Yoen Hanten — Restaurant in Tokyo

ランチに青椒牛肉絲（牛肉とピーマンの細切り炒め）と肉シューマイをいただきました。

豚肉ではなく牛肉を使った青椒肉絲です。 油の水溜まりができるほどオイリーですが、この油がとても良かったです。 旨味がにじみ出ており食材の香りもしっかり移っていて、とても美味しい油に仕上がっています。 中華料理の命は油なんだと実感させられました。 たっぷり入った牛肉は程よい固さがあり、噛めば噛むほど旨味が感じられ、タケノコのコリコリ感とピーマンのシャキシャキ感も良かったです。 味付けはあっさりしており、肉の濃厚な旨味がこれでとかと感じられる絶品の一品でした。

肉シューマイはひとつひとつが大きく、嬉しいことにエビも乗っていました。 餡は細かく刻まれたタマネギが少し入っていましたが、ほぼ100%が肉と言っていいほど肉々しいシューマイで、食べ応えは抜群でした。 卓上には醤油、辣油、酢、塩、胡椒があり、シューマイと一緒に辛子も渡されるので好きなように食べることができます。 こちらも味付けはあっさりしているので、何を付けて食べても良く合います。

平日の11時過ぎに訪問。 開店時間は11時30分〜となっていますが既に開店しており、数組のお客さんが食事をされていました。 私の後にも続々とお客が入ってきて、平日の昼前にも関わらず店内はほぼ満席といった混雑状況でした。 町中華と本格中華の間といった立ち位置のお店ですね。 その分値段は少しだけ高めですが、料理のクオリティの高さは間違いないです。 専用駐車場あり。支払いは現金のみ。

機会があればまた利用したいと思いま...

本日のランチタイムはこちらのお店。

家からだと離れているので車で向かいます。お店の横には数台停められる駐車場があるので、そちらに駐車。

店内に入るとほぼ満席。テーブル席が空いていたのでそちらに座ります。

ランチメニューとしてはいくつか定食があるので、わたしは八宝菜定食、連れは冷やし中華(ごまだれ)を選択します。また水餃子もお願いします。

八宝菜定食は、メインの八宝菜に、ライスとスープ、漬物と小皿(唐揚げ)のセットです。

ライスは小盛りなので少ないかもしれませんが、どうやらおかわりが出来るみたいなので男性にはうれしいサービス。

肝心の八宝菜はたっぷりの野菜と肉、エビが入っていて、塩加減も絶妙、熱々なのでめちゃくちゃ旨い。これがご飯に合わないわけがない。

そして水餃子。餃子の皮が厚めで餡もたっぷりでうまい。

連れは冷やし中華でしたが、ごまだれの味がとてもいいとのこと。 ...

飛鳥山温泉の帰りにお邪魔しました。受付・配膳をする中国人の女性の方の接客がとても良かったです。連れは瓶ビール、私はウーロン茶と焼き餃子を注文。大蒜が効いていて食べると肉汁が溢れてきました。もう一皿頼んでも良かった位に美味しかったです。連れは海鮮五目焼きそば、私はネギチャーシュー麺を注文。先にネギチャーシュー麺が着丼。細く切られたネギに.脂身のないチャーシューの細切り。スープには胡椒が入っていました。食べ進むと細かく刻んだセロリに気が付きました。美味しいなと思いながらスープを半分以上飲んでしまいました。連れの海鮮五目焼きそばは麺の両面を焼いてから餡を掛けているみたいです。「あつい・あつい」と言いながら黙々と食べていました。少し失敬しましたがとても美味しかったです。食べ終わりに杏仁豆腐をサービスしてくれました。次に来た時には何を食べようかな思いながら帰り...