うなぎ 和食 大穀 鶴ヶ島店 — Restaurant in Tsurugashima

平日のお昼過ぎに利用しました。1Fが8割方埋まっているような状況で、カウンター席に通されました。 注文をとるまでは非常に早く、また、女性の店員の方々の接客姿勢が良く、とても好感が持てました。 注文は時期限定の黒毛和牛焼肉とフォアグラの丼ものを頼みました。 個人的にはとてつもない出費でしたが、新型コロナ禍で、色々と頑張れた自分へのご褒美ということで大奮発です。 ご褒美に相応しいお品でした。 牛は柔らかく噛むと旨味と甘味が溢れ気がついたら溶けほぐれてなくなってる感じでした。味付けもかなり控えめで、添えられた岩塩、ゆず胡椒、わさびで調整できるところがまた良かったです。 フォアグラは、臭みは一切なく、文字通りとろける濃厚な味わいでした。また、マーマレードのソースが爽やかに香り、フォアグラの味わいを引き立てつつ後にくどさを残さない工夫が良かったです。 セットのお味噌汁は、やや塩味が強く私には濃過ぎるように感じました。 お料理は大満足でしたが、唯一星をマイナス1した点は、注文から料理が出てくるまでの時間です。昼過ぎで客入りもまぁまぁな状況だと拝察しますが、特別に調理が複雑で注文後からの手間がとてもかかるといったわけではないと思うのですが、30分近く待つのは長かったです。 何度も言いますが、店員の方々と...

Good service! Always busy! Super polite waiting staff, delicious unagi! Always happy ! We forgot about waiting time for Unagi, It will take an hour from...

1年に1度、盆期間に必ず高坂近辺に行く用事があり、 その際には何故か鰻を食すと言った、 勝手なプチイベントで今年はこちらへ。

同ブランドの他店は幾つか行った事があるが、 こちらは初めて。 他店舗同様、駐車場は広く停めやすい仕様。 入口付近に多目的ホールと。 宴会場なのであろう。 敷地奥にも別館と謳っているスペースもある様です。

お盆期間に丁度入ったタイミング。 念の為、事前予約をしておき、13時訪問。 オーダー後鰻捌きをする店舗なので、 予約時にオーダーを伝えておくとスムーズ。

肝焼き 鰻重　贅

を予めオーダーしつつ、

骨煎餅 玉子焼き 赤天

を追加オーダー、 約20分の待ち時間、 ツマミながらノンアルコールビールで過ごします。 玉子焼き、出汁たっぷりで甘い具合、 お勧めです、肝焼きも臭みは無く、 程良い苦味。 こう言った際の運転役は損であると毎度感じます。

肝心の鰻重、ふっくらしておりあっさり目、 タレもクドク無く満足。

やはり外さない大穀。 こ...