修ちゃんラーメン 下条店 — Restaurant in Yamagata

新潟から夫婦で旅行をしていて、昼食に定食屋へ行く予定でしたが目星の所がGoogleマップの情報では営業しているのにいざ行くと残念な事に何軒か全て準備中で入れず。 私はチャーハンが大好きでクチコミでも「チャーハンが最高に美味しい」と言うのが目に入りこちらのお店に決めました。 しかし、店に入っても店員は「いらっしゃいませ」の挨拶や席の案内もなく。 注文するのに「すいません」と声を掛けても聞こえてないのか分かりませんがスルー。 何度か声掛けてやっと来る感じ。 しかも、案の定と言うべきか店員は無愛想。 店内は昔からある町中華的な雰囲気です。 料理は味噌ラーメンに、チャーハン、唐揚げを注文しました。 正直に言って全体的に味が薄いの一言に尽きます。 高血圧の人が食べる制限食ではないかと思う程です。 作ってる方は味見をしているんでしょうか？ 味噌ラーメンは辛味噌が付いていてそれを溶かして何とか味的には食べられる感じになり、唐揚げは「お好みで」と渡された塩を付けてやっと食べられるくらい。 「最高に美味い」とのクチコミで期待していたチャーハンに至っては全く味がしませんでした。 私の舌がおかしくなったのかと思い妻にも食べてもらいましたが同じ感想でした。 テーブルにあるホワイトペッパーを三振りくらい振り掛けました。 期待していただけに色々とガッカリしました。 近所にあってもこれは行かないレベルですね。...

This is normal ramen in town. The owner and staff are friendly. The food are not bad at all. Some dishes are quite good. However, the ramen dish is not as good...

ネギ味噌ラーメン

平日の17時頃に訪問。先客は1名。お店にいる間に客入りはなし。アイドルタイムは空いている。冬の寒い日だったので、ネギ味噌ラーメンをオーダー。お冷はセルフサービス。 着丼までは5分かからない程度。

ネギ味噌ラーメンの見た目はシンプル。具材はネギ、チャーシュー、ザーサイ、ワカメ。 スープを一口飲んだ瞬間落胆した。ぬるい。こんなにぬるいのか。調理中に鍋の音が聞こえなかったので、スープを作るのに鍋を使っていないのであろう。冬の寒い日、こんなにぬるいラーメンでは心まで冷え切ってしまう。味はただただあっさりしている。悪く言えば薄い。 チャーシューも実にパサパサ。脂身はない。なんか食べ覚えがあるなと思ったら、ばーちゃん家で食べた正月に出てくるチャーシューそのままである。 麺はよくある中太縮れ麺。

期待していただけに実に残念であった。 このラーメンが評価されることは、ラーメン国山形として恥ずかしくはないだろうか。 山形に滞在してラー旅を続けてきた中で、1番悲しい出来事であった。 従業員もやる気なくテンションが低い。 アイドルタイムは仕込みで忙しいのだろうが、もう少し活...