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麺屋 福よし — Restaurant in Yamagata

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麺屋 福よし
Description
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Korakuen Nishibaipasuten
2 Chome-4-18 Kiyozumimachi, Yamagata, 990-0834, Japan
Yakinikureimenyamanakaya Yamagatanishibaipasuten
2 Chome-4-10 Kiyozumimachi, Yamagata, 990-0834, Japan
Spice Magic
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Ramen Kagura
2 Chome-4-1 Kiyozumimachi, Yamagata, 990-0834, Japan
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1 Chome-1-1 Yayoi, Yamagata, 990-0835, Japan
Menya Hayasaka
Japan, 〒990-0834 Yamagata, Kiyozumimachi, 1 Chome−5−5 早坂食堂
Ramen Nubou
1 Chome-17-20 Akanegaoka, Yamagata, 990-2481, Japan
城西 金ちゃんラーメン
5 Chome-30-25 Shironishimachi, Yamagata, 990-0832, Japan
STARBUCKS Yamagata Nishi Bypass Shop
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PC Koubou Yamagata
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5 Chome-4-1 Shironishimachi, Yamagata, 990-0832, Japan
Komatsushoten Nishidaten
1 Chome-1-8 Nishita, Yamagata, 990-0831, Japan
農家の店･山口農園
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麺屋 福よし things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
麺屋 福よし
JapanYamagata PrefectureYamagata麺屋 福よし

Basic Info

麺屋 福よし

2 Chome-4-34 Kiyozumimachi, Yamagata, 990-0834, Japan
4.2(210)
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Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: Korakuen Nishibaipasuten, Yakinikureimenyamanakaya Yamagatanishibaipasuten, Spice Magic, Ramen Kagura, Mos Burger Yamagata Nishi Bypass, McDonald's, Menya Hayasaka, Ramen Nubou, 城西 金ちゃんラーメン, STARBUCKS Yamagata Nishi Bypass Shop, local businesses: PC Koubou Yamagata, Yamagata Television System Inc., Komatsushoten Nishidaten, 農家の店･山口農園
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Featured dishes

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普通盛り
1玉 (170g)
中盛
1.5玉
大盛
2.0玉
特盛
2.5玉
ジャンボ
3.0玉

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Experience at Dewa Sakura Brewery Sake tasting & brewery tour
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994-0044, Yamagata, Tendō, Japan
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Yakinikureimenyamanakaya Yamagatanishibaipasuten

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McDonald's

Menya Hayasaka

Ramen Nubou

城西 金ちゃんラーメン

STARBUCKS Yamagata Nishi Bypass Shop

Korakuen Nishibaipasuten

Korakuen Nishibaipasuten

3.6

(262)

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Yakinikureimenyamanakaya Yamagatanishibaipasuten

Yakinikureimenyamanakaya Yamagatanishibaipasuten

4.0

(289)

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Spice Magic

Spice Magic

4.2

(132)

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Ramen Kagura

Ramen Kagura

3.9

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PC Koubou Yamagata

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3.9

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Yamagata Television System Inc.

Yamagata Television System Inc.

4.1

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Komatsushoten Nishidaten

Komatsushoten Nishidaten

3.5

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農家の店･山口農園

農家の店･山口農園

4.3

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Reviews of 麺屋 福よし

4.2
(210)
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4.0
37w

After a night of enjoying quite a bit of sake, I visited this popular ramen shop in Yamagata with seven of my relatives. I ordered their classic “chuka soba” (Chinese-style noodles). The broth was light and clean, and the lean chashu pork paired perfectly with it. The noodles were pleasantly springy and smooth, giving the bowl a well-balanced finish. Highly...

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5.0
2y

中華そば 普通盛 750円 ※米沢ラーメン 麺:極細縮れ麺 加水率低め 断面正方形でエッジ強め、コシも若干あり。麺量150g前後 大盛は+150円 スープ:鶏ガラ、豚げんこつ、うるめ煮干、にんにく、とびうお 具:ほろほろな豚肩ロースのチャーシュー×2枚、渦巻きナルトちょっと厚め、ゴリッとしたメンマ、ネギ少々

駐車場:店舗周囲に13台 (番号書かれているところ全部です) 店裏東側が広めで停めやすいです 店内:カウンター席×5席、靴を脱ぐ小上がりカウンター席×6、座敷4人掛×3、4人掛テーブル×1、合計27席。店内配置は陽風さん時代と同じですが"女性専用席"は設定されておりません

注文:入口入り正面に食券機あり。 食券を店員さんへ。席を案内される。 水は完全セルフ。 コップとピッチャ ーは各席にあり。 ...

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5.0
12w

肌寒い日にしみじみ…染み渡る米沢ラーメン。 名店、山形市に有り。

こってりでもなく、あっさりでもない。 しみじみしたい時に食べたくなる、あの米沢ラーメンをそのまま体現化したような美味しさの一杯です。

最後に手もみ仕上げ、計算された細ちぢれ麺は ちょうどよい歯ごたえでプリプリ。ずっと美味しい。

スープは一口目こそ、薄味ぎみかな？と思う方もいると思いますが、食べ終わる頃には、いいお風呂に入ったなぁ〜＼(^o^)／みたいな味の、奥深いスープです。角のない調和のとれた味わい。

味変用のコショーはホワイト・ブラックとあって、それがまた好相性なんです。最初からはかけずに、中盤頃にかけつつ、味変を楽しみます。

チャーシューは脂身が少しだけ乗った、柔らかい食感。あーこれは美味しい！チャーシュー丼のミニサイズも本当にちょうど良いし、添えられた本わさびも効いてますね。やりすぎてないタレがまたうまい。

暴力的なラーメンとは真逆の優しく丁寧な一杯。 子供の頃に食べた味を思い出しました。

お店の人も来ているお客さんも、なんかいい感じ。

清潔感のある店内も素晴らしいです！ 地味〜にティッシュがきちんと置かれている、 そして客がゴミ箱にセルフで捨てる。これが徹底されているお店はいい店だなと思います。

久しぶりにラーメンで… 美味しいなぁ、幸せだなぁって思いました。

山形市は色んなラーメンがひしめいていますが 名店の味を受け継がれた本物の一杯だと思うので、山形代表としてこれか...

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俺っち俺っち
中華そば 普通盛 750円 ※米沢ラーメン 麺:極細縮れ麺 加水率低め 断面正方形でエッジ強め、コシも若干あり。麺量150g前後 大盛は+150円 スープ:鶏ガラ、豚げんこつ、うるめ煮干、にんにく、とびうお 具:ほろほろな豚肩ロースのチャーシュー×2枚、渦巻きナルトちょっと厚め、ゴリッとしたメンマ、ネギ少々 駐車場:店舗周囲に13台 (番号書かれているところ全部です) 店裏東側が広めで停めやすいです 店内:カウンター席×5席、靴を脱ぐ小上がりカウンター席×6、座敷4人掛×3、4人掛テーブル×1、合計27席。店内配置は陽風さん時代と同じですが"女性専用席"は設定されておりません 注文:入口入り正面に食券機あり。 食券を店員さんへ。席を案内される。 水は完全セルフ。 コップとピッチャ ーは各席にあり。 座敷側は給水機とコップが窓側にあります。満席時には食券購入後に名前記入帳に書いて、外のテントで待ちます。 麺や陽風さんの跡地に居抜きで2023年7月26日オープン。高畠町の老舗、福よしさんで働いていた方が山形市で伝承という形で開店しました。福よしさんの味が忠実に出来ないと臨時休業にする程、味には深いこだわりがあるようです。 一玉ずつ丁寧に手揉みされた麺は、エッジもあり喉越しがよく、あっさりながら深みのあるスープとも相性バッチリです。化調控えめでバランスが良く、煮干＞＞＞動物系のバランスを少量のグアニル酸で上手くまとめた感じで、完成度が非常に高いです。もちろんスープ完飲、足りないくらいでした。チャーシューがホロホロで、歯がいらないほど柔らかく、醤油ダレで味付けされててウマい(^-^)b 自分ランキングでは醤油系では3本の指に入ります。
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中嶋俊明（筋トレ好きエンジニア）中嶋俊明（筋トレ好きエンジニア）
シャインマスカットを買いに山形へ行くついでに、立ち寄りました 開店5分前に着いたのに10人以上は並んでまして、人気の高さが伺えます 10分ほど待って、入店 中華そば、つけめん、辛味噌ラーメンをオーダー 店内は小上がりのような席の作りになっており、少し高い目線でキッチンを覗けます 10分ほどで着丼。全体的にあっさり、すっきり、いくらでも食べられるラーメンです 辛味噌ラーメンは辛味が別皿で提供されるので、辛さは自分で調節できます 店員さんの接客もよく、心地よく美味しいラーメンがいただけました。
T tanT tan
肌寒い日にしみじみ…染み渡る米沢ラーメン。 名店、山形市に有り。 こってりでもなく、あっさりでもない。 しみじみしたい時に食べたくなる、あの米沢ラーメンをそのまま体現化したような美味しさの一杯です。 最後に手もみ仕上げ、計算された細ちぢれ麺は ちょうどよい歯ごたえでプリプリ。ずっと美味しい。 スープは一口目こそ、薄味ぎみかな？と思う方もいると思いますが、食べ終わる頃には、いいお風呂に入ったなぁ〜＼(^o^)／みたいな味の、奥深いスープです。角のない調和のとれた味わい。 味変用のコショーはホワイト・ブラックとあって、それがまた好相性なんです。最初からはかけずに、中盤頃にかけつつ、味変を楽しみます。 チャーシューは脂身が少しだけ乗った、柔らかい食感。あーこれは美味しい！チャーシュー丼のミニサイズも本当にちょうど良いし、添えられた本わさびも効いてますね。やりすぎてないタレがまたうまい。 暴力的なラーメンとは真逆の優しく丁寧な一杯。 子供の頃に食べた味を思い出しました。 お店の人も来ているお客さんも、なんかいい感じ。 清潔感のある店内も素晴らしいです！ 地味〜にティッシュがきちんと置かれている、 そして客がゴミ箱にセルフで捨てる。これが徹底されているお店はいい店だなと思います。 久しぶりにラーメンで… 美味しいなぁ、幸せだなぁって思いました。 山形市は色んなラーメンがひしめいていますが 名店の味を受け継がれた本物の一杯だと思うので、山形代表としてこれからも頑張ってほしいです。
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中華そば 普通盛 750円 ※米沢ラーメン 麺:極細縮れ麺 加水率低め 断面正方形でエッジ強め、コシも若干あり。麺量150g前後 大盛は+150円 スープ:鶏ガラ、豚げんこつ、うるめ煮干、にんにく、とびうお 具:ほろほろな豚肩ロースのチャーシュー×2枚、渦巻きナルトちょっと厚め、ゴリッとしたメンマ、ネギ少々 駐車場:店舗周囲に13台 (番号書かれているところ全部です) 店裏東側が広めで停めやすいです 店内:カウンター席×5席、靴を脱ぐ小上がりカウンター席×6、座敷4人掛×3、4人掛テーブル×1、合計27席。店内配置は陽風さん時代と同じですが"女性専用席"は設定されておりません 注文:入口入り正面に食券機あり。 食券を店員さんへ。席を案内される。 水は完全セルフ。 コップとピッチャ ーは各席にあり。 座敷側は給水機とコップが窓側にあります。満席時には食券購入後に名前記入帳に書いて、外のテントで待ちます。 麺や陽風さんの跡地に居抜きで2023年7月26日オープン。高畠町の老舗、福よしさんで働いていた方が山形市で伝承という形で開店しました。福よしさんの味が忠実に出来ないと臨時休業にする程、味には深いこだわりがあるようです。 一玉ずつ丁寧に手揉みされた麺は、エッジもあり喉越しがよく、あっさりながら深みのあるスープとも相性バッチリです。化調控えめでバランスが良く、煮干＞＞＞動物系のバランスを少量のグアニル酸で上手くまとめた感じで、完成度が非常に高いです。もちろんスープ完飲、足りないくらいでした。チャーシューがホロホロで、歯がいらないほど柔らかく、醤油ダレで味付けされててウマい(^-^)b 自分ランキングでは醤油系では3本の指に入ります。
俺っち

俺っち

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シャインマスカットを買いに山形へ行くついでに、立ち寄りました 開店5分前に着いたのに10人以上は並んでまして、人気の高さが伺えます 10分ほど待って、入店 中華そば、つけめん、辛味噌ラーメンをオーダー 店内は小上がりのような席の作りになっており、少し高い目線でキッチンを覗けます 10分ほどで着丼。全体的にあっさり、すっきり、いくらでも食べられるラーメンです 辛味噌ラーメンは辛味が別皿で提供されるので、辛さは自分で調節できます 店員さんの接客もよく、心地よく美味しいラーメンがいただけました。
中嶋俊明（筋トレ好きエンジニア）

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T tan

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