大盛や もり達 山形桧町店 — Restaurant in Yamagata

初めて入店しました。

まず、到着してクルマを停めるときに思ったのが仕事用の営業車が少ない（ほぼ無い）ことでした。 駐車場は埋まっているのですが、 その殆どがファミリーカー。特に今風の軽が多い。 その辺りを少し怪訝に思いながら店内へ。 中は二足制。某チェーン居酒屋のような木製の下駄箱に靴をしまい扉を開けると食券機が迎えてくれます。

するとカウンターの方から 「何名様ですか〜」とスタッフの声。 （この意味は後で解ることに） 「一人」と人差し指を立てて返答しておく。

口コミで見た唐揚げをガツン！と食べる気で来たのですか、食券機を前にするといろいろ目移りしたり、本当にこんなに食べられるのかとヒヨったり…。 そんな中、「鶏皮スジ煮定食」なるものに目が留まりました。 揚げ物よりこっちの方がいいかな、と反応。 さらによく見ると期間限定（？）で、今日は¥530→¥480とのこと！ これはラッキーとそちらの食券を購入。 さらにご飯も味噌汁も「大」を選んで、 出てきた食券を持ってカウンターへ。 「出来ましたらお呼びしますのでー」とのことで、カウンターの前の席に着席。 その間、テーブル前に貼られた案内書きを読んでみる。 「材料費、人件費など経費は上昇してますが、大盛りとお代わり自由を続けたいがため、セルフスタイルにさせて頂きました。いつかは価格に添加する時が来るかもしれませんが、その時までがんばります」との文章が。

（苦労してるんやなぁ……）とちょっとシンミリさせられる。

で待つ事数分、 食券に記された受付番号を呼ばれたため、出来上がった定食を取りに行きました。 定食を受け取る時、そのカウンターの中に、給してくれた女性に懐く小さな女の子の姿が。

（？、？？） と疑問に思いながら自分の席に戻って、 いただきます、と胸の中で唱え、食べようとしたその時、 案内書きに写ってる店主とその奥さんらしきスタッフと、所々、切り抜き写真で使われている子供の顔の写真を見て、全ての合点がいく。

（ここは資本系列の店でありながら、昨今の厳しい状況の中、全てをお客の為に、コストを切り詰めて、家族総出で切り盛りしてる店なんだ…！）

カウンターの中にいた女の子はこちらの夫婦の子供で、（事情はわからないが）幼稚園（保育園）にも行かず（行かせられず？？）、その子供を見ながら夫婦が中心になって切り盛りしているよう。 食券購入時に人数を聞くのは、子供連れ客が多いため、テーブル席のミスマッチが起こらないよう案内するため。 そして、外に停まっていたファミリーカーは、 そんなお店に惹かれてやってくる子連れの常連客たちだったのかと。

定食を受け取る時も、初来店の私に気付かれたのか、丁寧にお代わりのシステムやドレッシングなどについて説明してくれた奥さん。 一生懸命切り盛りしている主人……、

がんばってくれ！

そして、定食の方は、 ご飯、味噌汁の盛りは言わずもがなですが、 ご飯は硬過ぎずも柔らかすぎずもなくふっくら美味しく、味噌汁には程よくキャベツも入ってました。 肝心の鶏皮スジ煮は甘辛の煮込みでしたが、添えられていた豆板醤を少しずつ付けて食べると絶妙のピリ甘辛具合！ ご飯が抜群に進みました！

サービス価格と言うこともあって選びましたが、リピート間違いなしですね！

確かに、 店内は段差が多かったり、二階に座るとお代わり取りに行くのが面倒だったり、 BGMが微妙だったり（笑）と、 他の人が書かれていることは事実かもしれませんが、 現状の中で工夫を凝らし、今できる事を一生懸命やろうとしている姿は立派だと思います。

以前のことは知りませんが、 いろいろ大変な中、本当にお客さんの為を思って夫婦（＋子供）総出で頑張ってるこのお店を、私は...

店舗の規模に対して駐車場が狭く、その上目の前には縁石があるため駐車の難易度はとても高い。 お店のメニューは大盛りで値段も安めでよかった。ご飯、味噌汁、キャベツ食べ放題とあり、ガッツリ食べるなら良さそうだと思う。 しかし不満な点も多かった。 メニューが無いことと店舗のガラスに大きく「キャベツ無料」とあるのにおかわりが出来なかったこと、忙しいのか厨房にいた店員さんがお客さんに「何名様！？おい！何名！？」と強い口調で言っていたり、食券を出し忘れたお客さんが居たようで、「今後このようなことがないように」と言われていたため、雰囲気がとても悪かった。 自分で食事や箸、お手拭きや水などを全てカウンターに取りに行き、食事が終わった際には返却しなくてはいけないというのは面倒であった。そのためどうしても移動の頻度が増えるため、落ち着いて食事ができなかった。また、半個室の食事スペースがあったが4人で座るには狭く、立った際に隣と目が会うのが気まづかった。ステップの部分が壊れていたため踏み抜きそうになり危なかった。食券を買う場所も入口入ってすぐの所のため混雑し、食事を取りに行くのも大変であった。移動が多くなることは分かりきっているため、それに合った店舗の設計にすべきだと思う。 システムを理解している常連や、気にしない人ならいいと思うが、初めての人にはおすすめ出...

21時。もつ煮込みとチキンカツの定食をオーダーしました。 21時10分。出来た定食を取りにカウンターへ。ここで「ご飯がなくなりそうなのでおかわりはできません」と言われました。 ご飯を食べようと思ってお金を払ったのに、完成してからそんなことを言われ、どうしろと…。21時半ラストオーダーで残りのご飯見えましたが、明らかに足りるのです… しぶしぶ不満はありながらも食べいると、店長の子供？娘さん二人が走り回り、床のドンドンという音でかなり気分はどん底です。 「食べている間だけでも静かにさせてもらえませんか？」とお願いすると。 「失礼しました。」 子どもたちへ「お客さんが静かにしてほしいんだってー！」と注意。飲食店として当たり前では？と思いつつ、呆れ果て無になりました。 BGMが、趣味の音楽？ヒップホップ？なのかかなり耳障りで大音量。こんなBGM金髪の兄ちゃんやってるバーで流すやつでしょ…。 ちなみにチキンカツは美味しく、ご飯もちゃんと美味しいお米でした。子どもたちは何も悪くありませんが、店長さん、親としてしっかりしてくれませんか？店はお...