北海道らーめん 楓 鶴見店 — Restaurant in Yokohama

近くのレンタカー屋さんに行く途中、ラーメン検索サイトで見た名の看板が…こんな所にあったのか？車じゃ停めるところが無いけど、今なら徒歩だしハラも減ってるし…と言うケツで、まだ18時半くらいだったけど店に飛び込みました。 ちょうどお客さん一人が出て行き、店内には店員さん以外は自分一人。券売機は無く、そのままカウンターに着席。北海道ラーメンだし、お奨めは味噌との事なので、味噌ラーメンにキャベツトッピング＋バラチャーシュー丼を発注しました。 やや待っていると着丼。まずはスープ…そんなに辛くない味噌。もっと寒い日だったら、この一口でヤられていたかも。美味しいスープ。 麺は中太になるのかな？スープが絡みそうな麺、コチラも良い。あとトッピングのキャベツが良かった！味噌に合う程よい茹で加減。やはり、味噌ラーメンにはキャベツだな。ベストカップリング。 お楽しみだったバラチャーシュー丼は、柔らかく炊いたご飯がいつまでも熱くて、タレの味しか判らなかった…。白髪ネギもたっぷり入り、チャーシューも柔らかかったんだけど…コチラはもう少し工夫したら、もっと美味しくなるような気がします。 仕事があったのでバタバタと出て行きましたが、ギョーザも行ってみたかったな。あと、お客さんはその後お一人様ばかり4人入り、カウンターは半分埋まってました。メシ時は混むんだろうなぁ…。また、レンタカー返...

平日のランチタイム、開店してすぐの11時半過ぎに訪問。先客１名のみでしたが、後から来客が続々と続きあっという間に満席近くに。店内、カウンターが8席とテーブルが3卓あります。入店後、着席し口頭注文の後会計です。

今回は味噌ラーメンと小ライスを注文。味噌ラーメン以外に醤油や塩、背脂豚骨醤油もある様です。味噌ラーメンは注文が入るたびに中華鍋で味噌をスープにといて準備する本格的なスタイルです。スープは濃厚気味でしっかりした味で美味しかったです。麺は黄色いウェーブのかかった中細のちぢれ麺。味噌ラーメンの雰囲気を演出してます。具材としては薄めのチャーシューが2枚、メンマ、定番のモヤシとなります。

ライスは開店直後だったので炊き立てが提供されました。炊き立てだったので少々柔らかめに感じましたが許容範囲内でした。ご飯そのものはきちんと炊かれてるとおもいます。いくらラーメンそのものが美味しくてもライスとかがおろそかになってるとガッカリしてしまいますが、そのあたりがきちんとしていて良かったです。

ラーメンとしての味はとても良かったです。接客、オペレーションともに問題点は感じませんでした。コーンをすくう専用のレンゲも準備されてました。

カウンター席の椅子は床に固定されてますが隣の席との間隔もせますぎずストレスを感じません。全体的に良い印象でした。各種電子マネーか使え...

■2022/2 追記 初回はあまり良い印象を持たなかったが、今は鶴見近辺で1番よく行くラーメン屋になった。 そこそこのコスパで、いつでもすぐ入れて、いつも「あー美味かった」と思える美味さという普段使いに1番良い安定感あるお店。

●コスパ デフォでトッピングがそこそこあり、麺量も普通の1.3〜1.5倍ぐらいと多い。また、会計時に毎回「50円引き券」を貰える。 ラーメン単体だと高く見えるが、意外と悪くないコスパをしている。

●混雑 鶴見駅周辺で評判の良いラーメン屋はだいたいランチ時や夕飯時は並ばないと入れないが、ここは並ばない。 「いつ行ってもすぐ入れる安心感」というのは店選びの時に意外と大きい。

●味 食後に「まぁこんなもんか」と思うか「あー美味かった」と思えるか、この差は満足度や幸福感を大きく左右する。 ここは毎回ちゃんと「あー美味かった」と思えるレベルの味をしている。

●接客 いつも気持ちが良い。味が良くても接客が悪いとそれだけで二度と行きたく無くなる。ここはいつ行っても気分が良くなる接客をしてくれる

友人に勧めたりはしないが自分はメチャクチャ行く、そんな感じの良店です

■2021/8 初回訪問 普段使いにちょうどいい美味しさだけど、普段使いに優しくない価格(味噌ラーメン...