Yokohama ramen, Michi — Restaurant in Tokyo

【地道に地道に♪︎こんなお店を応援したいね♪︎☆いぶし銀の美味しい横浜家系ラーメン店】

東京都八王子市四谷町。横浜家系ラーメン店です。2012年４月オープン。最寄りは、どこからも離れていますが、中央本線の西八王子駅が一番近いかな。高尾街道から少し入ったところで、お店横と裏に専用駐車場あり。車での訪問が一般的でしょうね。周辺には駐車場完備のマルハンはじめ巨大なパチンコやスロット店があるので、お客さんは多そうです。打った帰りとか。因みにお店の隣は景品交換所 φ(..)

平日夕方、仕事が終わり八王子市中心部から車を飛ばし、以前からチェックしていたコチラへ。家系ラーメン店、それも個人店で10年以上営業されているのは、旨いからでしょう。気になっていました。16時半、先客１名、後客無し。早い時間だったので店主さんワンオペでした。券売機式。お冷やはセルフ。Ｌ字形カウンター席、テーブル席もあります φ(..)

◆本日の注文◆ 魂ラーメン　1050円

所謂、特製の「魂ラーメン」を麺かためでお願いしました。店主さんの仕事は丁寧。巨大な寸胴があるので、もちろん自家炊きスープです。豚骨の旨味が感じられ、比較的マイルドかな。かえしは濃い目なので、デフォルトで丁度良かったです。麺は菅野製麺所の太麺。チャーシュー美味しい(´ρ`) そして、特筆すべきは海苔ですね。道さんではワサビ海苔を使用されています。これがまた家系ラーメンに合うんだわ。ライスも欲しいところだけど、小150円、大250円するので止めておきました。帰宅してから、また軽く晩酌するので。

うん♪︎...

八王子の家系ラーメン屋は、尾又屋、まるに家とか食べてるけど、それと同じくらいこの店も美味しいですよ。 中国出身の店主さん、日本に遊びに来た時に偶然家系ラーメンを食べてその味に一目惚れして日本に移住してまでして家系ラーメンを作ってる当たりはやはり味には筋金入ってますよ。 ここの場所に来たら是非食べてもらいたいお店ですね。

追記 またここに来る機会があったので、今度は魚介味噌ラーメンを頼みました。 正直味噌の味はあまりしなかったが、魚介の香りは凄く、とても美味しかったですよ。 家系ラーメンに少し飽きたらこちらもおすすめです！ しかしここのモチモチとした極太麺、ほんと美味しいです。

追記 ここのラーメンが美味しくて週に一回は来ています。 この前京王八王子駅前にオープンした家系ラーメンの超有名人気店の「尾又家」さんと同じくらい美味しい家系ラーメンのお店です。 とても味には満足しているのですが、一つだけ改善して欲しい事があります。 それは画像見て分かります様に、お店にコート掛けとカバン置き場が無い点です。 最近のラーメン屋さんはほぼ全てコート掛けとカバン置き場があります。 この一点だけは是非改善して欲しいです。 これだと女性客はまず来ないです。 頑張って下さい！

追記 カバンと洋服をかける置き場あるとの事です。 失礼しました。 女性でも安心して来店出来ますねw

追記 最近このお店ばかり通って週に2回くらい通ってます。 このお店の良い所は、他の家系ラーメン店と違って多彩な種類がある事です。 どの種類もとても美味しくてとても気に入ってます。 このお店八王子駅前とかに出店したら凄い人気...

前からちょっと気になっていたお店です。 2024.9.2(月）午後7時35分に初見参です。 店内はL型カウンター８席、４人掛けテーブル１卓、２人掛けテーブル1卓で、先客にカップル1組、後客1名でした。 この時間帯は大将のワンオペでした。

注文したのは、赤ラーメン930円+大盛150円。味の濃さや麺の固さなどは、すべて普通にしました。 麺は注文太麺。ちょっと麺が茹で上がるまでの時間がかかってました。 具は豚ロースの歯ごたえのあるチャーシュー1枚、ホウレン草、海苔3枚。この海苔はワサビ海苔らしく、ワサビの味がしました。今回は注文しませんでしたが、ライスに巻いて食べると美味しいらしいです。 次回、食べてみたいと思います。 麺を食べている時は、あまり感じませんが、スープのみ飲むと、それなりの辛さがあります。 年齢的に家系ラーメンは、ちょっと重いのですが、食べやすい家系ラーメンでした。

駐車場ですが、お店の横に2台、裏に1台分ありますが、裏は小型車又は軽自動車しか停めれないと思います。また、お店の横も3ナンバーは車両が駐車すると2...