tokyo

三鷹駅から徒歩2,3分のところにあるスパゲッティ専門店です。種類が非常に多く、毎日食べても飽きない品揃えです。ランチ用のビールやワインもあって、飲み物も楽しめるのでお酒好きにもおすすめです。

白ワインは、スッキリとした辛口でありながら、後味にはジューシーな果実味も残るので、あっさりしたパスタからクリーム系のパスタまで、様々な種類のパスタに合わせることができます。

好みで辛味、ゴマ、バジル、チーズをトッピングできます。個人的にはブラックペッパーも追加したいところです。スパゲッティは全品大盛り（1.5倍）無料で、ボリューム満点です。支払いにクレジットカードが使えるのも便利です。ランチタイムは混雑するので、時間をずらしての来店がおすすめです。

▼具だくさんナポリタン 麺はやや太めで、表面が油でしっかりコーティングされています。中はアルデンテで、外はチュルっと中はもっちりしたいい感じのテクスチャーが楽しめます。具はトマト、ピーマン、パプリカ、エリンギ、ベーコン、イカなど、種類が豊富で、食べ応えも抜群です。

白いナポリタンとも言われていますが、どちらかと言えば汁なしナポリタン。底にわずかに存在するソースの色はやや橙色がかっており、白とは言えません。また、具はナポリタンのようですが、味は別物のオリジナルパスタと思って良いでしょう。

▼たらこ、うに、いくら、イカ、青じそトッピング 海鮮たっぷりでクリーミーな味わいが特徴的です。ウニのクリーム感が引き立っています。粉チーズをかけることで更にクリーム感が増します。

パスタは、細くツルッとしている外側としっかりとした歯ごたえの内側という食感が楽しめるようです。メニューによってパスタの太さや茹で加減を変えているのかもしれませんね。

別名「貴さんスペシャル」で、伝票にも「貴スペ」と書かれます。2,110円はちょっと高いけど、このユニークなパスタを食べるためには出費する価値はあるかもです。

▼肉味噌と納豆 「肉」という感じではなく、肉味噌が甘辛のベース味として使われている印象です。ネギや海苔、トッピングの納豆の風味を楽しめ、和風な味わいが感じられます。また、七味との相性もGoodです。麺は太くてツルッとしているので、若干油そばのような風味があります。

▼海老とアボカドの和風クリームソース 毎年売上ナンバーワンを誇る看板メニューです。その温かみのあるクリームソースがエビとアボカドに絶妙にマッチし、上に盛られた豊富な鰹節が一層の和風テイストを引き立てます。お好みでトッピングできるのわさびのポテンシャルに驚きました。スッキリとした味わいが一皿全体の和風力を増幅させます。

▼牡蠣とほうれん草のバター風味お醤油味 冬限定の牡蠣パスタです！これ以外にも牡蠣だけで10種類以上あります。大きな牡蠣が6粒も！産地には拘っていて、今年は兵庫県の灘の牡蠣を使っているそうです。身がしっかりとしていて、味噌（カニ味噌ならぬ牡蠣味噌？）がいい味を出していて、バター醤油との相性も抜群です。

▼牡蠣とモッツァレラのトマトクリーム こちらも冬限定の牡蠣パスタです！クリームソース系が安定して美味しいわざやですが、牡蠣と合わせるとより旨味が凝縮したソースになってます...

I was really skeptical when I saw they openly advertised using barilla noodles but the quality flavors and combinations of pasta they bring proves sometimes it’s not all about the noodles! Really loved any of their tarako or uni based pastas. During lunch and dinner there can be a bit of a line which seeps into the public sidewalk so heed with caution if you’re planning to go on a rainy day or if...

ここ、旨い！ 三鷹はパスタのレベルが高いお店多いですね。 ここも人気凄いです。11時に到着すると既に先客一人。開店前には10人以上待ちが。 開店と同時に満席。待ちも既に数人。 初なので、人気の和風エビとアボカドのクリームパスタを。 店は狭く、大人数は無理です。なるべく二人以下が望ましいですね。4人席は二つしかありません。 パスタは素晴らしい！クリームがかなりいいバターの香り。ヨーロッパの高級な発酵バターのような香りに包まれたクリームは素晴らしいです。麺はバリラの乾麺。私も使っている麺です。 ちょっと残念なのは、具材に味が乗っていない感じがしました。エビに少し塩が足りないような。でも大きなエビが沢山入っていて、アボカドもトロトロで美味しい。 また来たいお店です。接客も素晴らしいです。 あと、全ての器が違っていて、どれも素敵でした。 12/15再訪問。 やっと来れました。 今回は貴さんスペシャルです。勢いでランチサービスの大盛りに。 やはり三鷹では一番旨いと個人的に思います。 まだ、塩系のパスタは食べていませんが、旨いです。 貴さんスペシャルはレモンを絞ると素晴らしいバランスになります。 前回、エビに味が乗ってないなどとナマイキなコメント、失礼しました。 とっても旨かったです。 また来ます。私は大盛りはやめておきます（笑） その後何回か来ました。 9/1再訪問 今回はいつもクリームソース系なので、敢えてペペロンチーノを選択。 私個人的にはイタリアンのレベルを見るのには中華のチャーハン的な物としてペペロンチーノがいいと考えています。 これはシンプルな料理こそ料理人の力量かわかるかな、と。 なんて偉そうにしてますが、私自身は大した舌を持っている訳では無いので、割り引いて考えてください。 で、今日は大雨だったのでもしかして空いてるかも、と考えて来たら丁度待ちが一人だったので接続。 およそ30分で店内に。ラッキーでした。その後雨が止んで10人以上待ってたので本当にラッキーでした。 メニューは牛筋とネギのペペロンチーノ。 これもおお当たり！ 牛筋のちょっとワイルドな風味を隠さすにネギの風味が添えてあり、実に旨い。唐辛子もちゃんと効いてて汗が滲んで来ます。 ランチ大盛り無料なので、つい大盛りにしましたが、サラッと食べてしま...