Shinshusobadokoro Sojibo Tsuekichamuten — Restaurant in Tsu

I stumbled upon this soba restaurant by chance. Initially, I didn’t have much confidence in eateries located in station food courts, but after eating here, I owe this place an apology for my prejudice.

Most soba noodles tend to lack chewiness and resilience, but this place was different. I ordered the vegetable tempura soba, and the noodles were neither soggy nor sticky. From the first bite, I could feel their firm texture. The freshly grated wasabi and light soy sauce were a perfect match—the noodles dipped in the sauce revealed a rich depth of flavor. If you enjoy a bit of spice, try adding the restaurant’s specialty Shinshu shichimi powder. Sprinkle it on the noodles, mix lightly, then dip into the sauce—it adds another layer of complexity.

The vegetable tempura was also excellent. The batter was crisp and not greasy, and the vegetables retained their moisture. The asparagus and bamboo shoots preserved their natural flavor, and the other vegetables were fresh and refreshing. It was truly satisfying and surprisingly impressive.

If you’re planning to visit Tsu Station, I highly recommend stopping by to try this place’s authentic Shinshu soba. The prices are reasonable, and it’s well worth a...

大阪近辺で気に入ってよく利用していたそじ坊さんが出張先にもあったので入店。

そじ坊といえばチェーンの大衆蕎麦屋で半個室のような区切りがあったりして割とわいわいする人はするイメージでしたが、こちらのお店は店舗面積が狭く席同士が近いのに開放的だからなのか店長さんは囁かに食事をしてほしいみたいでした。 団体さんが少しガヤガヤしているのを注意されていましたが、傍で聞くと間接的に静かにしろと言われている気持ちになって居心地が悪かったです。

値段と味は他のそじ坊さんと同じでした。 近辺のガヤガヤした雰囲気とは一線を画して静かに過ごせる環境を作ろうとしてると思えば良いお店だと思います。

津ぎょうざは津駅周辺のお店なら割とどこでも置いているのでわざわざここで食べなくてもいいかも。 私は他店で食べてみましたが、あんまり蕎麦に合う...

津駅では待ち時間が多かったりするので、そのときは利用することが多いです。そじ坊のfree...