Teppanyaki Himorogi — Restaurant in Urayasu

Went here for my birthday weekend with my girlfriend although they paid good attention to rearrange her silverware since she's left handed, they didn't give us any water at any point but the Japanese customers were given water without asking. We both live in Japan and even had hotel staff ask us for passports and assume we were tourist. Service definitely could be better and should have a better way of verifying actual tourists. Additionally, the food was good and the steak was cooked adequately. Just note they may charge extra if they "think" you're a tourist of...

JR京葉線新浦安駅そば、ブライトンホテル最上階22階にある、全席が東京湾を望めるスカイビューで、鉄板を囲む席のレストラン。 ホテル宿泊客以外の利用も多く、ドレスコードも常識的な普段着でOK。地下のホテル駐車場も、３時間まで無料となる。 鉄板での調理の腕を鮮やかに振るうシェフは、男女年齢も様々だが、総じて見事な手捌きと丁寧な接客。ホールスタッフも感じがよい。 今回は、ランチのイセフォーシーズンズPremiumの平日限定会員特典コースを利用。ホテル発行会費無料のポイントカードの提示により、通常のメニューに加え、スタートにカクテル（アルコール、ノンアルの選択可）が付く。 イセフォーシーズンは、その名の通り魚料理が伊勢海老。旬の素材をソースや調理法に活かした一品で楽しめる。 肉料理は、Premiumだと和牛特選サーロイン（諸税込12,200円）、通常だと国産牛フィレ（9,700円）の違いで、その他は共通。 オードブルプレート、ビシソワーズ、菜園風サラダ、ガーリックライスまたは白ご飯に赤出汁味噌碗、香の物、デザート、コーヒーまたは紅茶。 今回は伊勢海老を半身は焼いて殻を使ったソースで。半身は蒸し焼きに青山椒と菜の葉を合わせたソースに、すりおろした山芋を蒸して添えていただく。辛さはほんの軽くで、爽やかさが際立つ。 菜園風サラダにも柑橘などが使われ、初夏にぴったりの味わい。

ステーキの付け合せには、新玉ねぎをじっくり蒸し焼きにしたものを軽く塩だけで。とても甘くジューシー！ メインのサーロインステーキも、鉄板で時にはカバーを被せ加熱調理するので、好みの焼き加減で絶品。 ごはんは是非ガーリックライスをおすすめしたい。最後に溶き卵と刻み大葉を混ぜ合わすため、にんにくと良質な肉の脂の旨さをさっぱりと堪能できる。 また、デザートは白キクラゲのコンポートが使用され楽しい食感。ベリーシャーベットやマンゴープリン、ミントと合わせ、大満足。

こちらの店は、素晴らしい眺望と、シェフの見事な手捌き、季節感溢れる食材とユニークな調理法に関する会話を、リーズナブル価格で気軽に満喫出来る。鉄板焼初心者やちょっとしたお祝いの席に、どんど...

Good views, solid food, chef was good (though he did toss rice off the table, and drop the steak, but he quickly recovered). Garlic rice was good, and the steak was very lean and delicious. Desserts were a little meh, but all of the core meal was good. Did especially like the...