Minor Swing — Restaurant in Utsunomiya

宇都宮出張で楽しみなお店が 増えました。

中央通りにある自家焙煎コーヒーの カフェマイナースイング。

舌バカでお子ちゃまな私は基本的に シングルオリジンしか飲めないので 初日はエチオピアとエスプレッソ、 2回目はグアテマラ・マラゴジッペ 3回目はブラジル・イエローカツアイ を。

抽出方法はサイフォン、ペーパー、 ネルから 選べるので、ペーパードリップで。

豆を挽いた瞬間、あっ！ここやばい！ って思いましたが、運ばれてひとくち 飲んだ瞬間確信にかわりました。

久しぶりにここまで豆の表現力が 前面に出てるコーヒー飲みました。

特にグアテマラ・マラゴジッペと ブラジル・イエローカツアイは 想像を絶するフルーティさです。

きちんと豆の特徴を最大限に 引き出す焙煎度合いで本当に 美味しかった！

夜遅くまでやってるし宿から近いし 次回からの宇都宮出張は毎晩行きたいと 思うぐらい美味しかったし、 お店の雰囲気もいいし マスターも超いい人！

次回からはカウンターに座って マスターとコーヒー談義したいです。

あと軽食とかスイーツもあるので次回は チャレンジしてみようかと。

それと喫煙可で未成年入店禁止に されてるので...

灰皿がありました。カフェ内に漂う煙の香り…タバコが吸えるのかな？ タバコが苦手だったので、そうとは知らず戻るにも戻れず着席。ドアに喫煙できるって書いてありましたが、見えてなかった💦 喫茶店なので、ワンドリンク必須です。 店内は洋風な音楽が流れており、店員さんはさっぱりしていて居心地は良かったです。 カフェラテ(¥550)にチョコ，キャラメルソースが選べたのでキャラメルに。お通しみたいなのがあり、かりんとうが出てきました。 期待してなかったのですが、コーヒーも本格的に拘っているだけあってとっても美味しかったです。サクッとカフェが出来て、気軽に利用できそうなところも素敵です。煙が...

コーヒーの味で、このお店に引き寄せられます。 お店の雰囲気やマスターも素晴らしいですが、ここには恐ろしい武器が据え付けられています。 この小さなお店では、手間のかかる専用マシンで、コーヒー豆を丁寧に自家焙煎しています。また、最近、小型ですがエスプレッソマシンも導入して、とろみのある、魔法の飲み物の提供はじめました。混ぜ物の多さでコーヒー飲料がもてはやされている現代に、このお店では美味しいピュアなコーヒーを提供することを選択しています。このお店に偶然入り、コーヒーの美味しさに再度気付かされ、次は何時行こうか...