Yamabuki Soba — Restaurant in Tokyo

土曜日の9時頃に伺いました、閉店ギリギリだったので、天ぷらの残りも少なく、Cセットのかき揚げで注文 生麺だと思うのですが、天ぷらを選んでたり、お冷を準備していたら出来上がり 思ったよりカレーが大きなセットです ほのかに甘みのあるキリッとした出汁に、するりとした蕎麦で美味しい 少し細切りぽぃ感じかな?冷も美味しそうな感じの蕎麦です ワカメ入りなのが嬉しい かき揚げはサクッとしたもので、出汁を吸うと直ぐに崩れる軽い揚げ上げ 崩たかき揚げがいい塩梅に蕎麦に絡みいいですね カレーはマッタリとした普通のカレー 具材は特に無いのですが、蕎麦つゆを吸って崩たかき揚げを乗せたら なかなかジャンキーな感じになってよい テーブルに紅生姜があるので箸休めに少し摘みながら頂きました このセットで500円と言うのは有り難いですね 9時半前に閉めてたので、土曜日〜再訪時はもっと早く来るかな 土曜日の8時頃に伺いました、先客は3名程度と空いている 入り口にモズクがメニューにあるとの事で頼もうかとおもったが 券売機で対象がどれが該当かわからず、ぶっかけにトッピングでモズクを注文 #冷しトロロ蕎麦がソレだったらしい お冷を準備していたら出来上り 天かすを入れるか？と聞かれたので、少し加えて貰う 思っよりモズクが多目で冷やかで美味しそうな1杯 稲荷も頼んでみました さっぱりし余り濃くない汁はぶっかけにちょうど良く、腰の確りした蕎麦が美味しい もり汁とも、カケ汁とも違っていて良いですね 三拝酢のモズクは良く食べてますが、蕎麦汁では初めて 思っより蕎麦に合っていて、蕎麦と一緒に食べると美味しい 夏場の冷しで食べるに、他の海藻類〜アカモク〜よりサラリ？としていいな 多少、粘りがあるけど気にならない程度 #海藻系のネバリ感は好きです ワカメも乗ってるので食味に違いが有っていいな 少し乗せて貰った天かすも良いサポートです 正式なもずく蕎麦には卵が付いてますが、要らないかなこれなら 稲荷は温かい白米が詰められてるタイプ テーブル調味料に紅生姜があるので、少し取って一緒にいただく ワサビを乗せても良いですね 8時半頃に伺った所、この日は9時までの営業らしく何とかセーフ 冷しスタミナ蕎麦は無かったので、冷やし肉そばを注文 店内は4割ほどの埋まりで、速いのが入ってる感じか 天かすを入れてもらい出来上がり 大きな丼に細麺が涼やかな1杯 鰹出汁の効いた汁に、よく締まった細麺が絡んで美味しい 豚肉は冷たく無くほのかに温かで、また出汁ガラみたいにもなって無くジューシーでいい 肉をネギといっしょに頬張る テーブル調味料は普通の七味ですが、受け渡し場には柚子七味もあるので 柚子七味で香りを変えたり、合間に山葵を使ったりしていただきました 暫く、他所のイベントの関係でこっちに来る機会が減るから こちらの冷やし蕎麦はコレが今年最後かな〜 まぁ、朝食セットの温かい蕎麦メニューがあるからそっちを楽しみにしますか 土曜日の9時頃に伺いました 店頭に営業日や営業時間に関するアナウンスはなし 朝営業を一時期やめられめてた様ですが、復活していて助かる 店内は半分程の埋まりで、出た分が来客といった感じの人入りでカレー率高し 冷やしのぶっかけスペシャルが本日までとの事なので、冷やしスペシャルをば 梅トロロ、大根おろしは売り切れ、胡麻ダレかスタミナのどちらかだったのでスタミナを注文 天かすも入れてもらう 涼しげで具沢山な美味しそうな1杯 こちらの蕎麦を食べるのは久し振り～1年ぶりか？～スルッとした腰のある細麺が美味しい ぶっかけなので、汁、出汁感は低めですが具材が多く、汁に粘りが出て蕎麦と絡みやすくなってるので問題なし 若干、汁が薄いかなとは思うがぶっかけだしね #ぶっかけは汁が薄まるのであまり好みではない〜汁多めにしてもらえるのかな？ 血圧高めの自分的には、これぐらいがいいのだろう 去年は食べれなかった、冷のスペ...

この日、私の大好きな立ち食いそば屋「山吹」に行って参りました。

お店の場所は東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅から５分程のところですよ。

この日は午後１時４４分に到着。。。

ここは人気の本格的な立ち食いそば屋さん。 早稲田にもお店（鶴巻町店）がありますが、こちらが本店になります。

お店の入口の脇には人気のセット物メニューが出ています。 ここは実にセット物が充実しているんですよ。

普段はこの時間帯でも人が一杯なのに、なんとガラガラ。。。 こりゃ、コロナの影響ですな。　　（－＿－；）

店内は全て立ち席で椅子は一切ありません。 「立ち食いそば屋なんだから椅子が無くて当然だろ！！」とおっしゃる方もいると思いますが、今の時代、立ち食いそば屋でも座れるお店の方が多いですからね。

注文は券売機にて食券を買うシステム。 無茶苦茶メニューの数が多いでつ。 これ、予め頼む物を決めていないと、券売機の前で立ちすくむ事になります（笑）

私が思うに、そば以外でここのキラーコンテンツは、ズバリ、天丼だと思っとります。 ここの天丼は日によって具材が違うんですよねぇ。

さて、本日のご注文は「天丼セット（５８０円）」です！！

話の流れからしても天丼セットになりますよね（笑） もう、来る前から決めておりました。　　(^_^;...

2025.2 平日の朝イチ6時ちょっと前に訪問、既に開店していて1番のり〜すぐに後客10！とほぼ満席（席ないけど！笑） 改めて、これだけの人々の朝ご飯の台所だんだなと実感…実に惜しい。

2025.1 朝6時〜の営業が人手不足の為、2月いっぱいで終了との事…

2024.5 しばらく休業との事…

追記2024.4 朝食利用 朝食は6:00〜9:30までで早仕舞いアリ メニューは朝食セットA〜Fと、そば単品 ほとんどの人がセット食べてます。 平日の朝、出勤前の人で8割程の混み 朝食セットC（かけそば+ミニカレー+揚げ物1品）をコロッケで！とオーダー

お姉さんも直接入れていいか？の確認してくれて優しいね！ これで今だにワンコインとは凄いですね！御馳走様でした！

昔ながらの立喰いそば屋さん （鶴巻町の支店は着席して食事可能）

入って左手の券売機で食券を購入し カウンターで、そば、うどんを伝えて待ちます。 店内奥にはテレビがありNHKが放映中 2.3分程で呼ばれ出来上がります。

この日は、680円のかけ蕎麦とミニ天丼セット（海老天×2本、イカ天×1本）を注文 料理を受け取る際に、天かす入れますか？と尋ねられ、お願いします！と ごま油を入れると美味しいですよ！と 店員さんのアドバイスに従って入れました。 冷えた体が暖まるし、意外と蕎麦にごま油合いました！ミニ天丼もまずまず！

店頭にPOPもあり、メニューが豊富です！ 年配のご夫婦？とアルバイト？の女性 3人で切り盛りされていて家庭的な雰囲気

この日はお昼時に伺ったのもあり 常時7、8割は席が埋まっていました！ とは言っても立喰いそば屋さん、回転はいいので、そこまで待たずにテーブルに着く事ができると思います。

味は特段美味しいとは思いませんでしたが、セット物等メニューも豊富で、何よりコスパがいいと思いました。 またタイミングがあれば再訪したいと思い...