Yakiton Tatsuya — Restaurant in Tokyo

あちこちの秋元屋系の店を呑み歩いてきたが、以下の理由から、いちげんさん・初心者にとっては、秋元屋系の中で一番ハードルの高い店だと断言する。

①開店時刻が〇〇時“頃”!? 人手不足だったり、仕込みの都合だったりと色々な事情・理由があるようだが、開店時刻が一定ではなく、さらに当日臨時休業もあったりするので、行くにあたっては店のツイッターを確認する必要がある。

しかし飲み屋に限らないが、開店時刻というものは一定であるという「常識」が通用しないのは、いかがなものかと思う。 客の存在は二の次、なおかつ店の都合優先の意識が丸出しで、毎日のように「今日の開店は18時頃を予定しています」などと、しれっとツイートしているのを目の当たりにすると、客商売の意識が甚だ欠如していると思わざるを得ない。

②ホッピーあっても、マドラー無し……!? ホッピー等のキンミヤ焼酎で割って呑む酒のメニューがありながら、ナカソトを混ぜるためのマドラーが無く、その旨を指摘するとカウンター上の箸を使うようにと言われる。

マドラーを用意しないということに、一体何のポリシー・信念があるのか?と思うが…… ちなみに、この店から独立して目白で自分の店を開業している店主にその（たつやにマドラーが無い）理由を尋ねたが、不明とのこと。……やれやれ(-_-;) （※目白の店のほうは、ちゃんとマドラーは用意されている。念のため。）

③店主がツイッターで、リアルタイムで「客いじり」 他の口コミで「店主のツイッターの言動が酷い」とあるが、ツイートの内容が鉄道やライオンズのことなど自分の趣味に関してだけならまだしも、「いま店にこんな客が居る」というようなツイートをするのは、接客の観点からいかがなものかと思う。 例えば、こんな内容…… 『女性3人組がかれこれ1時間以上なんのオーダーもなく そういえばもう4時間もしゃべってるけど、、、 ファミレスかチェーン店行ってくんないかな 呆れ果ててかける言葉　というか追い出す気力もないわ』

……「呆れ果てる」のはリアルタイムでこんなツイートをする店主のその姿勢であり、こんなことをボヤくのなら、単純に2時間制にでもしたらいいだろうに、と個人的には思うが……

いずれにせよ、客に対するホスピタリティの点において極めて辛口な評価をせざるを得ず、そういうものをこの店に求めるのは現状では無理な話であり、求めるのはメニューや味の良さだけ、と割り切って行く覚悟が必要な店である。 メニュー・味で、☆...

良くも悪くも大将がクセが強く客を選ぶ店。 具体例を出すと、若い男子2人組が初来店で『オススメは何ですか？』と聞くと「ありません」とキッパリ答えちゃうような大将。 この一言を「そもそもうちは美味しいと思うものしか出さないから何を食べたいかは客が選べば良くて、なのでオススメなんて聞かれても答えられないよ」と頭の中で変換できる寛容さを持ってないとまた来ようとは思えないでしょう。 確かに、大衆やきとんなら近所に四文屋もあるし電車1駅で源流の秋元屋もあるので、「それで良い」という感じだと思う。 ただ、それだけに出すものにはこだわっていると思うので、赤提灯慣れした方の一人飲みであれば名店と感じるはず。 私は嫌いじゃないですが他の人にはとても薦められない、そんな店です。 系列で言うと赤尾の大将ほどぶっきらぼうではないが、クセは更に強い。 そもそも、やきとん屋で独立しようと考える人にサラリーマン店員のようなホスピタリティを求める方が無理がある、と言えば誰もが納得できるのではないでしょうか。 他に選択肢がある中で、あえて行く人向けの店です。 やきとんはもちろん美味しいですが、ほうれん草とか菜花とか、最高の茹で具合で出てきます。 私は、これからもた...

東京都の要請を都度しっかり遵守され、現在はアルコール提供は一切されていません。

緑瓶を自家製炭酸水で割った「ノンアルコール...