鮨宮田 — Restaurant in Wakayama

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「 宮田 」　お寿司 ☞和歌山市駅から徒歩20分

ーーーーーーー注文ーーーーーーー ◉おまかせコース ーーーーーーー感想ーーーーーーー

和歌山でミシュランを取っているお寿司屋さん

今回は初めての訪問！

場所は駅からは少し離れているのでタクシーで行くのが ベスト！！

この日は平日でしたが2巡目も入れる満席状態の人気店‼️

流れとしては１品ものが６品も出てきて、 そこからお寿司が12貫とシメの玉子

味付けはあえて薄めなのかな、 そして素材の味をグッと引き出している感じ！！

正直どれも美味しく言葉が出ない。。。🤤

提供スピードもちょうど良く遅すぎず早すぎず

お寿司のシャリは少し小さめで食べやすく、 小さくしている分お寿司の数を増やしているのかな？ そんな気がした。。。それはそれで嬉しい🥹‼️‼️‼️

そしてやっぱり一番良かったのは大将のお人柄！

飲食店は味も大事だけどそれよりも、 結局は働いている方の人柄やまた来たいなと思わせる雰囲気 が大事だよな。。。。 と独り言を。

ここはほんとオススメ！ お寿司好きはぜひ♪

ーーーーーー店舗情報ーーーーーーー ＊住所　 和歌山県和歌山市広道20 ＊時間　[ 月・火・木・金・土・日 ] 18 : 00 〜 19 : 30 〜でも可能とのこと ＊定休日 水曜日 ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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Miyata Sushi ☞ 20 min. walk from Wakayama-shi Station

Ordering ◉Omakase course Impressions

A Michelin-starred sushi restaurant in Wakayama!

This is my first visit!

The location is a bit far from the station, so it's best to take a cab! It is best to take a taxi!

It was a weekday, but the place was packed with people, even for the second round. ‼️

The flow of the menu was 6 one-piece dishes, Then 12 pieces of sushi and an egg for the final dish!

The seasoning is light, The flavors of the ingredients are brought out perfectly!

To be honest, I'm at a loss for words........ I'm at a loss for words.

The serving speed is just right, not too slow and not too fast.

The sushi rice is a bit small, making it easy to eat, I wonder if they increased the number of sushi to make it smaller? I felt like that. That makes me happy🥹‼️‼️‼️

And the best thing was the personality of the owner!

I was so glad to hear that 😦, The personality of the people who work there and the atmosphere that makes you want to come back again are more important than the taste. is more important than the taste. 。。。。 I was talking to myself.

I really recommend this place! If you like sushi, this is the place for you!

Store information Address: 20 Hiromichi, Wakayama City, Wakayama Prefecture Hours [ Monday, Tuesday, Thursday, Friday, Saturday, Sunday ]. From 18:00 19:30 or later is also available. Closed Wednesday We are open on Wednesdays and closed...

嘗て無い期待が、一転。 こんな事ってある？？

和歌山市で美味しいお寿司屋さんを例によってGoogleマップの写真で探していて、ここが恐らくダントツだろうと思い、予約。 寿司屋さんに行ったら、ひたすら寿司だけを食べたいタイプの私は酒のアテはいらないからと予約時に伝え、楽しみに来店。 予約して来たのに、その割りには最初の対応からしてあんまり良くないが、私以外に三組お客がいて、カウンターはいっぱいだから、忙しいからか？と思い、寿司を待つ。 一貫目のイカ、二貫目の鯛…… 「何だこれ！凄い……。 今まで食べてきたお寿司屋さんで一番かも！」と思い、 これは当たり引いたな、やった！と内心、狂喜した。 それから出てくる寿司、出てくる寿司悉く美味い！ 中でも雲丹と白子とシャリを小さな器に入れて出してくれたが、「しまった！白子みたいなふにゃふにゃした奴は苦手だというの忘れた」と思ったが、食べて見ると…… 驚きの旨さ！ 只、途中から握りが余り柔らかく、手でも持てなくなり崩れてボロボロになり始めた。 勿論、握り直してくれたが、しっかり目に握っても、口の中で違和感無く、心地好くほどける。 「どれだけ柔らかく握ろうとしてるんだ。」 と変な所に感心した。 そうしてる間に握りは一通りお仕舞いになったが、ここで美味しい寿司をおもいっきり食べたいとお腹を空かせてきた私は当然全く物足りない。 なので、「まだ出てないものありますか？」と聞いたが、出せるのはサヨリ位しかなく、おかわりも予約分しか仕込んで無いので、寿司はもう出せないと。 「えっーーー！！何？？」 と言いたくなる気持ちをグッと抑えてサヨリを食べると、店主は「もう、ほっとこう」みたいな感じで、それっきり。 心の中が何とも言えないモヤモヤでぐちゃぐちゃになってお金を払い、帰った。 値段はこの旨さを考えたらはっきり言って、安い。 東京でこのクオリティのお寿司屋さんに行ったとしたら、幾ら取られる事か？ 軽く2,3倍取られるだろう。 私はそれっくらい払ってもいいから、もっと食べたかった！ (それくらい美味しいし、宮田の寿司にはその価値がある。) お寿司屋さんに行く時はそのつもりでお金は持ってきてる。 帰り道、ずっーとモヤモヤが消えない。 お寿司屋さんに限らず、色んな美味しいお店に行ったけど、食べ終わってこんなに満たされない思いで、「ごちそうさまでした」も言わずに帰ったのは初めてだ。 もう一度言う。 「こんな事って、ある？？」

物凄く美味しいけど、他の人も言ってるけど人を見るって言うか、私は宮田さんにとって、初回から意見してくる意に沿わない客だったのかも知れないけど、予約して来たお客に対する態度では無いし、客商売やる資格は無いな。 はっきり言って。 後、店に来てるお客もあんまり良いお客じゃないね。 出されたものそっちのけでくっちゃべってばっかり。 お寿司屋さんで、ダラダラしゃべって、呑んで…… お寿司やさんは出されたものをサッと食べ、サッと帰るのが、本来の在り方だと思うけどね。 呑んで、しゃべるにしても、テンポってモノがあるんじゃないのかなぁ？ 私の経験上、良い店には良いお客がいる(来る)。 その点でも、あんまり良い店では無いな。残念だけど。 だから、もう二度と来ることは...

【ここに星5をつけないのはおかしい！】

和歌山初上陸😌とある会にてこちらの鮨宮田さんへ🍣 カウンターに9名！貸切？！(笑) こんな人数いっぺんにありがとうございます😓

ということでいつも通り正直レビュー⬇️

まずまず、めっちゃ分かりにくい！他県からじゃなくても難しいのでは…？隠れ家的な感じでそそります笑

携帯禁止(電話や必要以上のイジイジ)⚠️です。 でも携帯触れないくらいお料理が美味しいのよ… 最初のカツオで心をぐっと掴まれ流れるようにコースを堪能し気づいたら終了。食べたっけ？(笑) ガチで飲み物。胃袋に負担かかってない気がする美味しすぎて胃が喜びました笑

合計21品ほどありましたが私全て完食➕最後の残りおかわり😋 美味しすぎて終わって欲しくなかった。 夢のような時間。お酒も美味しく店主も気難しい感じではなくいい具合で話しかけてくれて、丁度よく心地よかった。

このクオリティのお寿司って東京ならいくらなんだ？🍣 8-10ですね❕ 食べながら...