Maruzen Ramen — Restaurant in Toyohashi

豚そば 並を注文 提出する食券には、詳細な選択肢の羅列が印刷されている 麺の太さ(細麺 or 太麺) 味(しょうゆ or 塩) 濃度(濃いめ or ふつう) チャーシュー(豚しゃぶ・豚バラ・豚ロース・とり) ニンニク(増し〜少) 背脂(増し〜少) 量(レディース or 並盛り) という、多項目に渡るチョイスを口頭で伝えてオーダー完了となる

「並」でも見た目は、かなりのボリューム スープの辛味は過剰ではなく背脂の甘みを漂わせながらも、タレを効かせていてメリハリがある しなやかな太麺はズッシリした存在感があり、食べ応え充分 選んだバラチャーシューは３枚乗り、量・仕上がりともに満足 近傍の二郎インスパイアを扱うお店の範疇では、図抜けていると思う コスパも優れている

[追記] まぜそば...

初めて寄らせて頂きました。 出張中で近くにおいしいラーメン屋はないか、プラプラしてたらまる銀のつけ麺の看板があり、ふらっと寄りました。 つけ麺が1位かと思いましたがまぜそばが1位でした。 食券制で頼んだのは豚そばプレミアム。 豚しゃぶ、豚ロース、豚バラ、とりの中から2つ選べます。 背油、にんにくの量。 ライスor大盛が選べます。 今回は無難に豚ロース、豚バラ、背油普通、にんにく普通、大盛を選びました。 出てきたのはかなりのボリュームでした。 茹でたもやしとキャベツの量見た目は抜群。 タレは濃そうな感じで混ぜたら麺に絡んで美味しそうなフォルムでした。 タレが絡んだ麺を一口二口食べましたが思ったより麺に絡んでないのかな？ 味が薄かったように思えました。 タレは濃いのですが味が薄いのであまり自分には合わなかったかな。。 コクなのか旨味なのか足りない気がする。 豚ロース、バラは薄味でした。 タレに絡めれば丁度良さそう。 味変で唐辛子を入れましたが種が入ってるので少量で少量で十分だと思います。 酢を入れればまろやかになりいい感じになりました。 ラー油や味噌系の味変が欲しいかな。 ボリュームのある麺の後のジャスミン茶合いますよ。導入してみ...

豊橋で唯一無二の存在です。 二郎系もまぜそばも昔ながらの中華系もその他バラエティ豊富なラーメンスタイルを楽しめるお店です。 味は◎ですし、値段に対して量も大満足。麺の太さも選べて、太さによっては少量にしてもお腹は十分満たされます。 ニンニク、背脂増しも出来るし、逆にゼロも出来る。具材は肉の種類までカスタマイズ出来ます。 平日ランチは野菜マシかご飯付きを選べるサービスも。近くの職場の人が羨ましい。 平日はサラリーマンぽい人が、休日はカップルや学生、親子、夫婦…客層は幅広いです。 カウンター席しかありませんが、清潔で臭いも特別キツイと感じた事はなく、店内はジャズがかかり、目を閉じるとカフェに来たかなと思います。トイレ内はカフェのトイレだったかと間違えるくらいオシャレです。 食券を買って提出するスタイルですが、お店の方も感じが良い。 駐車場も12台くらいは停められそうです。 ただ人気店。 先日はオープン１分で車は6台停まってました。たまたまそのタイミングで入店しましたが、その後食べ終わるまでひっきりなしにお客さんが入り、行列に。回転も速いので、そんなに苦ではないかもしれませんが。 美味しくて癖になる味ですので、もし行列が出来...