Caratello — Restaurant in Wakayama

お店が移転しています❗️ 和歌山市北ノ新地2-22 ワンダーランド1F 住所を確認して下さいね🤗

和歌山市の市堀川に掛かる寄居橋の袂にその店は有る。 店の名をカラテッロと言う。 日本語に直訳するとサインと言う意味だったかな。 北イタリアの料理を提供する、石の壁の小ぢんまりとしているが、洒落た店だ。 １１時３０分、開店と同時に訪ねた。予約時間は店の指定である。 ランチタイムは、３種類のコースセットがあり、予算によって来店客が選べる様になっていた。 だが、初めて味わう北イタリア料理に興味が湧き、前日、お店に連絡してお任せコースの予約を取り付けた。 フルコースの誘いもあったが、少し悩んだが、今回は差し控えた。 朝から２時間半程、城周りを歩き回ったせいか、店に入った時は、喉がカラカラで、柑橘系のイタリアビールで喉を潤す。 さぁ何が出てくるのか？日本料理の様なお品書きは無い。 高ぶる気持ちを抑え、白のグラスワインを注文する。 後で写真を載せるが、前菜は豚肉の香草焼きのポルケッタや、イチジクの生ハム包等々、味も楽しめたので、料理への期待が膨らむ。 しばらくして、水牛のモッツァレラチーズを載せたパスタが届く。モッツァレラチーズの食感と味わいがアルデンテのパスタと合わさり、このモッツァレラチーズはコクが有り旨い❗️ 次はカルボナーラのリゾット。米の硬さが絶妙で、角切りベーコンの塩加減と香ばしい風味が卵と相まって、飽きない仕上がり。 最後は鴨のロースト白インゲン豆とキノコ入りのソース。 鴨のローストは火の入り方が素晴らしい。芳ばしさと軟らかさがいいバランスでソースも味を引立てている。 食べ終えると、ドルチェとコーヒーが提供され、お任せコースも終わりへと向かっていく。 うん！これは甘過ぎす旨い!　来店客の評価も高いそうだ。

料理の提供が落ち着いた頃、赤ワインが苦手な私に、わざわざオーナーシェフが、南イタリアの赤ワインをサービスで試飲させて下さいました。渋みの無い飲みやすい赤ワインで、このワインなら赤ワインが苦手な方でも、美味しく頂けると思いますと言っておられました。 ドイツの白ワインや、フランスのシャルドネ等が中心の私ですが、この赤ワインは美味しく飲めました。 オーナーシェフに感謝！ 約１時間半の食事でしたが、目の前をゆっくりと流れる川の流れの様に、たいへん心地良い時間を過ごさせて頂きました。 他にお客様も居らっしゃいましたが、料理の合間を縫って、色々と説明して下さり、料理にスパイスを加えた様に、一段と美味しさが増しました。 シェフには、感謝しております。 ご馳走様でした。 そして、ありがとう御座いました。 次回は、紹介された都内のお店に行って来ます。 貴店の益々のご繁盛を、横浜の地より願っています。

皆さん、和歌山城に行かれた際は、ちょっと足を延ばして寄り道してみませんか!? きっと、北イタリアの美味しい料理が、あなたを出...

Arrived to Kansai Airport and visiting to the wagayama cho tomorrow. what a surprise place to enjoy warm restaurant. Food is perfect, sincerity is perfect. No English Menu. Warm service and kind questions. No...

ランチは、A前菜＋パスタかリゾット＋ドリンク、B前菜＋ポルケッタ＋ドリンク、...