ラーメン どん — Restaurant in Yokohama

2023.04追記 珍しく普通サイズでラーメン＋細切れチャーシューを注文。悪くは無いですが、以前は見掛けなかった年配の男性スタッフが、食券を受け取る際、「お好みは何かありますか？」と質問されていました。

以前は麺の硬さ、脂の量、味の濃さに、野菜の量とにんにく有無と、項目毎に確認してくれていたので、初来店でも迷う人は皆無でしたが、今回、私の後から入店された方々は、半数以上が戸惑っていた感じだったので、従来の様に確認された方が良いと思います。

で、ラーメンですが、そこは変わらずだった物の、気のせいか量が減った様な印象です。味は変わらないので、また伺います。 2022.11追記 かなり久々の訪問です。時間は15時半頃で、店内は半分席が埋まっている程度。然程、空腹でもなく、時間的に大を食べると夜に影響する為、小ラーメン750円＋細切れチャーシュー100円を選択。

心無しか、お店の方々の顔ぶれが半分位、入替った様な気が…注文時にいつもなら、ニンニク普通と言えばデフォで付いて来たのが、無しで着丼。食後に人に会うので、無しの方が良かったと思い直して食べると…ニンニクって、立派に調味料の役割を果たしていた事を再認識させられました。次回はニンニク食べて良い時に、必須で付けて頂きます。 営業再開後、再訪しました！ ラーメン大830円＋細切れチャーシュー100円

以前と変わらない丁寧な接客と、ラーメン。待っていましたこの味を。再開前と何となく違うと感じたのは、

①チャーシューがしっとり脂多めに 以前は、ちょっとパサツキ？気味だった様に思いましたが、今はしっとり。脂が苦手な方には微妙なので、好みが分かれそう。

②麺が黒っぽく 前より黒っぽくなって、ゴワゴワ感が増した様な気がします。

悪い点は無く、個人的にはパワーアップしたと思います。コロナ対策もされているし、今まで待ち侘びたお客さんで連日満員。

平日水曜日の14時半頃に伺いましたが、店内は満員、外に二人待ちの所に入れたので、15分待ちで入店となりました。

初めて投稿してから、頻繁に行く様になったお店。二郎系に多い、汚い、横柄な接客、異常に長い行列が無くて、客層も圧倒的に良いので気に入ってます。

それがコロナのお陰で、休業になってしまい、休業期間が延長されて今に至っています。きっと、お店の方々も生活の為に仕事を変えたり、住む街を変えたりという変化があって、中々、営業再開に漕ぎ着けられないのかな？と推測しています。

時間が掛かっても、またあの好印象の接客で美味しいラーメンを食べられる日が来る事を願っています！

------------------------以下は初回の感想---------------------

麺の硬さ、脂、野菜、ニンニクの量は、食券を渡す時にお店の人に伝えます。汁の辛さも調節可能ですが、辛めが好きならカウンターに備え付けなので、後から自分で足せます。

味はバランス良く、麺の太さは割り箸の直径くらいの感じ。

何より、このお店の方は皆さん接客対応が良くて(二郎系という訳では無く、一般的な観点で。)、初めてでも安心して食べられるし、お店も掃除が行き届いていて、入店した瞬間、床が脂で滑るとかいうのは、完全に異次元空間の話です。(笑)

家から近いし、また行くと思います。とても良...

☆ライスの置いてるインスパ！╭( ⁰ワ⁰)و ̑̑ （食べ歩き口コミ2028軒目）

最近、日吉に再び出没するようになった小生。 ( ´_ゝ`)

昔と比べるとかなり飲食店が大繁殖したのである。 (｀_´)

特にラーメンがかなり増え、昔はらすたさん位しか有名どこは無かったと記憶している。

しかしまだこの辺りには二郎インスパイアはニ軒くらいしか無く、直系は無いはず。

券売機を見るとライスがある。二郎系でライスがあるのは珍しく、二郎系のようなガッツリラーメンでライスが頂けるのは非常に嬉しい。

ラーメン900円、小ライス70円を券売機でお願い。 野菜、ニンニク、脂でコール。(ﾟДﾟ)ﾉ ...

Very good ramen at an affordable price of 700yen!!!

Queue is not a long as Jiro(二郎) ramen, but who knows, it may change any time soon.. :)

Personal Rating:

Broth(Shoyutonkotsu): 8/10 (ordered 濃いめ(strong)) Noodles (Thick): 9/10 (固め(firm)) Chashuu: 9/10 (super soft and fatty) Place: 7/10

(+150 for the...