焼肉 韓味房 下栗店 — Restaurant in Utsunomiya

(R4.6)から久しぶり再訪。 すごく楽しみに伺いましたが、ランチで扱っているお肉の質が落ちていてとても残念でした。

前回、赤身肉とタンのランチを頂いて韓味房さんに赤身肉の重厚な美味しさを教えていただきました☺️ タンも今まで食べた中で群を抜く柔らかさと旨味… もっと食べたくて更にランチのタンを単品で追加のお願いすると、メニューの中のお高めな2種類のタンの切り落としだとお店の方から説明を受け、お品を選んだ記憶があります。 ランチにグランドメニューの厳選された単品メニューの切り落としを使って美味しさを伝えてくださってるんだな…と。

しかし、今回のランチのタンはたくさんの切り込みがが入っていて、 選択なしに既にコチュジャン風なコッテリなタレにタンを絡めてあり、 タンはレモン汁でさっぱりといただくのが好きなのにショックでした⤵️

赤身肉とタンのペアランチも無くなっていたので、単品で赤身肉を注文。 選ぶ参考にお店の方にランチで使っている赤身肉はグランドメニューのどの赤身肉かを聞くと、メニューには載っていない赤身肉です、と返されました。

お値段は、据え置きで明らかに肉の質は落とした事が明白でした。

お店の事情もあるのかなと思いますが、前回の感動に期待を込めて出向いたので残念です。 申し添えれば、 タレ絡みタンと組み合わせの和牛カルビは間違いなかったです✨ そして、単品でいただいた赤身肉も旨味とお肉のパンチがあってとっても美味しかったです✨✨ 厳選された良いお品が揃っているお店なのは間違いないのですが、

ランチのお値段設定が高いところを落とさないのであれば、質は落とさないで貰えたらと思います。 逆に質を落とすのであれば、リーズナブルな価格まで下げて提供頂ければそれはそれで納得もできるかなって感じました。...

ランチの時間で開店前から何人か並んでいて、お店に入りました。 初めて行きましたが、まず接客がいまいち です。 お店はランチで混んでいましたがボタンを押して呼んでいるのに全く店員は来ないし、 新しく来たお客さんを優先に店内に通したりしていて間隔あけてボタンを何度か押してもスルーでした。 赤身のお肉は下味はなく、肉自体は柔らかいですが生肉って感じで味は美味しいと感じませんでした。テーブルには楊枝しか置いてないのでタレやコチュジャンなどはなく、お店で用意されて持ってきたタレが入ったタレ皿のみ。タレ皿も小さめですぐタレが無くなってしまう量です。しかもタレは薄めでした。 ミノは辛い味噌ダレで辛さがありすぎて質の良いミノが台無しでした。辛すぎて美味しさ半減でした。もう少し辛さが抑えてあると良かったです。 会計では2人で15000円とリーズナブルな焼肉店よりは高めなお店でしたがレジの前には ガム、アメが置いてあるのに、店員からはどうぞ、の一言も全くないし全体的に値段は高めなくせにサービス悪く次は行こうと思うお...

駐車場はお店前4台と東側3台分ありました。席は個室風に仕切られていますが、テーブルが1卓と2卓の所がありました。予約なしでも入れましたが、出来れば予約をした方が良さそうです。

定番メニューは牛タン、和牛、肉盛り合わせ、ハラミ・ホルモン、キムチ・ナムル、サラダ、逸品料理、飯物、肉握り、麺、スープ、デザートなどです。 ランチメニューは5種類でお値段色々です。

今回は『炙りユッケ丼ランチ2300円　ハーフユッケジャンスープセット』を注文。 サラダはレタスに甘酸っぱいドレッシングがかかっています。 炙りユッケ丼は合えてあるタレが凄く甘くて、お肉の旨みが消えてしまっているようで残念だと思いました。炙ってあるのか？わからない位の炙り加減です。ご飯とユッケはどちらもボリュームがあります。 ユッケジャンスープは激熱です。熱すぎてスプーンで唇を火傷しました。皆さん気をつけてください。激熱で辛いですが旨味があり、スープを飲み干してしまいました。

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