豚そば成 — Restaurant in Yokohama

【2025年6月訪問】 環状2号線の環2中永谷交差点近くの九州豚骨ラーメンのお店。環状2号線のこの界隈はラーメン激戦区ですが、長く人気を誇るお店です。

お店の隣に駐車スペースがあり、3台は停められそうですが、店と反対側の端は少し狭いです。

ランチタイムに訪問したのですが、先客は皆グループ客でテーブル席へ案内されていました。自分は1人だったので、カウンター席へ。カウンター席は空いていてラッキーでした。

注文は店員さんへ口頭で行います。平日ランチタイム（11:00〜17:00）限定のヤキメシセット（385円）と一番人気の豚のり玉そば（935円）を麺かためでオーダー。

店内は結構豚骨臭が感じられ、以前本番博多のお店で食べた時の事を思い出しました。こっちの方ではスープの臭いを抜いている店が多いですから懐かしかったです。

ラーメン自体は期待を裏切らない逸品でした。クリーミーなスープは濃厚ながらもくどさがなく、本場のスープと比べても遜色ないと思います。

麺はかなり細さの低加水ストレート。オススメのかためでお願いしましたが、ばりかたでも良かったかなと感じました。小麦の風味はさほど感じませんでしたが、粉っぽさはなく、スープに良く絡んでいました。

卓上に無料味変アイテムとして、クラッシャーで潰すにんにく、高菜、紅しょうがが置いてありました。これは嬉しいサービスです。人と会う予定だったのでにんにくは入れませんでしたが、次回是非試したいところ。間違いなくラーメンに合うと思います。

セットのヤキメシは結構なボリューム。控えめな味付けでしっとりタイプでした。マヨネーズを掛けるか注文時に聞かれたので、珍しさと無料なら何でもプラスしがちな貧乏人気質でお願いしましたが、これは個人的にヒットせず。味がマヨネーズばかり強調されてしまい、食感もベチャっとしてしまいました。マヨネーズなしにすれば良かったと後悔しました。

餃子は一口餃子が4つ。皮はもちもちでしたが、表面のこんがりとした焼き色の割には香ばしさもパリッとした歯ごたえもありませんでした。

トータルで考えれば、ラーメンは美味しく、セットメニューでお腹いっぱいになる満足感があって十分高コスパだと思います。スタッフの方も接客がしっかりしており、また訪問したくなりまし...

2025/7/23訪問。 大好きなお店なので、敢えて書かせていただきます。

今日のスープは酷かったです。

店に入った瞬間、まるで店内で犬でも飼い始めたのか！？と思ってしまうほどの獣臭。明らかに普段の豚骨臭ではありません。外飼いの犬のあの臭いが充満していました。 家族の手前平静を装いつつ注文。出てきたラーメンのスープを一口啜って分かりました。原因はスープでした。 卓上のニンニクや紅生姜を総動員しても獣臭が消えず、あまりのショックに終始無言でした。 妻はあまり頓着していなかったようですが、私と子供は臭いに敏感なため、目を合わせて顔を顰めながら食べていました。 食べ終わった後の口周りにもしばらく獣臭が残り、帰ってすぐに顔を洗い歯磨きしないと我慢出来ませんでした。

勿論毎日使う食材も一定ではないでしょうし、失敗することもあるでしょう。 しかし何より悲しかったのは、この状態のスープでも普段通り営業をされていたことです。 厨房の方はこのスープでも大丈夫だと思ったのでしょうか？ 誰もこれじゃ駄目だと判断できなかったのでしょうか？ 客観的に出来を判断出来る人が居ないのであればその時点でその日の営業を諦めるべきだと思います。 事実、あの臭いを思い出すとしばらく行きたくないな、と思ってしまっています。 そして恐らく、次もあのスープの出来だった場合、もう二度と行くことはないでしょう。

このレビューの評価を見て勘違いしないで頂きたいのですが、普段はとても丁寧な仕事で香り高い豚骨スープを提供してくれるお店です。 近隣で本格的な博多とんこつラーメンが食べられるとても貴重なお店です。 関東に来た頃から通っている大好きなお店なんです。

どうかこの投稿がお店の人の目に留まり、真摯に改善策を考えていただけるよう、普段口コミなんか書きませんが、敢えて書かせていただきました。 いつ行っても美味しいとんこつラーメンを食べられるお店に戻ってくれる事を心から願っています。

しば...

【アクセス】 地下鉄上永谷駅から徒歩16分くらいのところ、環状２号線沿いの昭和シェルの近くに拉麺屋さんはあります。

【利用時間と店舗】 今回は平日12時から飲食です。にお店に到着。 店内に入ると、３人の方が飲食中です。 その店内は木の温もりを感じることができます。 座席はカウンター席、テーブル席です。

【豚そば／870円／税込】 白濁したスープは博多系の豚骨臭はないです。 そしてスープを啜ると、サラサラ系。カエシの醤油は塩気（エンミ）少なく、食べやすい感じです。

極細麺をハリガネでオーダーです。 パリパリした食感で粉々しく好みです。

そして麺をふた口食べ、卓上の辛子高菜、紅生姜を投入。 味変です。

チャーシューは肉厚ですが、パサパサ感が残った感じです。

替え玉をハリガネでオーダー。 更に卓上の醤油のカエシを少し投入。 うん。美味しいね。

んんー、久々の博多系はサラッと食べれていいね。

【スタッフ】 元気良いスタッフさんです。

【最後に】 成さんの拉麺を食べるのは新規オープン以来15年ぶりです。 ここの店主の経歴は、ラー博一風堂の店主がラー博を卒業後、都内で拉麺店を独立した際、そこで修行です。 なので、ここの拉麺は一風堂系ですね。 当時、話題になり、大行列店でした。 いやいや、久々の成さん。 サラッと食べれてご馳走様でした^...