大和家本店 — Restaurant in Yamato

昭和を感じさせるラーメン屋さん。 外観から油ギトギトの汚い店内を想像していましたが、すごくキレイでした。油臭さとかも全くなく、テーブル、椅子、壁など全てキレイです。

半チャーハンなどのセットはないとのことで、中華そば、チャーハンを単品でそれぞれ注文。 空いていたので5〜10分で着丼。

ラーメンはスープを飲んだ瞬間、ん？？ 出汁のみ感じました。かえしがかなり弱いです。醤油感を想像して飲むと味がかなり薄く感じるかもしれません。 麺も更科そばを思わせる麺。コシもなくラーメン感はありません。 チャーシューは鶏肉。サイズは小さいですが、うっすらといい味が染みています。

次はチャーハン。パラパラです。 こちらも味は薄めですが、ご飯の硬さ、具材のバランスなどがとても良く美味しいです。

注文した時は全部食べれるか心配でしたが、スープまで完食しました。濃い味だったらここまで食べれなかったと思います。

個人的な意見としては、小さな子供に与えるのにあまり罪悪感なくあげれそう、といった印象です。

他にもメニューが色々あったので、今度はご飯ものの定食的なメニューを...

７５年以上続く老舗中華食堂 外観、内装とも大和でひときわ雰囲気のあるお店、街歩きの昼飯で訪問、店着平日の14時30分先客なし、店舗は暖簾を潜ってオレンジ色のフィルム貼りの引き戸を入ると店内テーブル席両サイドに３、４に右側壁付カウンター、奥厨房という作り 雰囲気のある女将におすすめを聞くとチャーシュー麺かサンマ麺とのことでチャーシューを口頭オーダー ５分ほどで胡椒と共に着丼、チャーシュー分厚い、厚切りのロース肉っぽいチャーシュー、麺を引き上げると多加水の柔めの半縮れかんすい麺中心残しでちょうどいい。スープは利尻昆布の出汁で割ったカエシの薄口、最初ちょっと薄めかなと思うけど食べ進めるとだんだんちょうど良くなる。途中胡椒を追加、薄口カエシに厚切りチャーシューから滲み出る肉汁の相性良すぎてこれは思いがけず美味い。 聞けば中華街で修行して７５年前にこちらに出店したんだとか、材料代高騰でもこだわって素材を仕入れてると女将 確かに優しいしっかりした味で美味しい昼メシとなりまし...

店の外観で期待して入店したが、久々に大外れの店だった。ずらっと並んだメニューの中から選ぼうとしたら、今日はこっちの壁に貼ってある料理だけだ、みたいな事を言われ、見ると簡単な料理のみ。仕方なく中華そばを頼むが、これがまたヒドい。麺がやけに白っぽく、全く味がしない。太さも中途半端な感じ。具も、木っ端みたいなチャーシュー2枚と、メンマのみ。申し訳程度に長ネギのみじん切りが散らされていて、チャーシューは出し殻かと思うくらい味が無い上に固くてかみ切れない。メンマはそれなりに食べられたが、肝心のスープが全く駄目。お湯にしょうゆをぶち込んだだけのようなコクのなさ。いろんな店でラーメンを食べた事があるが、ここまでヒドいのは初めて。これでよく650円も取るもんだ。ただでも食べたくない。カップラーメンの方がよっぽど美味い。よっぽどの事がないと基本完食しますがとても食べ切れず、半分残して食べるのやめました。もう二度と行きませ...