ブーランジェ D316 CASA — Restaurant in Yokohama

昨年オープンしたそうですが、先日教えてもらって、４日連続通っています。かなりのパン好きですが、本当に素敵なパン屋さんが青葉台にできて嬉しい限りです。自転車置き場もありますよ。コロナでなければ、カフェスペースになる予定だったのかなぁー？と思しき空間も併設。インテリアを含めたパンの見せ方が、奇をてらってなくてシンプルなのに、小洒落てるなぁと思います。テイクアウトのコーナーはそんなに広くはないですが、ショーウィンドウの占めているスペースが大きく無駄のない陳列で、パンが選びやすいです。全体的に木目調の落ち着く空間です。

店員さんもとても親切で、タマネギ入ってますか？という質問にもすぐ答えてくださいます。（私はタマネギがダメなのですが、特定品目ではないので、尋ねても奥まで調べに行かれることが多いのです。）どの店員さんも、しっかりお店のパンのことを把握されていて、すごいなぁと感じます。

そして、ぜんぶ美味しい！スコーンも美味しいし、シフォンケーキも美味しい。スコーンと豆パンは私の朝ごはんの定番になりました。

袋売りしているロールパンも美味しい。小さな子供って、案外シンプルなパンが好きですが、ロールパンとソフトフランスパンは娘のお気に入りです。サンドイッチにしてお弁当にしたことも。

ウインナーのパンもチーズとケチャップが効いてて美味しかった。金土日しか並ばないソーセージロールも美味しいんですよ〜。シナモンロールは小ぶりですが、どっしりして、芯？底？に何か違う生地が隠れてて、逸品でした。（その後何度も買って考えた結果、これは違う生地なわけでらなく、シナモンのソース？が染みたものなのかも。）

長時間発酵のバゲットは、外がガリガリで中はもっちり、正統派です。D316というお店の名前を冠した食パンは本当に甘くて美味しくて耳までやわらか！某乃◯◯さんや、半端ないさんも、近隣にあるのですが、これが1番美味しいと思います。初めて娘が耳まで食べました。

どのパンも、アラフォーの胃にずっしりこない、どこか軽い食べやすさ。

まだまだ食べてみたいパンが沢山あって、通い続けなければなりません！

これだけ美味しくて、お店もオシャレとなると、高額になりそうな気がしますが、価格帯は高くないのです。PAULは美味しいけど高い。神戸屋キッチンはなんか重い。サンジェルマンは、普通すぎる。青葉台ならBon vivant...

パンとケーキは大好きで、手作りもしており、首都圏〜都内〜旅行先〜海外含めてかなりの店舗に伺っています。

こちらのお店には初めて伺いました。 駐車場が一台あり、国産大型車も大丈夫でした。 店員さんは大変フレンドリー。 クロワッサンとクリームパンは、どのお店でもまず注文します。 卵とバターの質が出ますから。 クロワッサンは層も薄く、素人には作れないレベル、 バターの質が大変良くて、目を瞑って頂きました。 一つの層が薄いので、ふわふわでサクサク。 （層の厚い、ザクザク系は苦手）

クリームパンもバン生地とクリームが合っており、クリームもかなりの量が端っこまで入っていました。 実はクリームが、星ひとつ減らす理由でしたが、若干、クリームパンのBestなお店より、お粉が多めのクリーム。

また、あおば小麦プロジェクトのカンパーニュも頂きました。 お粉の独特の風味と、おそらくパン種の甘味が感じられ、加水率が高い生地ですが、外側はかなり薄くパリッと、中はしっとり、うまく仕上げられ、ナッツもフィグなども風味がよく、仕込をしっかりされている感じがあります。 このパンの焼き立てをいつかたべてみたいです。 加水率が高いパンで、ここまで外側が薄くパリッと仕上がっているのは、渋谷のセルリアンタワー東急ホテル、クーカーニョさんのコースに出たパンに近く、（非売品）、これに近いものを青葉台で買えるのはありがたいです。

このクオリティでこのお値段はまずあり得ません。

どちらかの安いパン屋さんと比較されている方もいますが、正直、値段でしかわからない人は…バターも卵も皆同じなのでしょう。

その他のReviewを確認しますと、近隣に？路駐の見張り番もお住まいで、逐一通報しているようなので、ご注意ください。 駐車場が空いていることを願って…。

高いクオリティのパンを控えめなお値段で買え...

駅の線路側にﾊﾟﾝ屋さんあったっけ？と知らなかったので、早速訪問しました。お店も可愛くてﾃﾝｼｮﾝ上がりましたが、前は自転車屋さんだったみたいです。駐車場も一台ありましたが、けっこう使ってる人多そう…引っ切り無しです。

パンは対面式で、ｼｮｰｹｰｽに色々ぎっしりでしたが、買い過ぎ注意しなかわら先ず、ﾊﾞｹﾞｯﾄ、ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ2種の食事ﾊﾟﾝ(172円×2)を抑えました。まだですが、長時間発酵だし期待しちゃいます(^^)。他の調理パンは上々でした…。

最初はﾌﾟﾁｻｲｽﾞの、ハニーマスタードチキンのミニタルティーヌ226円…ほんのりﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞで合えられたﾁｷﾝがﾁｰｽﾞで仕上げられてますが、たっぷりﾁｰｽﾞでもなく、ﾎﾞﾘｭｰﾑはミニ言うだけあって程々でした。ﾐﾆっても、も少しﾁｷﾝが粗切りでもよかったです。何か入ってるか微妙な食べ心地でした(^^;)。

2個目はｷﾉｺにﾍﾞｰｺﾝの、きのっぴ313円です。3種のｷﾉｺ(ｼﾒｼﾞ､ｴﾘﾝｷﾞ､ﾅﾒｺ辺り)に賽の目ﾍﾞｰｺﾝが入ってﾋﾟｻﾞっぽくなってます。具はたっぷりめで、ﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽ(?)との纏りもよく美味しかったです(^^)。

最後はキーマ313円です。辛さは聞いてたほどではなくて、ちょっと残念だったけど、ｽﾊﾟｲｼｰさはあったから良かったです(^^;)。具もﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ｽﾞｯｷｰﾆ、お肉などたっぷしﾁｰｽﾞに包まれ...