横浜家系ラーメン 道玄家アトレ新浦安店 — Restaurant in Urayasu

The ramen is al-dente and the soup is really very flavourful — real stuff… you can feel the slight stickiness on your lips from the thick tonkatsu broth.

I fell in love with it when we had it on our first day, and despite being spoilt for choices when it comes to food variety, I had to make sure we have the stomach space on the last day for dinner to be here again… in fact, the only ramen place for us too — this eatery has our loyalty.

To illustrate how good this is — I’ve never eaten a ramen this good, and this is our 5th trip to Japan.

Moreover, the service staff (a very warm, patient and kind man) who served us speaks perfect English, and is very helpful.

This is a very unassuming eatery with food cooked from the heart, and the price is very reasonable for the quality too!

Please note there is no takeaway though. And there is retro English pop playing in the background...

[結論] 家系ラーメンではあるが家系感は少なめ、家系をはじめて食べる方、とりあえず家系を食べたい方におすすめです。詳細は下に書きます。

[詳細] 私は神奈川出身、現在進学のため新浦安近辺に引っ越してきた者です。神奈川では壱角屋、魂心屋に通っていました。壱角屋では固め、濃いめ、普通、魂心屋では固め、普通、普通がデフォでした。 こちらの道玄屋さんは2度行ったのでそれぞれについて書こうと思います。

1度目は家系不足で禁断症状が出そうだったのでラーメン花月嵐さんへ行ったのですが満たされなかったため来店。ノリ豚骨ラーメンの塩(固め、濃いめ、普通)を注文。 5分と少しで着丼、第一印象は普通のよくある家系ラーメンでした。しかし一口食べてみるとまず麺がそこまで固くない、固めと注文したが実際はコシのある麺という印象でした。次に味が薄い(これは好みが分かれると思います。あくまでも私の主観です)。私の中での家系ラーメンといえばあの一口目の強烈な豚骨と油の旨みです。しかしそれがありませんでした。スープ単体だとある程度は感じられるのですが麺と絡めると若干薄く感じました。 しかし日によって味が変わることはよくある話なのでまた別の日に、次は油も多めで注文しようと思い店を後にしました。

2度目は豚骨ラーメンが食べたかったのですが一風堂まで行く時間、気力共になかったため家系で摂取しようと思い来店しました。今回は豚骨ラーメンの塩(固め、濃いめ、多め)を注文。 またも5分と少しで着丼。注文から着丼まで早いのがとても素晴らしいです。 今回は麺は固いかな、と思い一口食べました。しかし相変わらず固めというには少し柔らかい麺でした。さらに少し観察してみたところ家系特有の中太麺というよりかは平打ち麺に近い麺でした(分かりやすいところだと「蒙古タンメン中本のカップラーメン」の麺がより美味しくなった感じ)。次にスープですが今回は濃いめだけでなく多めにしたので少し期待していました。スープのみで一口飲んでみると少し薄いものの家系特有の味を感じることはできました。しかし麺と食べるとやはり少し薄く感じてしまいました。

2度食べてみて感じたのは、あの家系ラーメンを食べ終えた時の「もう2度と家系は食べない」と思ってしまうほどの味の濃さ、油のヘビーさはありませんでした。むしろ何か物足りないな、と思ってしまうほどです。2度来店し2度まくっている(スープを完飲すること)のですが物足りないな、と思ってしまいました。また新型コロナウイルス対策なのかは分かりませんが家系ラーメン店には大体あるニンニクが置いてありませんでした。家系好きと同時にニンニク好きである私にとってかなり悲しいことです。

総じて道玄屋さんは家系をはじめて食べる方やとりあえず家系を摂取したい方にはおすすめですが家系好きの方や味の濃いラーメンが好きな方は物足りないラーメンだと思います。しかしまずいラーメンではありませんし、ここまで書きましたがあくまでも私の一意見なので是非足を運んで一度味わ...

Warm ramen, even warmer service!

Lovely no-frills ramen place that my 5-year-old and I stopped by for a quick hot fix in cold January Tokyo. The owners were a very friendly despite the challenge communicating since we were non-local.

They explained some simple ramen culture, and even offering us tips on how to enjoy the remaining soup from the ramen by adding in a little rice for a simple tonkotsu...