らー麺土俵 鶴嶺峰 — Restaurant in Yokohama

(Added photo on September 23, 2025) This time I had the light ramen, and it was unexpectedly delicious. The shop offers three types of noodles: ・① Rich dipping noodles ・② Rich ramen ・③ Light ramen ① and ② seem to have the same ingredients, with the only difference being whether the noodles are served in the bowl or separately. Personally, I feel that ①—the dipping noodles—suit the dish better. On the other hand, ③ has a different soup and noodles altogether, and it’s also incredibly tasty. It’s a shame that this gem is hidden behind the flagship ①!

(Written on July 7, 2025) This is a truly delicious tsukemen restaurant. When it comes to tsukemen places around Tokyo, Ittou in Shin-Koiwa is well known, and this spot gave me a similar impression. The mochi kinchaku topping is quite unusual, which stood out to me. The shop interior is small and there’s no space to place your belongings, so I recommend going...

This place serves delicious unique tsukemen. It is run by an ex sumo hence the addition of delicious chanko meatball in the dipping sauce. It is wonderfully rich and has great umami from blended sardines. It is slightly gentle in flavour compared to other tsukemen, less greasy and almost seemingly healthier. The special thick noodles almost had the consistency and chew reminiscent of udon. What is really amazing is that the noodles were able to grab on the sauce, from first dip to finish, the sauce coated the noodles amazingly well. The mochi pouch was really cute and nice to dip into the tsukemen sauce too. The staff were friendly and accommodating, they take pride in their noodles. Do note to enter the store to buy a ramen ticket before joining the queue outside. The difference in price is mostly in noodle amounts,...

JR鶴見駅東口から徒歩4分くらい、京急鶴見駅東口からだと徒歩2分くらいの所にあります。 YouTubeで紹介されていたのを見て、気になっていたので行ってきました。 店名からわかるように、こちらのお店は店長さんが元力士だったそうで、店名はその時のしこ名だそう。 到着したのは平日金曜日の13時半頃だというのに、お店の前には4名くらいが並んで待っていたのにはビックリ。しかもこの日は朝から雨が降ったりやんだりという安定しない天気で、しかも蒸し暑いというのに、それでも行列が出来る人気ぶりでした。 初と言うことで並んでいたら、店員さんがお店から出てきて先に食券を購入してくださいとのこと。お店を入ってすぐ右側に券売機がありました。こちらのお店はつけ麺が主流のようですが、特製トッピングをつけた「鶴嶺峰らー麺の幕内」とあっさりらー麺と書かれた「特製和みらー麺の醤油」にしました。 再び並ぶと店員さんが食券を回収しにきてくれます。 15分ほど待って、店員さんの案内で入店。店内は狭めでL字型カウンター席が8席。椅子の下に荷物置きがありますが、椅子がちょっと高めで慣れないと座りづらいかも。BGMに相撲甚句が流れ、雰囲気を醸し出しています。席の後ろの棚には、かごの中に紙エプロンも設置。 先に食券を渡してあるので5分ほどで、和みらー麺、そして鶴嶺峰らー麺が到着。 和みらー麺の醤油の方は、さっぱりと書かれているだけあって、スープは見た目よりもたしかにあっさりですが、まろやかな旨味もあって美味。細麺ストレート麺がさらにあっさりといただけます。具材は鳥チャーシューと豚チャーシューの2種と中に鶏団子、そしてささがきゴボウ、特製トッピングのもち巾着とのりが3枚、味付け玉子。鳥チャーシューはあっさりとして柔らかく、豚チャーシューは1週間寝かせた熟成チャーシューとのことで、こちらも見た目よりも肉本来の旨味を感じさせる仕様。味付け玉子や肉団子含め全体的にあっさりとした味付けなので、もたれることなく箸が進みます。 鶴嶺峰らー麺の方は見た目はどろっと濃厚そうなスープに極太麺。スープは豚の旨味と魚介の出汁が絶妙なバランスで、濃厚なのに不思議と後味がさっぱりとしていて、なんとも言えない美味しさ。極太麺ももっちりつるつるで美味。具材は特製トッピングののり3枚ともち巾着、味付け玉子の他、鶏団子と花麩、豚バラ、白髪ネギ。極太麺が食べ応えあるので、並盛りにしましたが結構なボリュームで、ご飯も追加しようか悩んだのですが、追加しなくて良かったと思うほどお腹いっぱい。つけ麺を頼んでいる人が多かったですが、らー麺も美味しかったですよ。 店長さんが元力士ということで、店内のBGMだけでなく、お店がオープン中なのを「本場所中」と掲げていたり、麺量を表すメニューが幕内（並）、小結（大盛り）、関脇（特盛り）、大関（デカ盛り）、横綱（メガ盛り）という名前なのも面白いところ。並でも量が多いので女性盛りとして「十両」というメニューを作ってくれている心遣いも嬉しいですよね。カウンターに髪留め用のゴムを置いてくれてあるのも親切だなぁと感じました。 また、ささがきゴボウやもち巾着、鶏団子といった具材がちゃんこ鍋を思い出させるのもあり、ちゃんこ鍋風な感じがしてしまったのも面白かったです。 量も多く、味も良しなので男性客が多めではありましたが、人気店なのも納得です。この日も途切れることなく次から次へと来店し、行列になっていました。 ただ、残念ながら小学生以下のお子様はNGとのことなので、お子様連れの方はおみやげか取り寄せでつけ麺を味わうと良いのかもしれません。 訪問した日（2024年10月4日）から価格改定とのことで、特製トッピングが￥300、鶴嶺峰らー麺幕内が￥950、特製和みらー麺醤...